135 здравословни рецепти за вечеря през седмицата

Освежете менюто си за делничните дни с най-добрите здравословни ястия за вечеря от готвачи.

Скариди в лимоново-чеснов сос с царевичен грис

Това обилно ястие не разчита много на масло. Но не се притеснявайте за вкуса: лимонът и чесънът придават пикантен вкус на скаридите.

Рецепта: Скариди в лимоново-чеснов сос с царевичен грис

Пълнозърнеста салата със скариди

Тази салата от лимец, кресон и скариди е засищаща, без да ви оставя да се чувствате преядени.

Рецепта: Пълнозърнеста салата със скариди

Вегетарианска супа от леща

Насладете се на комфорт с порция леща супа. Ястието на Алтън е богато на фибри, калий, фолат и други витамини от група В.

Рецепта: Вегетарианска супа от леща

Паста фетучини с орехи и рукола

Когато ви се прияде паста, опитайте кремообразните фетучини на Ели с хрупкави орехи – това е ястие, подходящо за диета.

Рецепта: Паста фетучини с орехи и рукола

Ризото със скариди в бавен котлон

Това солено ризото със скариди е нискокалорично и бързо за приготвяне ястие.

Рецепта: Ризото със скариди в бавен котлон

Пиле по римски

Джада добавя пресни билки, домати и чушки към това ястие с пиле, което го прави леко, но засищащо.

Рецепта: Пиле по римски

Пилешко месо и 40 скилидки чесън

Алтън пече пиле с 40 скилидки чесън и пресен мащерка. Острият вкус на чесъна се смекчава по време на готвене, създавайки богато и ароматно пиле.

Рецепта: Пилешко месо и 40 скилидки чесън

Средиземноморски спаначени кюфтета

Тези кюфтета са пълни със спанак. Децата (и възрастните, които не обичат зеленчуци) дори няма да забележат: сервират се в топла пита питка с маруля и домати и са покрити с пикантен сос от кисело мляко с копър.

Рецепта: Средиземноморски спаначени кюфтета

Картофени ньоки с карфиол

Добавихме карфиол към брашното, за да направим меки и пухкави ньоки. Разбъркайте ги с кафяв маслен сос и каперси за вкусен обяд без глутен.

Рецепта: Картофени ньоки с карфиол

Пикантни скариди в бира във фолио

Сосът чипотле и кимионът се комбинират с бира, масло и лайм за едно просто, здравословно ястие, което се приготвя за нула време.

Рецепта: Пикантни скариди в бира във фолио

Кюфтета от кейл по италиански

Оживете вечерята си със спагети с тези кюфтета, пълни със зеленчуци. За допълнително удобство добавете замразено зеле и консервиран черен боб към сместа.

Рецепта: Кюфтета от кейл по италиански

Пиле терияки с бок чой

Сервирайте корнуолските дивечови кокошки с бок чой и резенчета грейпфрут. Комбинацията от соев сос, оцет, сос хойсин, джинджифил и люта чушка в маринатата перфектно допълва сладкия и тръпчив грейпфрут.

Рецепта: Пиле терияки с бок чой

Здравословна вечеря в тиган със сьомга

Здравословна и лесна вечеря за двама, богата на протеини и фибри, може да се приготви в една тава за печене. Първо запечете зеленчуците, след което добавете филето от сьомга, натъркано с барбекю подправки, и всички съставки ще бъдат готови едновременно.

Рецепта: Здравословна вечеря в тиган със сьомга

Енчилади с тиквички

Вместо тортили, тази гениална рецепта увива пълнежа за енчилада в лентички от тиквички, намалявайки броя на въглехидратите до 10 грама на порция.

Рецепта: Енчилади с тиквички

Препоръчваме

Свинско филе, мариновано с билки

Прости съставки, включително чесън, дижонска горчица, пресен розмарин и мащерка, придават на свинското филе на Ина богат вкус.

Рецепта: Свинско филе, мариновано с билки

Кюфтета от зеле и кайма с азиатски сос

Тези кюфтета върху листа от маруля са като свински кнедли, но без тесто. Техният ярък вкус ще се хареса както на деца, така и на възрастни, дори на тези, които не обичат зеленчуци. Сосът понзу е богат, цитрусов дип.

Рецепта: Кюфтета от зеле и кайма с азиатски сос

Пилешко чили в бавен котлон

Това чили, приготвено в бавен котлон, е вкусно и бързо за приготвяне. Канела и меласа добавят специален щрих и изглаждат вкуса.

Рецепта: Пилешко чили в бавен котлон

Панирани в кокос скариди с пикантен ананасов сос (Whole30)

Здравословното хранене не означава да се отказвате от вкусни ястия като скариди в кокосова кора. С тази брилянтна рецепта можете спокойно да се насладите на скариди с прекрасен сладко-кисел сос за потапяне.

Рецепта: Панирани в кокос скариди с пикантен ананасов сос (Whole30)

Кремообразна паста фетучини

Ароматните печени червени чушки от буркан са подходящи за бързо ястие с паста за делнична вечер. Пълнозърнестите нудли се гарнират с натрошено сирене фета.

Рецепта: Кремообразна паста фетучини

Купата на Буда

Купичките Буда или купичките със зърнени храни са популярно ястие, което трябва да опитате! Този балансиран, здравословен обяд или вечеря е пълен с цветни зеленчуци, както и със зърнени храни и протеини, и е лесен и забавен за приготвяне.

Рецепта: Купата на Буда

Панирани в кокос скариди с тропически ориз

Панираните в кокос скариди са идеални с лек ориз с тропически вкус.

Рецепта: Панирани в кокос скариди с тропически ориз

Свински котлет, задушен с ябълков сайдер и гарниран с картофено пюре и кисело мляко

Това ястие е доста лесно за приготвяне за голяма компания. Пресни картофи, чесън и мътеница са вкусна гарнитура без добавена мазнина.

Рецепта: Свински котлет, задушен с ябълков сайдер и гарниран с картофено пюре и кисело мляко

Луизиана Гъмбо със скариди и наденица

Алтън добавя свой собствен вкус към любимото ястие на Луизиана, като добавя скариди и малко пикантна наденица андуй; сервирайте върху бял или кафяв ориз, за ​​да се поеме богатият сос.

Рецепта: Луизиана Гъмбо със скариди и наденица

Пиле на скара със сос от червен лук

За сладко-пикантен вкус, Рейчъл Рей покрива сочните парчета пилешко месо със смес от кафява захар, медена горчица, бахар и къри, след което пече месото на скара.

Рецепта: Пиле на скара със сос от червен лук

Пай с пилешко месо и гъби

Този обилен пай се приготвя с пилешки гърди, моркови, гъби, целина и ряпа, а отгоре се открояват листове тесто фило.

Рецепта: Пай с пилешко месо и гъби

Пилешка супа с паста и азиатски кнедли

Супата е пълна със здравословни зеленчуци, а звездовидният анасон, използван в бульона, е богат на антиоксиданти, което я прави чудесен избор за вечеря в дни, когато се чувствате малко зле.

Рецепта: Пилешка супа с паста и азиатски кнедли

Пържено със скариди

Бързото ястие със скариди на Рий включва изобилие от летни съставки - царевица, тиквички, домати и пресен босилек. Може да се сервира самостоятелно или с ориз или паста.

Рецепта: Пържено със скариди

Пилешки фахитас върху тава за печене

Тази богата на протеини фахита използва тава за печене, покрита с фолио, и фурна с горно загряване за здравословно хранене през седмицата, което не изисква почистване.

Рецепта: Пилешки фахитас върху тава за печене

Такос с червена риба

Такосите не е нужно да развалят диетата ви! Рецептата на Ина включва здравословна сьомга, хрупкава салата от къдраво зеле и краставици и кремообразно пюре от авокадо.

Рецепта: Такос с червена риба

Моите големи, обилни гръцки бургери

Тези бургери от Ели нямат обичайните кюфтета с форма на кюфте, които понякога се считат за здравословни. Пълнежът от спанак и сирене фета прави бургера сочен и засищащ, особено когато е съчетан със соса от лимон и копър с кисело мляко.

Рецепта: Моите големи, обилни гръцки бургери

Пържена сьомга и салата с ябълки и фурми

Това ястие изглежда изискано, но е достатъчно просто за вечеря през седмицата. Сьомгата се готви в тиган за по-малко от 10 минути, а хрупкавата салата от къдраво зеле попива вкусовете. Завършете го с пълнозърнеста кифла и вечерята е готова.

Рецепта: Пържена сьомга и салата с ябълки и фурми

Салата Бъфало с пилешко месо и дресинг от синьо сирене

С домашния си сос и дресинг, Ели влива в тази популярна салата характерните вкусове на Buffalo и кремообразната текстура на синьото сирене, като същевременно намалява мазнините.

Рецепта: Салата Бъфало с пилешко месо и дресинг от синьо сирене

Италианско рагу от паста

Когато запича пилешките бутчета за яхнията, Джада добавя няколко нарязани листа от розмарин. Ароматната подправка придава на соса маринара отличителен, естествен вкус.

Рецепта: Италианско рагу от паста

Пуешки бургери с кисели краставички в азиатски стил

Готвачите са направили по-леки бургери, като са намалили количеството месо и са добавили малко булгур за текстура. Отгоре гарнирайте кюфтета с кисели краставички и лук и пикантен сос от кисело мляко.

Рецепта: Пуешки бургери с кисели краставички в азиатски стил

Пилешки гърди, пълнени с броколи и млечно-горчичен сос

Подобрете вкуса на това ястие, като запазите всички класически съставки: хрупкави броколи, сочно пилешко месо и сос, влят с пармезан. За кремообразния, богат сос готвачите са използвали смес от бульон, шери и неподсладено кондензирано мляко.

Рецепта: Пилешки гърди, пълнени с броколи и млечно-горчичен сос

Леки кюфтета в доматен сос

Обилните кюфтета от говеждо месо се обогатяват с белтъци и гъби портобело. Увеличете количеството фибри, като използвате спагети от пълнозърнесто брашно.

Рецепта: Леки кюфтета в доматен сос

Такос със свинско месо в бавна готварска печка

Поставете месото в бавната готварска печка, преди да излезете от вкъщи, и когато се върнете, можете да се насладите на крехки, ароматни такос със свинско месо. Ако не искате да чакате, гответе ястието в холандска тенджера за половината от времето.

Рецепта: Такос със свинско месо в бавна готварска печка

Скариди скампи в лек сос

Традиционно, скаридите скампи се приготвят с много масло. Тази версия обаче използва пилешки бульон, а маслините Каламата добавят допълнителен вкус.

Рецепта: Скариди скампи в лек сос

Чили с кайма и три вида боб

Ели използва постно мляно говеждо месо, за да приготви обилно, нискомаслено чили. Но вкусът остава богат благодарение на ароматната смес от три вида боб (черен, червен и пинто) и добавянето на люти чушки чипотле.

Рецепта: Чили с кайма и три вида боб

Паеля с месо и скариди

Насладете се на порция пържола и скариди в това луксозно и здравословно ястие. Подправете ориза по испански с шафран, домати и грах.

Рецепта: Паеля с месо и скариди

Стек на скара и зелен фасул с домати и сос Чимичури

Сервирайте пържолата, нарязана на хапки, с обилно запечен зелен фасул и домати.

Рецепта: Стек на скара и зелен фасул с домати и сос Чимичури

Паста орекиете с рапини песто

Когато ви се прияде паста с песто, опитайте тази рецепта от Ан Бърел. За да намали количеството олио, тя добавя рикота към соса, след което разбърква рапини, печени орехи и малко пармезан.

Рецепта: Паста орекиете с рапини песто

Мароканска грилована тилапия с патладжан

Универсална и достъпна, тилапията получава марокански привкус с кускус, патладжан и песто.

Рецепта: Мароканска грилована тилапия с патладжан

Пуешко руло с фета сирене и сушени домати

Сиренето фета и сушените домати придават на нискокалоричното пуешко руло на Giada екзотичен вкус.

Рецепта: Пуешко руло с фета сирене и сушени домати

Пилешки бутчета на скара в марината от чесън и джинджифил

Спестете време в деня на пикника, като мариновате пилешкото месо предната вечер в смес от чесън, джинджифил, соев сос и портокалов сок.

Рецепта: Пилешки бутчета на скара в марината от чесън и джинджифил

Стек от сьомга на скара с едамаме

Със своя богат вкус и високо съдържание на омега-3, сьомгата е чудесно допълнение към постните ястия. Добавете наситен вкус към рибата, като напълните филето със смес от пресни билки.

Рецепта: Стек от сьомга на скара с едамаме

Хрупкаво пиле във фурната

Омекотете парчетата пилешко месо без кожа в марината от обезмаслено мляко, лимон и билки. Царевичното брашно и пълнозърнестите галета осигуряват хрупкава коричка без допълнителни калории.

Рецепта: Хрупкаво пиле във фурната

Френска супа с три глави лук

Готвачите са запазили най-добрата част от класическата супа – сладък карамелизиран лук – но са отстранили излишната мазнина. За да започнете карамелизирането, гответе лука под капак и точно преди сервиране поръсете супата с настъргано сирене Грюер.

Рецепта: Френска супа с три глави лук

Печен палтус със зелен грах и пюре от рикота

С цветни ястия като тези е лесно да добавите разнообразие към менюто си. Комбинирайте печена камбала с наситено пюре от зелен грах и рикота, както и с печени моркови и червен лук.

Рецепта: Печен палтус със зелен грах и пюре от рикота

Пилешка къри супа с ориз

Обилната пилешка супа, подправена с къри на прах и пресни билки, е перфектният избор, когато жадувате за нещо уютно и затоплящо, но без излишните мазнини.

Рецепта: Пилешка къри супа с ориз

Пилешка супа със спанак и пълнозърнести нудли

Тази пилешка супа е пълна със здравословни зеленчуци. Добавете малко билки и лимонова кора към купения бульон; богатият вкус го прави да има вкус, сякаш е къкрил цял ден.

Рецепта: Пилешка супа със спанак и пълнозърнести нудли

Гъбена супа с кимион

Вместо да се използва сметана за сгъстяване на супата (което също добавя допълнителна мазнина), рецептата използва малко крем фреш за гарниране.

Рецепта: Гъбена супа с кимион

Паста черупки с нискокалоричен сос от сирене и печени домати

Благодарение на пълнозърнестите макарони и добавянето на тиквено пюре, това ястие съдържа повече фибри от традиционните макарони със сирене. Освен това е пълно със зеленчуци: разбъркайте пастата със спанак и сервирайте с печени домати и шепа грозде.

Рецепта: Паста черупки с нискокалоричен сос от сирене и печени домати

Пилешко в лек бульон с копър и кнедли

Любимо ястие с пилешко месо получава по-здравословен преобраз с нискомаслено мляко и пълнозърнесто брашно в тези обилни кнедли.

Рецепта: Пилешко в лек бульон с копър и кнедли

Пилешки пръчици със снежен грах

За лека, хрупкава коричка, гарнирайте печените парчета пиле с натрошени оризови зърнени закуски. За пълноценно ястие, сервирайте с леко сладък портокалов сос за потапяне и салата от моркови в азиатски стил.

Рецепта: Пилешки пръчици със снежен грах

Печена сьомга със сос от грейпфрут

Рецептата за печена сьомга на Ели използва грейпфрут, шалот и джинджифил, за да добави наситен вкус, без да добавя излишни мазнини и калории.

Рецепта: Печена сьомга със сос от грейпфрут

Тилапия във фурната за 15 минути

Рецептата за печена тилапия на Боби Дийн изисква само 5 съставки и е готова за по-малко от 30 минути.

Рецепта: Тилапия във фурната за 15 минути

Фритата с броколи и сирене Гауда

Смес от цели яйца и белтъци осигурява вкуса на жълтъка в тази фритата с половината от мазнините.

Рецепта: Фритата с броколи и сирене Гауда

Пилешки пръчици с броколи на пара

Сервирайте това подходящо за деца ястие с задушени броколи; всяка порция е само 330 калории. Кетчуп с къри на прах е бърз и лесен сос за потапяне.

Рецепта: Пилешки пръчици с броколи на пара

Печен агнешки бут с аспержи и сос чимичури от мента

Агнешкото и ментата са класическа комбинация; сосът чимичури в тази рецепта добавя нов и интересен вкус към дуета.

Рецепта: Печен агнешки бут с аспержи и сос чимичури от мента

Тиквени спагети

Пригответе си паста за вечеря без макарони! Насладете се на италиански вкусове: крехките спагети се сервират със сос, приготвен от панчета, пресен босилек и маслини, напомнящ путанеска.

Рецепта: Тиквени спагети

Пролетна салата с пилешко месо и картофи

Купеното от магазина пиле на скара е тайната съставка за обилна салата, която се приготвя за 20 минути.

Рецепта: Пролетна салата с пилешко месо и картофи

Печена тилапия с масала и ориз

Тилапията е бърза и евтина риба с мек вкус. Подправете я с индийски подправки и сервирайте с ориз.

Рецепта: Печена тилапия с масала и ориз

Свинско филе, запечено в подправки

Постните меса получават богат вкус благодарение на проста смес от подправки.

Рецепта: Свинско филе, запечено в подправки

Пълнени пилешки гърди на тиган с пълнеж от къдраво зеле и царевица

Хранителното зеле и сладката царевица са богати на витамин А. Сиренето Пепър Джак добавя ярък вкус и също така държи пилешкия пълнеж заедно. Ако не харесвате пикантна храна, опитайте сирене Монтерей Джак или Хаварти - пълнежът ще бъде гладък и не твърде лют.

Рецепта: Пълнени пилешки гърди на тиган с пълнеж от къдраво зеле и царевица

Ризото с черен ориз

Черният ориз съдържа същите антиоксиданти като боровинките. Той е богат на антоцианини – тези антиоксиданти придават на акай плодовете и боровинките синия им цвят. Черният ориз има и вкус на препечени ядки, а някои дори казват, че зърната миришат на прясно изпечен хляб.

Рецепта: Ризото с черен ориз

Пилешки гърди на скара с топла салата

Кейл, запечен с картофи, домати и пармезан, е перфектната гарнитура към пиле на скара.

Рецепта: Пилешки гърди на скара с топла салата

Чили с два вида боб

Богатият вкус на това чили го кара да изглежда сякаш е къкрило с часове. Но с консервиран боб и домати е готово само за 30 минути. Сервирайте с богат на фибри кафяв ориз.

Рецепта: Чили с два вида боб

Пилешко пофъ с къдраво зеле

Pot-au-feu (френски за „тенджера на огъня“) е лесно ястие за цялото семейство. Докато традиционната версия използва говеждо месо, нашата по-здравословна рецепта използва пилешко месо.

Рецепта: Пилешко пофъ с къдраво зеле

Кафяв ориз с пилешко месо и зеленчуци

Това ястие е богато на вкус, бързо и здравословно. Купено от магазина пиле на скара, кафяв ориз и зелен фасул правят вечерята готова за по-малко от 30 минути. Смес от ярки подправки и препечени ядки добавя топъл марокански вкус, който прави това ястие незабравимо.

Рецепта: Кафяв ориз с пилешко месо и зеленчуци

Паста със скариди и тиквички на лентички

Средно големи скариди са идеални за тези спагети с лентички тиквички. За вегетариански вариант, пропуснете скаридите, удвоете доматите и сервирайте с лъжица полуобезмаслено сирене рикота.

Рецепта: Паста със скариди и тиквички на лентички

Веган бургер Sloppy Joe's с хрупкав топинг

Гъбите добавят месест вкус към тези солени бургери. Но нямат месо, така че това са може би най-постните бургери „Слопи Джо“, които можете да приготвите.

Рецепта: Веган бургер Sloppy Joe's с хрупкав топинг

Пилешки пръчици с пикантен сос за потапяне

Купените от магазина пилешки хапки често съдържат цял ​​куп непроизносими съставки. Направете си сами домашно приготвена версия: децата със сигурност ще ги харесат, но не се изненадвайте, ако тези малки хапки станат любими и на възрастните.

Рецепта: Пилешки пръчици с пикантен сос за потапяне

Тилапия с кокосов сос и билки във фурна

Тилапията е бяла риба с мек вкус, която добре абсорбира ароматите на съставките, с които е приготвена. В това екзотично ястие рибата е подправена с кокосово мляко, джинджифил и кориандър.

Рецепта: Тилапия с кокосов сос и билки във фурна

Пълнозърнести спагети с лимон, босилек и сьомга

Джада предпочита пълнозърнести спагети, които имат фин ядков вкус. За леко и здравословно ястие тя ги съчетава с пресни зеленчуци и риба, подправени с лимон и билки.

Рецепта: Пълнозърнести спагети с лимон, босилек и сьомга

Салата от стек с табуле

Стекът може да бъде здравословна част от здравословната диета, но размерът на порцията е ключов. Вместо голямо парче говеждо месо, сервирайте резени маринован стек със зеленчуци и зърнени храни за пълноценно и балансирано хранене.

Рецепта: Салата от стек с табуле

Вегетарианска лазаня с тиква

Това вегетарианско основно ястие е пълно със зеленчуци (тиква и спанак), а кремообразната текстура идва от обезмаслената моцарела и нискомасленото мляко.

Рецепта: Вегетарианска лазаня с тиква

Кюфтенца от месно руло

Оказва се, че месният рулце може да бъде здравословно (и много красиво) ястие! Това миниатюрно месено руло е приготвено от смес от постно смляно пуешко и свинско месо, а компактната му форма позволява контрол на порциите.

Рецепта: Кюфтенца от месно руло

Сладолед, бекон и маруля (BLT) в тиган

Накрая, съставките на салата BLT и паста се събират в едно ястие! Бекон, домат и ескарол се превръщат в дресинг за печена паста със сирене, която използва пълнозърнести фузили за допълнителен източник на фибри.

Рецепта: Сладолед, бекон и маруля (BLT) в тиган

Запеканка с пилешко месо и ориз

Това класическо унгарско ястие се приготвя с пилешки гърди без кожа и кафяв ориз за здравословна вечеря. Поръсете с нискомаслена заквасена сметана.

Рецепта: Запеканка с пилешко месо и ориз

Пилешко месо, печено на фурна с картофи и розмарин

Тази проста вечеря съчетава сочни пилешки гърди с пресни картофи и нарязан розмарин.

Рецепта: Пилешко месо, печено на фурна с картофи и розмарин

Паста със сос от броколи

Хранителните броколи са основната съставка в това вкусно песто, което включва и полезни за сърцето орехи. Сервирайте соса с трикольорна или пълнозърнеста паста фузили.

Рецепта: Паста със сос от броколи

Сьомга с домати, печена във фолио

Когато се пече във фолио, рибата се влива в лимонов сок и билкови аромати, като същевременно ястието остава постно.

Рецепта: Сьомга с домати, печена във фолио

Печено пиле с люти чушки и тиквени семки

Комбинирайте препечени тиквени семки с кориандър и люти чушки за салса, вдъхновена от Мексико, сервирана с печено пиле, натъркано с кимион и кориандър.

Рецепта: Печено пиле с люти чушки и тиквени семки

Домашно приготвени рибни пръчици

С пълнозърнести галета и сос за потапяне на основата на кисело мляко, тези домашно приготвени рибни пръчици тилапия са по-здравословна версия на закупените от магазина опции.

Рецепта: Домашно приготвени рибни пръчици

Топла салата с говеждо месо и мариновани зърна черен пипер

Тази комбинация от пържола и салата е чудесна: сочни парчета месо и изобилие от зеленчуци. Деликатен пикантен дресинг допълва ястието.

Рецепта: Топла салата с говеждо месо и мариновани зърна черен пипер

Зеленчукова паста с тиквички и пълнозърнести юфка

Благодарение на тънко нарязаните тиквички и жълта тиква, тази паста е богата на зеленчуци и цветна. Пълнозърнестата паста добавя фибри. Пармезанът и пресните билки са завършекът.

Рецепта: Зеленчукова паста с тиквички и пълнозърнести юфка

Такос с рикота и спанак

За лесни вегетариански такос, напълнете топлите тортили със смес от обилно спанак, кремообразно сирене рикота и зелени люти чушки.

Рецепта: Такос с рикота и спанак

Пържено пиле в кисел сос от праскови

Сварете пресни или замразени праскови в соев сос с чесън и джинджифил, за да направите сладко-пикантна гарнитура за пилешки гърди без кожа и кости.

Рецепта: Пържено пиле в кисел сос от праскови

Свинско с чушка в тиган

Тази вечеря с месо и зеленчуци в един тиган включва нарязано свинско месо и ароматни чушки и лук като гарнитура.

Рецепта: Свинско с чушка в тиган

Телешки котлети в тиган

Вместо да се пече, това миниатюрно месно руло се пържи в тиган. Това бързо за приготвяне ястие е покрито със сладко-сочна глазура.

Рецепта: Телешки котлети в тиган

Яхния с говеждо месо, мариновано в червено вино

За да маринова гърдите за ароматната яхния, Джада използва класическо италианско вино Кианти. Месото се задушава до омекване заедно с моркови, картофи и зелен фасул.

Рецепта: Яхния с говеждо месо, мариновано в червено вино

Чушки, пълнени със сладко-кисел кускус

За здравословно и засищащо ястие, напълнете цветни (и богати на антиоксиданти) чушки с постно смляно говеждо месо, кускус и микс от зеленчуци и билки.

Рецепта: Чушки, пълнени със сладко-кисел кускус

Вегетариански бургер с кюфте от боб и къдраво зеле

Това е подобрение на класическия зеленчуков бургер. Баничките се приготвят с пюре от пинто боб и къдраво зеле и се сервират върху пълнозърнести английски мъфини с маруля, лук и домати. Разбира се, не можете да сбъркате с пържени картофи - в този случай, резени сладки картофи. За здравословен десерт сервирайте праскови в кисело мляко.

Рецепта: Вегетариански бургер с кюфте от боб и къдраво зеле

Телешки стек с горчичен сос и картофи

Насладете се на класическата комбинация от пържола и картофи с тази по-лека версия. Печените на фурна пържени картофи са по-нискокалорични, а постният стек от фланк, почистен от излишните мазнини, осигурява протеини.

Рецепта: Телешки стек с горчичен сос и картофи

Киноа с котлети под коричка от сирене

Представяме ви здравословна версия на „храна за душата“. Кюфтето се приготвя от смес от постно мляно говеждо и пуешко месо, гарнирано със сирене и домати. Отгоре се сервират киноа с чесън и спанак и сочни резенчета диня.

Рецепта: Киноа с котлети под коричка от сирене

Печено свинско месо със зеле и гарнитура от див ориз и подправени ябълки

Хубавото на това ястие е, че свинското филе и червеното зеле могат да се пекат заедно в една тенджера. Сервирайте с богат на антиоксиданти див ориз.

Рецепта: Печено свинско месо със зеле и гарнитура от див ориз и подправени ябълки

Ризото с ечемик и гъби в бавен котлон

Това вегетарианско ястие включва перлен ечемик, гъби кремини и моркови, приготвени в бавен котлон до омекване. Поръсете с пармезан отгоре.

Рецепта: Ризото с ечемик и гъби в бавен котлон

Маринован фланк стек със сос от синьо сирене

Тази вечеря доказва, че пържолата може да бъде част от здравословната диета: тя е само 310 калории. Поръсете всяко парче с обикновен сос от синьо сирене и мътеница и сервирайте с печен червен лук и листа от радичио.

Рецепта: Маринован фланк стек със сос от синьо сирене

Вегетарианска супа от зелен фасул

Супата на Алтън съдържа зелен фасул, домати, моркови, картофи и други - лесен начин да зарадвате група гости и да обогатите диетата си със зеленчуци.

Рецепта: Вегетарианска супа от зелен фасул

Пълнени чушки с пълнеж от киноа и патладжан

Рецептата на Рейчъл за червени чушки е пълна с пухкава киноа и пълнеж от чили, патладжан и тиквички. Сервирайте, гарнирани с натрошено фета сирене.

Рецепта: Пълнени чушки с пълнеж от киноа и патладжан

Зеленчукови котлети

Вегетарианците също могат да се насладят на това класическо, засищащо ястие. Това месно руло с тофу и патладжан е също толкова вкусно, колкото и месната версия. Комбинирайте го с богат гъбен сос.

Рецепта: Зеленчукови котлети

Свинско филе със салата панцанела и царевица

Постно свинско филе със салата панцанела е засищаща, но здравословна вечеря през седмицата. Опитайте го с освежаващ сос от манго и кисело мляко (използването на нискомаслено кисело мляко ще намали калориите).

Рецепта: Свинско филе със салата панцанела и царевица

Касуле от лимец, боб и пуйка

Тази гювеч е невероятно вкусна благодарение на пуешка наденица и е богата на фибри: 15 грама на порция (повече от половината от препоръчителния дневен прием!). Остатъците могат да се замразят до 1 месец.

Рецепта: Касуле от лимец, боб и пуйка

Стек от сьомга с ананас и сос гуакамоле

Търсите нов начин да сервирате печена риба? Giada съчетава крехки филета от сьомга със сладък грилован ананас. Пикантен дресинг от авокадо добавя кремообразен щрих.

Рецепта: Стек от сьомга с ананас и сос гуакамоле

Царевичен грис с бекон и боб

За засищаща и здравословна вечеря, която не отнема много време, пригответе тази кремообразна царевична каша с чушки, лук, къдраво зеле и боб. Използвайте обезмаслено мляко за по-нискокалорично ястие.

Рецепта: Царевичен грис с бекон и боб

Сандвич с риба тон, авокадо и портокал с Coleslaw

Когато ви се приядат сандвичи, опитайте тази нискокалорична рецепта: препечен бял хляб, гарниран с богата на протеини салата от риба тон и резени авокадо. Резенчетата портокал са подправени със смес от пет подправки, която допълва и фино променя вкуса, добавяйки топла, пикантна нотка.

Рецепта: Сандвич с риба тон, авокадо и портокал с Coleslaw

Пуешки стек с картофено пюре и портокалов сос

Пилешки бульон, мед, горчица, портокалов сок и малко сметана се комбинират, за да създадат ароматен сос за постни пуешки котлети. Цитрусовият вкус се съчетава идеално с пюре от сладки картофи.

Рецепта: Пуешки стек с картофено пюре и портокалов сос

Такос с пържено свинско месо, зеле и ананас

Комбинирайте сладко и солено: сервирайте сочни такос с печено свинско месо с парченца ананас. Сладкият плод перфектно допълва лютивината на чилито в сухия сос.

Рецепта: Такос с пържено свинско месо, зеле и ананас

Гръцки пълнозърнест месен рулце

Този месен рулце в средиземноморски стил получава богатия си вкус от подправки и паста от сотиран лук. Ястието е богато на фибри благодарение на булгур: пшенични зърна, които са частично пропарени, след това изсушени и натрошени.

Рецепта: Гръцки пълнозърнест месен рулце

Задушена сьомга в листа от манголд с леща

Това обилно ястие от сьомга, увита в листа от швейцарско манголд и крехка леща, е наистина засищаща вечеря. Освен това е богато на протеини и нискокалорично.

Рецепта: Задушена сьомга в листа от манголд с леща

Свински котлети със сос от копър и каперси

Крехкият копър и пикантните каперси придават богат вкус на соса за свинско филе на Giada. За да постигнете перфектна коричка, загрейте предварително намасления тиган, преди да добавите месото.

Рецепта: Свински котлети със сос от копър и каперси

Печено филе от сьомга с артишок

Чесънът и счуканите семена от копър създават ароматен дресинг за крехкото печено филе от сьомга. Допълнете ястието с елегантна салата от артишок и червен лук.

Рецепта: Печено филе от сьомга с артишок

Зеленчукова супа с леща

Богата, засищаща супа, пълна със зеленчуци - една от любимите на Ина Гартен. Добавете розмарин за свеж вкус, след което гарнирайте супата със зехтин и пармезан.

Рецепта: Зеленчукова супа с леща

Пуешко и зеленчуково руло с глазура

Ястието на Боби Флей съдържа 300 калории по-малко от порция месен руло в ресторант и е с 65% по-ниско съдържание на мазнини. Панировката панко осигурява лека и ефирна текстура.

Рецепта: Пуешко и зеленчуково руло с глазура

Кремообразна паста орзо с лимонов пипер и печено пиле

Ако обичате ризото, но търсите по-бързо ястие, опитайте паста орзо: отнема наполовина по-малко време. Вместо пълномаслено сирене и сметана се използва пикантно гръцко кисело мляко и козе сирене, което създава подобна кремообразна текстура. Зеленият грах, ароматният пресен естрагон и босилекът са истински пролетни съставки, въпреки че това ястие може да се приготвя целогодишно.

Рецепта: Кремообразна паста орзо с лимонов пипер и печено пиле

Паста Ригатони с пилешко месо и доматен сос

Пилешките бутчета без кожа и кости са крехки и сочни, като се съчетават идеално с простия сос маринара на Рий Дръмонд. Тази вечеря с паста ще се превърне в любима на семейството.

Рецепта: Паста Ригатони с пилешко месо и доматен сос

Пилешки гърди със сос от халапеньо и манго

Вместо купени от магазина подправки, които са пълни със захар, опитайте домашния манго барбекю сос на Ели. Когато го пасирате, добавете 2 или 3 халапеньо, в зависимост от желаната пикантност.

Рецепта: Пилешки гърди със сос от халапеньо и манго

Кремообразна паста орзо с лимон, печено пиле и салата от смокини

Това засищащо ястие е богато на протеини и фибри. Поръсете порция паста с натрошено козе сирене за по-кремообразна текстура.

Рецепта: Кремообразна паста орзо с лимон, печено пиле и салата от смокини

Сандвичи с говеждо филе в бавна готварска печка

Пуснете бавната готварска печка и вкусно ястие ще ви очаква, когато се приберете у дома. Останалите гърди могат да се използват по-късно за салата от стек.

Рецепта: Сандвичи с говеждо филе в бавна готварска печка

Телешко месо със сладки картофи в ароматен бульон

Пригответе бульон с богато овкусени съставки: сос от стриди, терияки, пресен джинджифил и кафява захар. Оставете зеленчуците да къкрят в бульона, след което сервирайте с тънко нарязано печено месо.

Рецепта: Телешко месо със сладки картофи в ароматен бульон

Плосък хляб с печени тиквички, хумус, рукола, козе сирене и бадеми

Това ястие, подобно на пица, е лесно за приготвяне с помощта на купен от магазина пита хляб и хумус, гарнирани с печени тиквички, лимон и козе сирене.

Рецепта: Плосък хляб с печени тиквички, хумус, рукола, козе сирене и бадеми

Пържени картофи със сьомга

Заменете мазните меса със сьомга в това ястие с картофи и зеленчуци. То е идеално както за закуска, така и за вечеря.

Рецепта: Пържени картофи със сьомга

Детокс супа

Леката и питателна супа на Giada съдържа пилешко месо, спанак и зелени зеленчуци.

Рецепта: Детокс супа

Салата с леща и орзо паста с печен карфиол, манголд и зелени зеленчуци

Салатата с паста орзо на Еди Джаксън е празник на цвета и текстурата: печен карфиол е съчетан с червено манголд, сладки чери домати, солени маслини, цитрусови плодове и трио от пресни билки.

Рецепта: Салата с леща и орзо паста с печен карфиол, манголд и зелени зеленчуци

Лимонова паста с пилешко месо, грах и спанак

Главният готвач, треньор и бивш играч от NFL Еди Джаксън споделя своята лесна рецепта за паста с пиле и лимон, която е пълна с пресни зеленчуци и билки.

Рецепта: Лимонова паста с пилешко месо, грах и спанак

Пилешко месо, печено на фурна, с ароматни билки и печени кореноплодни зеленчуци

Главният готвач и треньор Еди Джаксън приготвя здравословно и засищащо печено пиле със зеленчуци. Остатъците могат да се използват в много други рецепти.

Рецепта: Пилешко месо, печено на фурна, с ароматни билки и печени кореноплодни зеленчуци

Пържен хек с подправки и охладена бобена салата

Готвачът и спортист Еди Джаксън приготвя леко и засищащо рибно ястие, богато на протеини, използвайки хек и боб. С консервиран боб, закупен от магазина, ястието може да се приготви само за 30 минути.

Рецепта: Пържен хек с подправки и охладена бобена салата

Свински котлет със салса от ананас

Ярка салса от ананас с джинджифил и китайски 5 подправки прави тази вечеря със свинско филе наистина специална.

Рецепта: Свински котлет със салса от ананас

Пилешки бутчета със сусам и лимон

Пилешки бутчета, натъркани с лимонова кора и сусамови семена, са основата на здравословно ястие, сервирано с обикновена салата от маруля и домати.

Рецепта: Пилешки бутчета със сусам и лимон

Пилешки бутчета в меден сос

Насладете се на пилешки бутчета в сладък сос – няколко от тях съдържат малко над 300 ккал. Тази разфасовка пилешко месо е една от най-евтините, така че тази рецепта е щадяща не само за фигурата ви, но и за портфейла ви.

Рецепта: Пилешки бутчета в меден сос

Мексиканска супа с ориз и пилешко месо

Остатъците от купено от магазина пиле на грил са бърза и вкусна яхния.

Рецепта: Мексиканска супа с ориз и пилешко месо

Пролетни рулца с чедър и броколи

Разбъркайте нарязани броколи с чедър, заквасена сметана и лук за вкусен и засищащ пълнеж за рулца, които се приготвят само за 15 минути.

Рецепта: Пролетни рулца с чедър и броколи

Ризото с бекон и къдраво зеле

Giada превръща топлото, кремообразно ризото в пълноценно ястие, като добавя нарязано на кубчета пилешко месо, печени моркови и пащърнак, къдраво зеле и щипка ароматен бекон.

Рецепта: Ризото с бекон и къдраво зеле



Категории: