Пържени картофи със сьомга

Гласове: 2

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 306, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини Г., протеини 21 Г., въглехидрати 18 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Чудесна идея за обилна закуска, която няма да ви разочарова. Това ястие от списание Food Network включва запечени парчета сьомга с картофи (предварително сварени, за да се спести време), заедно с крехки чушки и лук. А за проста гарнитура - пикантна салата от рукола с вкус на горчица.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г филе от сьомга без кожа, нарязано на парчета с дължина 1,5 см
3 чаши замразени нарязани на кубчета картофи
1/4 чаша обезмаслено обикновено гръцко кисело мляко
1 с.л. дижонска горчица
2 супени лъжици нарязан пресен копър
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
Едра сол и прясно смлян черен пипер
1 червена глава лук, нарязана на полукръгчета
2 нарязани чушки
8 чаши млади издънки от рукола
Резенчета лимон за гарниране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, сьомга, кисело мляко, Дижонска горчица, сладък пипер, червен лук, копър, лимон, рукола

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете кисело мляко, горчицата и копъра.

Загрейте 1,5 супени лъжици зехтин в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете картофите, подправете с 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер и гответе до златисто кафяво, около 12 минути. Прехвърлете в купа.
Загрейте останалата 1/2 чаена лъжичка зехтин в тиган, добавете лука, чушката и 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе до златисто кафяво, около 8 минути. Добавете рибата и гответе, като разбърквате от време на време, докато се сготви, около 3 минути. Върнете картофите в тигана, свалете от котлона и разбъркайте с 3 супени лъжици от сместа с кисело мляко. Подправете със сол и черен пипер.

Добавете 1 супена лъжица вода към останалата смес с кисело мляко и разбъркайте в средно голяма купа с руколата. Сервирайте сьомгата и картофите със салатата и резенчета лимон, ако желаете.

Категории:

рецепта / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Ястия с картофи / Пържени картофи

Подобни рецепти