31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

С тези прости рецепти, които включват всичко - от предястия и напитки до основни ястия и десерти, можете да добавите разнообразие към вашата новогодишна трапеза.

18+ Прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето!

Шампанско желе

За да запазите мехурчетата в желето си от шампанско, уверете се, че течностите са много студени. Важно е също така сместа да се охлади бързо – това ще позволи на желатина да се стегне по-бързо, отколкото мехурчетата могат да се пукат. Малините ще създадат още повече мехурчета, тъй като въздухът, съдържащ се в плодовете, ще излезе, преди желето да се стегне напълно. Резултатът е впечатляващо новогодишно лакомство, което е лесно за ядене с лъжица.

Гъби, пълнени с кайма от свинско месо и зеленчуци

Смляно свинско месо, лук и чушки се комбинират, за да създадат пикантен пълнеж, който Рейчъл използва за пълнене на гъби.

Пиле Марбея в бавен котлон

Това класическо празнично ястие се приготвя от началото до края в бавен котлон. Солени каперси и маслини, заедно със сладки сушени кайсии и щипка кафява захар, създават перфектна смес от вкусове, всичко това в намалено бяло вино. Тази рецепта използва пилешки бутчета с кожа и кости, които са невероятно сочни и крехки - нищо не може да се сравни с тъмно пилешко месо! Сервирайте пиле Марбея със соса, полят отгоре.

Скариди, увити в бекон с ананас

Увийте скариди от ананас в бекон и запържете до хрупкавост за чудесно сладко-солено предястие.

Новогодишни бисквитки с късмета

Тези двойни бисквитки изненада ще бъдат хит както на семейни вечери, така и на специални поводи.

Панирани пържени маслини

Сервирайте тапас за вечеря с испански привкус: панирани пържени маслини, сирене Манчего и шунка Серано.

Паста Капелини с лимон и черен хайвер

Това елегантно основно ястие от Айна, паста с хайвер и лимонова кора, е идеално за специални поводи. Още по-хубаво е, че е готово за минути. Айна препоръчва използването на леко осолен хайвер от есетра.

Коктейл от скариди

Коктейлните скариди са чудесно предястие за всеки повод. Независимо дали е празнична вечеря или небрежно домашно парти, те винаги са хит. За да приготвите вкусни скариди, ги варете на слаб огън в бърз зеленчуков бульон, а не във вода, което им придава чудесно пикантен аромат и вкус. Можете да ги сготвите предварително и да ги съхранявате в хладилник. Преди сервиране, подредете обелените скариди (оставете опашките) в чаши, пълни с прост, но вкусен коктейлен сос, приготвен от кетчуп, хрян, лимонов сок, сос Уорчестър и лют сос.

Коктейл Гранд Шампанско

Вместо Мимоза, сервирайте новогодишния коктейл на Боби Флей, приготвен с ягодово пюре, портокалов ликьор и шампанско.

Круши, задушени в ябълков сок с домашен карамел

Домашният крем дулсе де лече на Алекс изисква само две съставки. Можете да полеете сместа върху праскови или да ядете с лъжица.

Овчарски пай в отделни рамекини

Овчарският пай е засищащо, домашно приготвено ястие, което обикновено се консумира със семейството. Ако обаче се сервира правилно, може да бъде и чудесно празнично лакомство. Сервиран в отделни рамекини с картофено пюре, красиво приготвено от сладкарски пош, овчарският пай изглежда много представителен, точно както би бил сервиран в ресторант.

Хляб с полента

Само с 4 съставки можете да направите хрупкави триъгълници от полента със сирене, чудесно предястие за парти.

Кюфтета от лимонена трева на клечки

Тези свински кюфтета с бекон се сервират върху стъбла от лимонена трева със сладък чили сос.



Препоръчваме

Коктейл за резолюция

Поставете си новогодишни обещания и ги затвърдете с този коктейл. Той съдържа вино Мерло, което ускорява метаболизма и е богато на антиоксиданти.

Сгропино (италиански коктейл)

Елегантната напитка на Giada е класически италиански коктейл с пенливо вино Prosecco и жизнените вкусове на лимонов сорбет и мента.

Класическо печене

Опитайте това лесно пържено ястие в бавен котлон, което е подходящо за 8 души.

Каноли във вафлени фунийки

Канолите са чудесни за консумация в купени от магазина сладоледени фунийки: напълнете ги със смес от рикота, шоколад и шамфъстък.

Хляб с шунка

Направете лесно за сервиране предястие, като използвате закупено от магазина френско тесто за багети и резени прошуто, изпечени на въже.

Шоколадов тарт с лешници

Посрещнете Новата година с изискания тарт на Джада. Разтопените шоколадови парченца създават богато тесто с вкус на лешници.

Гратен с гъби Портобело

Това обилно ястие е на пластове сирене Мюнстер с гъби портобело, а натрошените галета осигуряват хрупкава коричка.

Пържени чушки с маслини

Подобрете новогодишното си меню с предястия с тези печени чушки и маслини. Маслото, влято с градински чай, чесън и лимон, може да се гарнира с дебели филийки хляб.

Филе миньон с кремообразен горчичен сос и диви гъби

Смели и класически вкусове се съчетават в перфектна комбинация, най-добре се наслаждава с чаша Каберне Совиньон.

Ром баба с шоколад

Тази традиционна източноевропейска торта е с шоколадово-бадемов пълнеж и захарен щрюзел. Чудесна е за закуска или десерт.

Коктейл с шампанско

Вдигнете наздравица за Нова година с елегантен коктейл, в който кубче захар е напоено с горчивка. С разтварянето на захарта, тя подслажда шампанското.

Черешови мъфини

Празничните мъфини на Триша съдържат нарязани пекански ядки и сладки череши мараскино. Поръсете ги с пудра захар за празнично оформление.

Брускета с печен чесън

За бързо предястие, препечете хляб на силен огън и го намажете със зехтин и печен чесън.

Коктейл „Мръсно мартини“

Отпийте от коктейл в ретро стил, докато посрещате Нова година.

Дип от артишок, спанак и горгонзола

Тази версия на класически спаначен дип ще бъде звездата на всяка празнична вечеря или парти. Рейчъл Рей го сервира с хлебни пръчици, целина и пита чипс.

Пай със звезди и пълнеж от круши

Карамелените и ванилови вкусове на бърбън в този новогодишен „алкохолно“ пай перфектно допълват сладката круша Бере Боск. За по-елегантен вид горният слой е оформен като звезди и поръсен с блестяща захар.

Коктейл бар "Белини"

Превърнете новогодишната нощ в истински празник: организирайте коктейл бар с Белини за гостите си. Можете да приготвите плодовото пюре предварително, което ще ви остави повече време да се насладите на сутринта.







Категории: