Рецепти Бързо хранене Тортили Предястия Месо

Чимичанга от остатъци от празнична вечеря

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

„Чимичангата е емблематично ястие на мексиканския град Сонора. Те са станали популярни и в текс-мексиканската кухня в американския югозапад. Традиционно се пълнят с пилешко, свинско или говеждо месо, сирене, печен боб и ориз. Аз придавам на ястието специален привкус, като го вливам в вкусовете на традиционна вечеря за Деня на благодарността!“, споделя Джеф Мауро.

Хранителна стойност на порция:
Калории 1031, общо мазнини 72 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 78 Г., влакно 6 Г., холестерол 40 мг, натрий 1314 мг, захар 32 Г.

Съставки:

450 г остатъци от пуешко месо, нарязани на филийки
3-4 чаши сос от пуйка
8 пшенични тортили с размер 30-35 см.
2 чаши топло пюре от сладки картофи
2 чаши топъл сос от червени боровинки
2 чаши топъл пълнеж за хляб
1 връзка пресен магданоз
1 портокал, нарязан на резени
1 чаша пресни червени боровинки
Фъстъчено масло или растително масло за пържене
Специално оборудванефритюрник и термометър за пържене

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пуйка, тортила, червена боровинка, Портокали, бял хляб, картофено пюре

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Напълнете фритюрника с растително масло и загрейте до 175°C (ако нямате фритюрник, можете да готвите в котел, като налеете около 10 см масло и го загреете до 175°C).

Стъпка 2

Загрейте парчетата пуйка в сос в средно голяма тенджера за около 5 минути. Свалете от котлона и оставете настрана.

Стъпка 3

Увийте тортилите в чиста, влажна кухненска кърпа и ги загрейте в микровълнова фурна, докато омекнат, около 20 секунди. Разопаковайте, поставете една тортила на плота и я наредете на пластове с останалите съставки: по 1/4 чаша всяка. пюре от сладки картофи, сос от червени боровинки, пломби и загрята пуйка в сос. Поставете съставките далеч от краищата, за да предотвратите падането им.

Стъпка 4

Сгънете долната половина върху плънката към центъра на тортилята. След това сгънете страните навътре. В този момент плънката трябва да е покрита предимно от тортилята. Навийте цялото руло в посока от себе си към горната част на тортилята и закрепете шева с клечки за зъби. Сглобете всички рула по същия начин.

Стъпка 5

Загрейте фурната до 95°C. Поставете решетка върху тава за печене и я оставете настрана.

Стъпка 6

Внимателно спускайте едно по едно руло в горещото олио. Пържете до златисто кафяво, 4-5 минути.

Стъпка 7

Извадете от олиото и оставете излишното олио да се отцеди. Прехвърлете върху подготвената решетка и върнете във фурната, за да се затопли, докато пържите останалите чимичанги. Сервирайте върху канапе от магданоз с резенчета портокал и червени боровинки. Разрежете чимичангите наполовина, полейте с останалия топъл сос и се насладете.