Рецепти за люти сосове

За да си осигурите идеално сочна празнична пуйка, най-добре е да купите прясна птица, а не замразена. Напълнете кухината със зеленчуци, натрийте кожата с масло за хрупкава коричка и...

Луксозно парче месо като филе миньон се нуждае от много малко гарнитура, за да бъде перфектно. Всичко е въпрос на техника и щедра порция масло! Пържене на горещ...

Чесънът, бялото вино и ароматният пържен бекон придават на тези пилета чудесно богат вкус. Въпреки че корнишоните се приготвят цели, цялото ястие, включително соса, ще отнеме само...

Независимо дали закусвате с бъркани яйца, кюфте или просто солени кафени рулца, този южноамерикански дип е перфектно допълнение към всяко хранене. Натрошен андуиев сос, кафе и подправки...

Тази проста рецепта за празнично говеждо месо е задължителна за всеки, който няма време да готви, но все пак мечтае да зарадва гостите си с кралска вечеря. Месото се получава...

Това ястие съчетава перфектно всичко, от което вие и вашият партньор се нуждаете за балансирана вечеря. Запечени пилешки гърди с лимон и билки се сервират с печени червени картофи и...

Пилешките гърди се задушават в домашен сладко-кисел сос, приготвен с безалкохолен сайдер (нефилтриран ябълков сок), и се получават невероятно сочни, крехки и вкусни. За перфектния баланс на вкусовете...

Тази версия на класическо френско пиле с естрагон е бърза и лесна за приготвяне (въпреки че можете да ускорите нещата още повече, като задушите пилешките гърди или ги замените с пуешки котлет). Крехко...

Ако нямате пушилня, всяка външна скара – газова или на дървени въглища – ще свърши работа. За да осигурите равномерно опушване, разрежете пуйката на парчета, като отстраните гръбнака, след което я натъркайте със сместа...

Класическите шведски кюфтета се приготвят от смес от смляно месо (обикновено говеждо и свинско), подправена с индийско орехче, черен пипер и бахар. Запържете ги в тиган на котлона, докато станат хрупкави...

Хрупкавите пържени картофи се сервират с купчина задушено говеждо месо и пържен бекон в барбекю сос, както и с порция зелева салата с дресинг от горчица. Телешките ребра могат да се задушат предварително...

Създайте изискано ястие в стил ресторант, приготвено по рецепта с морски дарове и трева. Пържен стек и крехка бяла риба с картофена коричка се сервират върху канапе от кралски гъби и царевица, под богат...

Когато приготвяте вкусни шведски кюфтета у дома, можете да ги направите големи и големи. Комбинацията от няколко вида месо и настърган лук прави кюфтета сочни, крехки и много...

Когато пържите говежди стек за вечеря, не мийте тигана: останалата мазнина и залепналите парченца могат да се използват за приготвяне на вкусен - и най-важното, бърз - сос от червени боровинки за месото. Просто добавете...

Запечете говежди стек, докато стане красиво покафенял, след което го завършете с богат, кремообразен сос, напоен с множество пикантни вкусове. Стекът става сочен и е по-малко вероятно да...

Пригответе вечеря в немски стил. Шницел от телешко месо по ловджийски в хрупкава галета се сервира в богат гъбен сос с пържени кнедли от шпецле. Съни Андерсън добавя... към тестото за шпецле.

За тази френска рецепта Боби Флей използва само пилешки гърди и бутчета. За да се сготвят по-бързо и да изглеждат елегантно при сервиране, той леко изважда костта на всяко бутче и...

„Знам, че месният рулце върви добре със сос, но тази версия е толкова богата, че няма нужда от него“, признава Съни Андерсън. „И тъй като има много от вас, които обичат сос, бих искала...“

Холандезът е един от най-популярните сосове във френската кухня. Той се съчетава идеално със зеленчуци като аспержи, карфиол или броколи, а също така е основна съставка в яйцата Бенедикт. С...

Сочно печено говеждо месо се сервира върху хрупкави ризото питки със светлозелена салата за голяма неделна семейна вечеря. Ризотото за питките може да се приготви предварително и да се съхранява в...

Сочни зелеви сарми, пълнени със смляно свинско и говеждо месо, пармезан и билки, се приготвят на пара и се сервират в домашен доматен сос, поръсени с настъргано сирене. Това ястие е много по-лесно за приготвяне, отколкото изглежда...

Пилешки гърди, пълнени с прошуто и смес от три сирена - моцарела, чедър и пармезан, се пържат до златисто кафяво и се сервират с карамелизиран лук, гъби и сос „червени очи“.

Определено ще ви хареса този сос: приготвя се с пресни или замразени домати, така че не е необходимо белене или нарязване! Просто добавете цели домати в тенджера с малко лук,...

Този класически кафяв сос е един от петте основни соса във френската кухня и се използва като основа за редица други сосове за месо или птици, включително бордолез, робер, шасьор,...

Невероятно, но кремообразният сос Алфредо може да се приготви без млечни продукти! Кашуто се смесва с препечени ароматни подправки, хранителна мая и бадемово мляко, и...

Сочни кюфтета от свинско и телешко месо в кадифен винен сос с гъби се сервират с варени яйчени юфка. В приготвянето се използват както печурки, така и сушени манатарки. Вкусът е...

Пилето се накисва в меден саламура за един час, след което се пече във фурната и се намазва с медена глазура няколко минути преди да е готово. Полученото месо е невероятно крехко и сочно, а кожата...

Телешки стек със сладък и пикантен карамелизиран лук... Какво може да бъде по-вкусно? Карамелизиран лук, задушен в бира! Каква перфектна гарнитура към месо. Лукът е задушен в бира с парченца бекон и...

Когато си дъщеря на „Железен готвач“, не очакваш типична детска храна у дома. Благодарение на майка си, Алекс Гуарнашели, Ава Кларк се е научила да готви и да цени храната от ранна възраст. До 12-годишна възраст тя...

Този сос е толкова лесен за приготвяне, че ще се превърне във ваш незаменим помощник в гювечи и пайове. Приготвен с говежди бульон, той е ароматен и вкусен, идеален с картофи...

Това изискано ястие е на повече от сто години. Смята се, че е кръстено на крал Оскар II от Швеция, който е имал привързаност към съставките му. Печено филе миньон на скара се сервира с гарнитура...

Тези стек пръчици се приготвят подобно на хрупкавите пилешки пръчици. Лентички от натрошен говежди стек се панират двойно и се пържат в смес от масло и растително масло, докато...

Стек Диана е ястие за специален повод. Крехкият стек фил миньон се запича до красива коричка и се сервира с топъл кремообразен горчичен сос. Гарнирайте с нарязани пресни билки и...

Обичате говеждо по бургиньон? Тогава определено ще ви хареса тази опростена версия със стек. Стекът се пържи отделно от соса, така че вечерята е готова много по-бързо, отколкото ако го задушите...

Сос от червено вино с ароматен розмарин и черен пипер е перфектната гарнитура към говеждо стек. За най-интензивен вкус използвайте едро смлян пипер и сгъстете с вино...

„Това е много кашкавално картофено пюре! Имайте предвид, че в него има колкото е възможно повече сирене“, казва Моли Йе. Тя също така препоръчва да се направи сос с празничното картофено пюре...

„Едно от любимите ми ястия, които приготвям предварително през натоварената седмица, е задушеното говеждо филе“, казва Триша Йерууд. Тя задушава два килограма говеждо филе в бавен котлон...

Съни Андерсън използва закупена от магазина смес от подправки за лесната си рецепта за задушени гърди, но силно препоръчва да проверите съставките преди покупка. „Някои смеси за барбекю съдържат...“

За да приготви това невероятно вкусно и сочно говеждо филе, Аарти Секейра смесва собствена паста от джинджифил и чесън и я добавя в тенджерата заедно с пръчица канела, карамфил, кардамон и...

Това говеждо филе е достойно за празнична трапеза. Повечето задушавания използват само плоската страна на филето. Тази рецепта обаче използва цялото парче, което е по-мазно и постно...

Тази проста рецепта за печена сьомга е наистина най-добрата. Ще получите перфектно печена, сочна, пикантна риба с вкусна хрупкава кожа. Тя е пълна с цяла плеяда от вкусове: каперсите добавят...

Този ароматен, кремообразен сос с гъби портобело и крехък праз се приготвя за минути и е идеален не само за пилешки равиоли, както го сервира Тайлър Флорънс, но и за ориз, паста...

Ако искате да добавите вкуса и аромата на латиноамериканската кухня към всяко ястие, най-лесният начин е да приготвите софрито. Това е пържена зеленчукова основа, която има различни съставки в различните латиноамерикански страни...

Тази глазура има балансиран сладко-кисел вкус с нотка на билки и е идеална за пилешко месо. Приготвя се с лимонов крем. Намажете го върху пилешкото си, докато го печете на скара, за да...

Най-лесната рецепта за печено говеждо, която няма да отнеме много време. Просто поставете парче говеждо месо (за предпочитане говеждо месо или плешка) върху тава за печене и печете, докато месото...

Пуешките гърди с кожата се сотират в масло с билки и чесън, докато леко покафенеят, за да се запечата соковете, след което се допичат във фурната за...

„Порчетата е вкусна тосканска свинска ролка с билки и подправки, бавно изпечена във фурна. Всяка година обичам да добавям нещо ново към нея и този път реших да заменя...“

Рий Дръмонд прави тези миниатюрни сандвичи с двойно паниран пържен люспест стек. Вместо обикновени кифлички, тя изпече бързи, люспести бисквити и вместо обичайните купени от магазина сосове...

В Корея има много рецепти за любимото на страната свинско коремче, което се приготвя на скара цяло, на котлон или във фурна. Фритюрникът с горещ въздух също набира популярност. Това устройство...