Сос от бяло месо
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Този сос се приготвя с мазнината, останала от пърженето на смляна наденица от свинско месо. Освен месото, единствените други съставки са брашно и мляко. От мазнината и брашното се приготвя запръжка, след което се добавя млякото, което се сгъстява пред очите ви и се превръща във вкусен сос. Разбъркайте пърженото месо и сервирайте. Този сос се съчетава добре с всякакви гарнитури, като паста или ориз. Или просто го залейте върху солени хлебчета или препечен хляб и сервирайте за закуска, както правят в южната част на Съединените щати.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г сурови свински колбаси без обвивки
- 1/4 чаша брашно
- 2 чаши мляко
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: купати (пържени наденички), месен сос, мляко, брашно
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Запържете наденицата в чугунен тиган. Когато е готова, извадете я от тигана и отцедете почти цялата мазнина, като запазите само 2 супени лъжици. Разбъркайте брашното с останалата мазнина и гответе на слаб огън за 5 минути. Свалете тигана от котлона и постепенно добавете млякото.
- Върнете на среден огън и разбърквайте от време на време, докато сосът заври и се сгъсти. Не забравяйте да изстържете всички покафенели парченца от дъното на тигана – там е целият вкус! Опитайте, добавете пържената кайма и сервирайте соса върху препечен хляб или кифлички.
Изход2,5 супени лъжици.
Категории:
Подобни рецепти
