Класически сос от пуйка
Гласове: 1
Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Сложност: лесно
Класически сос от пуйка - подробна рецепта.
Препоръчваме
Рецепта:
Отцедете пуешката мазнина от тигана в отделна купа. Изсипете малко количество горещ пилешки бульон в тигана и изстържете всички покафенели парченца месо с шпатула. След това отцедете мазнината в купата. Замразете, докато мазнината се втвърди на повърхността (или използвайте кана за готвене, за да отстраните мазнината).
Добавете 1/2 чаша мазнина и 1/2 чаша брашно в тенджера и запържете на среден огън, като бъркате, до златисто кафяво, 4 минути. След това бавно налейте 8 чаши горещ пилешки бульон, като бъркате непрекъснато; оставете да заври и регулирайте котлона.
Отстранете мазнината от купата и добавете останалата мазнина към соса. Продължете да готвите, като бъркате, докато се сгъсти, за още 10 минути. Подправете със сол и черен пипер. Прецедете соса, ако желаете.
Рецепти с подобни съставки: брашно
Категории:
Подобни рецепти
