Класически плънка за пуешки хляб без глутен
Гласове: 1
Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 209, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 2 Г., холестерол 75 мг, натрий 357 мг, захар 4 Г.
Калории 209, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 2 Г., холестерол 75 мг, натрий 357 мг, захар 4 Г.
Кубчета хляб без глутен са единственото нещо, което отличава тази гарнитура от традиционния плънка за хляб, приготвяна традиционно за пуйки за Деня на благодарността и други зимни празници в Съединените щати. Задушена целина, лук и щедра порция ароматни билки - розмарин, градински чай и мащерка - придават на запеканката невероятно пикантен вкус и аромат. Въпреки името, плънката за хляб се пече отделно от птицата, което ви позволява да се насладите на хрупкавата ѝ, златиста коричка.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 8 чаши безглутенов хляб, нарязан на кубчета от 2,5 см (около 2 сандвич хляба)
- 2 чаши пилешки или пуешки бульон
- 3 големи яйца
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. несолено масло
- 2 стръка целина, нарязани на кубчета
- 1 голяма глава лук, нарязана на кубчета
- 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен розмарин
- 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен градински чай
- 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен мащерка
- Сос, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: хляб без глутен, целина, розмарин, градински чай, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C.
- Сложете кубчетата хляб в голяма купа. В малка тенджера оставете бульона да заври на силен огън. Намалете котлона на задния котлон и оставете бульона там.
- Разбийте яйцата в купа. Загрейте зехтина и маслото в голям тиган на средно силен огън. Когато маслото се разнесе лесно, добавете целината и лука. Гответе, като бъркате, докато зеленчуците омекнат и станат прозрачни, около 7 минути.
- Добавете розмарина, градинския чай и мащерката и гответе, като разбърквате, докато пуснат соковете си, около 1 минута. Добавете зеленчуковата смес към кубчетата хляб и разбъркайте. Прехвърлете в тава за печене с вместимост 3 литра (3 литра).
- Изсипете няколко супени лъжици горещ бульон в разбитите яйца и разбийте бързо. Бавно добавете останалия бульон, като продължавате да разбивате.
- Изсипете яйчния бульон в кубчетата хляб. Притиснете кубчетата с ръце, за да разпределите течността равномерно. Покрийте кубчетата хляб с фолио.
- Печете плънката за хляб 20 минути. Отстранете фолиото и печете, докато плънката се загрее добре и стане златистокафява, но не суха, още 10 минути. Клечка за зъби, поставена в центъра на плънката, трябва да излезе чиста. Веднага залейте със соса.
Категории:
Подобни рецепти
