Пълнеж за хляб с гевреци

Гласове: 1

Как се приготвят - Претцели с пълнеж от хляб

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 16 порции
Калории 273, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 1 Г., холестерол 43 мг, натрий 476 мг, захар 4 Г.

Претцелените кифлички със солена, хрупкава коричка, използвани вместо обикновен хляб, придават невероятен вкус на тази гарнитура от пуйка. Препечете ги добре преди печене за по-апетитна гарнитура. Моли Йе подсилва отличителния вкус на претцела с бира, хрупкави парченца бекон и дижонска горчица. Невъзможно е да не харесате това!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

10 чаши нарязани на кубчета кифлички с гевреци
1 пакет (450 г) бекон, нарязан на парчета от 1 см.
1 средна глава лук, нарязана на ситно
4 стръка целина, нарязани
1,5 чаши пилешки бульон
0,5 чаши бира
1/4 чаша дижонска горчица
2 супени лъжици мед
2 големи яйца
Спрей за готвене или масло за намазване на тавата за печене
0,5 чаша нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладка кифла, лека бира, яйца, целина, Дижонска горчица, бекон, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 95°C.
Поставете кубчетата гевреци върху тава за печене на един слой и ги запечете във фурната, като разбъркате веднъж, докато станат хрупкави, около 1 час. Оставете настрана да се охладят и увеличете температурата на фурната до 190°C.

В голям тиган запържете бекона до хрупкавост. Прехвърлете го в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се охлади. Отцедете 1/4 чаша разтопена мазнина от тигана и я оставете настрана. Добавете лука и целината в тигана с останалата мазнина и гответе на среден огън, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути; подправете със сол и черен пипер. Оставете настрана.
В средно голяма купа смесете пилешки бульон, бира, горчица, мед и яйца.
Намажете тава за печене с размери 22x32 см, след което внимателно смесете кубчетата хляб, бекона, магданоза и сместа от лук и целина.
Изсипете бульонната смес и разбъркайте внимателно. Поръсете с останалите беконови стърготини и печете, докато се сготви напълно и стане златистокафяво, около 40 минути.

Авторът на рецептата - Моли Йе е американска блогърка и авторка на готварски книги.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гарнитури

Подобни рецепти