Пълнеж от чоризо и кейл (гарнитура)

Гласове: 3

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 20 порции
Калории 294, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 0 Г., холестерол 62 мг, натрий 694 мг, захар 1 Г.

Звездата на тази гарнитура от царевичен хляб е чоризо, испанска наденица, която придава на плънката от хляба своя ярък вкус. След като парчетата чоризо леко покафенеят, добавете всички зеленчуци, включително къдравото зеле, за да поемат целия пикантен вкус. След това сместа от наденица и зеленчуци се комбинира с парчетата царевичен хляб и плънката от хляб се пече във фурната до златисто кафяво. Изобилието от зеленчуци и зеленина я прави сочна и богата на здравословни фибри. Сервирайте с печена пуйка или пиле.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

60 г масло
220 г испанска наденица чоризо, нарязана на парчета
1 малка връзка къдраво зеле, измито, почистено и нарязано на много тънки лентички
1 голяма глава лук, ситно нарязана
1 голям морков, ситно нарязан
1 стрък целина, ситно нарязан
3 скилидки чесън, нарязани
8 чаши царевичен хляб, нарязан на кубчета и препечен във фурната (за предпочитане еднодневен жълт царевичен хляб)
4 чаши пилешки бульон
2 яйца, разбити
3 супени лъжици нарязани пресни листа от магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: наденица чоризо, листно зеле, царевичен хляб, морков, целина

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
В голям тиган с дебело дъно разтопете маслото на средно силен огън. След като маслото се разпени, добавете чоризото и гответе 5 минути. Добавете зеленчуците и гответе, докато омекнат, още 5-8 минути. Оставете настрана да се охладят леко.

Сложете царевичния хляб в много голяма купа. Залейте с бульона и разбитите яйца. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете охладените зеленчуци и магданоза и разбъркайте, за да се разпределят съставките равномерно.
Поставете плънката в голяма, намаслена с масло тава за печене с вместимост 1,5 литра и я покрийте с фолио. Печете 30 минути, след което махнете фолиото и продължете да печете още 15 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Испанска кухня / Патрик и Джина Нийли

Подобни рецепти