Пълнеж от хляб с чоризо и зелен чили (гарнитура)

Гласове: 1

Как се приготвя - Пълнеж от чоризо и зелен чили (гарнитура)

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 18 порции
Калории 293, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 1 Г., холестерол 44 мг, натрий 717 мг, захар 2 Г.

Допълнете празничната си пуйка или пилешко месо с тази обилна текс-мекс гарнитура. Основата е стар царевичен хляб, чиято лека сладост е перфектно балансирана от пикантни зелени люти чушки и пикантно мексиканско чоризо. Въпреки името си, плънката се пече отделно от пуйката. Можете дори да я сглобите предварително, да я охладите и да я изпечете непосредствено преди сервиране, за да избегнете суетене по време на празниците.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. зехтин
1 голяма глава лук, нарязана на кубчета
3 стръка целина, нарязани на кубчета
450 г сурова наденица чоризо, без обвивка
3 скилидки чесън, ситно нарязани
10 пресни листа от градински чай, ситно нарязани
3 стръка розмарин, ситно нарязани листа
10 чаши стар царевичен хляб, нарязан на кубчета от 2,5 см (около 900 г)
2 чаши печени зелени люти чушки, нарязани на кубчета
3-4 чаши пилешки бульон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: наденица чоризо, целина, люта чушка, царевичен хляб, розмарин, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете лука и целината, подправете със сол и гответе, като бъркате, докато зеленчуците омекнат, около 8 минути.

Добавете чоризото и гответе, като раздробявате месото, докато започне да покафенява, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе още 1-2 минути. Добавете градинския чай и розмарина и гответе още 1 минута, след което свалете от котлона.
Смесете царевичния хляб, лютите чушки и месната смес в голяма купа. Добавете 3 чаши пилешки бульон и разбъркайте с ръце, докато хлябът стане много сочен, като добавите до 1 чаша бульон, ако е необходимо. Подправете със сол на вкус.
Прехвърлете в тава за печене с вместимост 3 литра и печете, докато пълнежът се загрее добре и стане златистокафяв, 30 до 35 минути.

Авторът на рецептата - Джъстин Мейси е създател на нискокалорични рецепти, допълнени с илюстрации и съвети за представяне.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Текс-Мекс

Подобни рецепти