Пълнеж от хляб с билки и сушени плодове (гарнитура)

Гласове: 1

Как се приготвя - Пълнеж за хляб с билки и сушени плодове (гарнитура)

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 252, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 4 Г., холестерол 43 мг, натрий 433 мг, захар 7 Г.

Тази плънка за хляб със смес от сушени плодове, градински чай, мащерка и магданоз е чудесна гарнитура за вашата празнична пуйка или пиле. Сушените плодове включват сушени кайсии, сушени червени боровинки и смокини - перфектната комбинация за сладък и тръпчив вкус, докато пресните ябълки добавят богата, сочна текстура. Въпреки името си, тази плънка за хляб се пече отделно от птицата, но е достатъчно голяма, което ви позволява да се насладите на вкусна златиста коричка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
1 хляб (450 г) нарязан бял хляб за сандвичи
3/4 чаша смесени нарязани сушени плодове (като сушени кайсии, червени боровинки и смокини)
2 супени лъжици нарязан пресен градински чай
2 ч.л. пресни листа от мащерка, едро нарязани, плюс допълнително за сервиране
1 голяма ябълка, като например Голдън Делишес, обелена и едро нарязана
1 глава лук, нарязана на ситно
2 стръка целина с листата, нарязани
3 чаши леко осолен пилешки бульон
1/4 чаша нарязан магданоз, плюс допълнително за сервиране
1 голямо яйце, леко разбито

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял хляб, ябълки, целина, сушени плодове, мащерка, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C и намажете плитка тава за печене с вместимост 3 литра с масло.
Нарежете или разкъсайте хляба на хапки. Подредете го върху две тави за печене с борд и го разпределете на един слой. Препечете за около 15-20 минути, докато стане хрупкав. Оставете да се охлади напълно.

Междувременно разтопете 6 супени лъжици масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете сушените плодове, градинския чай, мащерката, ябълката, лука, целината, 1/2 чаена лъжичка сол и малко прясно смлян черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато плодовете и зеленчуците омекнат, около 5 минути.
Добавете бульона и магданоза и оставете да заври. Свалете от котлона и прехвърлете в голяма купа.
Добавете препечения хляб към зеленчуковата смес и разбъркайте, за да се покрие равномерно. Добавете яйцето. Прехвърлете в подготвената тава за печене и разпределете равномерно, като внимавате да не уплътните плънката твърде плътно. Печете, докато горната част стане златистокафява, около 40 минути.
Разтопете останалите 2 супени лъжици масло и поръсете плънката. Продължете да печете, докато горната част стане хрупкава и златиста, още 20 минути. Поръсете с магданоз и мащерка.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гарнитури / Food Network - рецепти

Подобни рецепти