Пълнеж за хляб с ябълки, сушени червени боровинки и сушени кайсии (гарнитура)

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.

Тази гарнитура се приготвя с хляб от твърда пшеница. Ако използвате пресен хляб, първо го запечете във фурната. Хлябът се смесва с ябълки, зеленчуци, яйчена смес, сушени червени боровинки и сушени кайсии и се пече, докато плънката стегне и стане златистокафява. Използвайте различни сортове ябълки за по-ароматна гарнитура. Можете да регулирате количеството, ако предпочитате по-сочен или по-хлебен пълнеж. Комбинацията от накиснат хляб, подправени зеленчуци и сушени плодове е идеална с печено птиче месо. Сервирайте плънката като гарнитура към празнична пуйка, пилешко или гъше месо и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Хляб, приготвен от брашно от твърда пшеница
110 г + 2 с.л. несолено масло
2 чаши нарязан лук, зелен лук или праз
2 чаши нарязана на кубчета целина
1 с.л. нарязан пресен градински чай
1 супена лъжица нарязан пресен мащерка
3 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий или пуешки бульон
2 големи яйца
1/4 чаша нарязан магданоз
Ябълките, нарязани на малки парченца и запържени в масло
0,5 чаши сушени червени боровинки
0,5 чаша сушени кайсии, нарязани на ситно, ако са едри

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял хляб, ябълки, целина, сушени червени боровинки, сушени кайсии, градински чай, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете хляба на кубчета от 1 см, за да получите 16 чаши. Старият хляб е най-подходящ за плънка. Ако използвате пресен хляб, разпределете кубчетата върху тава за печене и ги запечете във фурната на 150°C за 15-20 минути.
В голям тиган на среден огън разтопете 110 г масло. Добавете лука, целината, градинския чай, мащерката и сол и черен пипер на вкус. Гответе, като бъркате, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Налейте пилешкия бульон, оставете да заври и свалете от котлона.

В голяма купа разбийте яйцата с магданоз, добавете кубчетата хляб, зеленчуковата смес, ябълките, сушените червени боровинки и сушените кайсии.
Прехвърлете сместа в намазнена тава за печене с вместимост 3-4 литра и поръсете отгоре с останалите 2 супени лъжици масло. Покрийте с фолио и печете на 190°C (375°F) за 30 минути. Отстранете фолиото и печете до златисто кафяво, още около 20 минути.

Категории:

рецепта / Зимни ястия / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Основни ястия / Гарнитури / Птица / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти