Гигантски обърнат френски тост с ябълки, червени боровинки и пекани

Гласове: 2

Как да си направим - Гигантски френски тост с ябълка, червена боровинка и пекани, обърнат наопаки

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 12
Калории 273, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 3 Г., холестерол 82 мг, натрий 112 мг, захар 24 Г.

Впечатлете гостите си на следващия си неделен брънч с този уникален, но лесен за приготвяне печен френски тост с ябълки, червени боровинки и пекани. Всеки със сигурност ще хареса хармоничната комбинация от карамелизирана коричка, сладко-кисел сос от ябълка и кисели червени боровинки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 яйца
1 чаша пълномаслено мляко
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 ч.л. смляна канела
Половината хала, нарязани на филийки с дебелина 2,5 см.
55 г несолено масло, нарязано на малки кубчета
1 чаша светлокафява захар + още, ако е необходимо
4 ябълки Granny Smith
1/4 чаша течна сметана
0,5 чаша пекани
0,5 чаши сушени червени боровинки
Пудра захар, по избор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, екстракт от ванилия, канела, хала, масло, кафява захар, ябълки, крем, пекани, сушени червени боровинки, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Чукнете яйцата в плитка тенджера и добавете млякото, екстракта от ванилия и канелата. Разбийте до гладкост, след което поставете резенчетата хала в сместа, за да се покрият. Обръщайте от време на време.

Загрейте тиган с диаметър 25 см (10 инча) (за предпочитане чугунен) на среден огън. Добавете маслото и 1 чаша захар и гответе, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтопи и карамелизира, около 8 минути. Докато захарта се топи, обелете, почистете сърцевината и разполовете ябълките. Свалете тигана от котлона и внимателно разбъркайте течната сметана. Поръсете с ядки и сушени червени боровинки и внимателно притиснете половинките ябълки в тигана, за да се получи равна повърхност. Подредете напоените резени хала отгоре, като покриете напълно тигана. Разпределете големите и малките резени, така че да няма празнини. Поръсете с малко кафява захар отгоре и прехвърлете в предварително загрятата фурна. Печете в центъра на фурната за 40-45 минути, докато станат златисти и бухнат.
Оставете пая да се охлади за 2-3 минути, след което го обърнете върху голяма чиния. Поръсете с пудра захар, ако желаете, и сервирайте.

Забележка

Ако чугуненият ви тиган не е подправен, червените боровинки ще реагират с метала и ще почернеят.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Бързо печене / Закуска / Коледа / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / / Американска кухня / Тайлър Флорънс

Колекции от рецепти