Ябълков чатни с червени боровинки

Как да си направим чатни с ябълки и червени боровинки

Кухня:индийски,

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Чътни е традиционен индийски пикантен плодов сос, приготвен от ябълки и тропически плодове, овкусен с корен от джинджифил и люта чушка. Сосът се пасира и се използва за подобряване на вкуса на основното ястие. Яркият му цвят добавя богатство и дълбочина към ястието. Чътни от червена боровинка се съчетава идеално със сирене, птиче месо или свинско месо, благодарение на сладко-киселия си вкус.

Съставки:

450 г пресни или размразени червени боровинки (около 4 чаши)
1 обелена и нарязана ябълка
3/4 чаша едро нарязани различни сушени плодове (сини сливи, стафиди, сушени кайсии)
1,25 чаши захар
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
Щипка карамфил
1/4 чаша ябълков оцет
1/2 чаша препечени и нарязани пекани

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

ябълки, червена боровинка, сини сливи, стафиди, ябълков оцет, пекани, смлян джинджифил, карамфил, сос чатни

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сложете всички червени боровинки без 1 чаша в тенджера. Добавете ябълката, сушените плодове, захарта, джинджифила, карамфила, щипка сол, оцета и 1 чаша вода. Оставете да заври на среден огън; оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за 15-20 минути, докато плодовете се спукат и сосът се сгъсти.

Стъпка 2

Добавете останалата 1 чаша червени боровинки и оставете да къкри 3-4 минути, докато плодовете омекнат. Свалете от котлона и разбъркайте пеканите. Оставете да се охлади, прехвърлете ябълковия чатни с цели червени боровинки в тенджера и охладете за 3 часа. Можете да съхранявате този сос в хладилник до 2 седмици.

Рецепта чатни от ябълки и червени боровинки.

Гласове: 1