Рецепти от бразилската кухня





Автор:
Бразилски жълт оризПреглеждания: 580

Това ястие е донесено в Бразилия през 16 век от португалски колонизатори. Първоначално шафранът е бил използван, за да придаде на ориза характерния му жълт цвят, но по-късно е заменен от по-...

дългозърнест ориз, куркума, кимион, кориандър...
Време: 35 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 283
Автор:
Лека фейжоадаПреглеждания: 650

Фейжоада е традиционно бразилско ястие, приготвено с боб и много мазни меса. Тази версия значително намалява мазнините и калориите...

черен боб, ориз, чоризо, дафинов лист, бекон...
Време: 8 часа и 15 минути Сложност: лесно Порции: 12 Калорично съдържание: 206
Рецепти, вдъхновени от национални ястия

Рецепти, вдъхновени от национални ястия

Потопете се в блясъка на тези рецепти, вдъхновени от международни готвачи; те със сигурност ще бъдат хит на вашето парти за специален повод.

Категории: Коктейли, С водка, .
Автор:
Коктейл Кайпириня с ананасПреглеждания: 598

Тази рецепта прави бразилската кайпириня, коктейл, приготвен с кашаса, лайм и захар, още по-тропическа: просто заменете сока от лайм с пресен ананас! Добавете много мента и се насладете!

кашаса, ананас, мента...
Време: 50 мин. Сложност: лесно Порции: 8 Калорично съдържание: 203
Автор:
Картофени топчета с пилешко месо, спанак и кули от сладки чушкиПреглеждания: 597

Тези картофени топчета, пълнени с пилешко месо и спанак, са вариант на бразилската закуска коксиня. Дебелият пълнеж се увива в картофено тесто и се оформя на топчета, които след това се...

Пилешки гърди, спанак, чушки, картофи, яйца, сирене, панко галета, балсамов оцет...
Време: 3 часа и 50 минути Сложност: лесно Порции: 12 Калорично съдържание: 386
Автор: - готвач
Бразилска фейжоадаПреглеждания: 765
Съдържание на рецептата:

Фейжоада е гъста бразилска яхния, приготвена с няколко вида месо и боб. Версията на Тайлър Флорънс включва свинско месо (ребра, пушени джолани и гърди), прясно и сушено говеждо месо,...

Черен боб, свински ребра, говеждо месо, наденица, портокали, къдраво зеле, чушка серано, дафинов лист, лют сос, ориз...
Време: 3 часа. Сложност: лесно Порции: 10 Калорично съдържание: 1147
Категории: Коктейли, С ром, .
Автор:
Асаи и ментов сривПреглеждания: 632

Вкусът на горски плодове на този бразилски коктейл на базата на кашаса със сок от асаи и мента е идеално освежаващ в горещ летен ден. Смесете всички съставки в шейкър с лед, разклатете, докато шейкърът се замъгли,...

сок от нар, сок от лайм, нектар от агаве, кашаса, мента...
Време: 5 мин. Сложност: лесно Количество: 1 коктейл
Категории: Десерти, Бонбони, .
Автор:
БригадейроПреглеждания: 3 071

Бригадейро е популярен бразилски деликатес, създаден в средата на 20-ти век в чест на бразилския военен лидер бригаден генерал Едуардо Гомеш. Десертът е впечатляващ и празничен и се състои само от...

концентрирано мляко, какао, трюфели...
Време: 1 час и 20 мин. Сложност: лесно Количество: 12 лъжици
Категории: Коктейли, С водка, .
Автор: - кулинарен писател
Коктейл Кайпириня с бразилска водкаПреглеждания: 2026

Коктейлът Кайпириня е бразилски роднина на кубинския Дайкири, който се отличава и с чудесно освежаващия си вкус на лайм. Приготвя се с бразилска кашаса и лайм...

газирана вода, лайм, турбинадо захар, кашаса, ром...
Време: 5 мин. Сложност: лесно Количество: 1 коктейл
Автор:
Севиче от миди с карамелизирани цитрусиПреглеждания: 4 203

Когато искате да впечатлите гостите си с изискано, леко предястие, опитайте севиче. Тази перуанска салата се приготвя със сурови морски дарове, мариновани в цитрусов сок и сервирани със зеленчуци.

миди, сливови домати, целина, портокали, лайм, захаросани плодове...
Време: 45 мин. плюс време за мариноване Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Коктейли, С водка, .
Автор:
Сигурна кайпириняПреглеждания: 1988 г.

Коктейлът кайпириня е гордостта на Бразилия. Основните му съставки са кашаса, лайм и захар. Резенчетата лайм се смачкат в чашата, за да се освободи сокът, след което се заливат с алкохол. В тази рецепта...

сок от лайм, кашаса, газирана вода...
Време: 10 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Категории: Коктейли, Замразено, .
Автор:
Замразена кайпириня с мента и босилекПреглеждания: 2 209

Бразилският коктейл кайпириня, приготвен с кашаса, лайм и захар, става още по-освежаващ, когато е замразен и гарниран със смес от прясна мента и босилек. Простият сироп, билките и лаймът се разбиват...

лайм, босилек, мента, кашаса, сироп...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Фейжуада: Традиционна бразилска яхнияПреглеждания: 8 043

Фейжуада е едно от най-популярните бразилски ястия. Тази гъста яхния се приготвя с черен боб и различни видове месо. Според една теория ястието е изобретено от...

Черен боб, свински ребра, бекон, лук, чесън, наденица, пушена свинска гърди, дафинов лист...
Време: 10 часа и 15 минути Сложност: средно Порции: 4
Категории: Коктейли, С водка, .
Коктейл КайпириняПреглеждания: 5 297

Кайпириня е бразилски коктейл, приготвен с кашаса, лайм и захар. Напитката е изобретена от роби в плантации със захарна тръстика и означава „селски селянин“ на португалски. Сега този ободряващ и...

кашаса, портокали, лайм, лимон...
Време: 15 мин. Сложност: лесно Количество: 1 декантер
Категории: Десерти, Бонбони, .
Бразилски трюфел "Brigadeiro"Преглеждания: 7 857

Известните бразилски домашно приготвени бонбони, наречени „бригадейро“, отдавна са спечелили сърцата на любителите на сладкото в страната си на произход. Те са наистина неустоими, защото...

кондензирано мляко, тъмен шоколад, трюфели...
Време: 30 мин. Сложност: лесно Количество: 26 трюфела
Категории: Десерти, Бонбони, .
Домашно приготвени бонбони BrigadeiroПреглеждания: 13 129
Съдържание на рецептата:

Любов и шоколад - за това е Свети Валентин. Вместо скучна кутия шоколадови бонбони от магазина, изненадайте любимия човек с възхитителна изненада от домашно приготвени трюфели. За украса изберете...

Кондензирано мляко, тъмен шоколад, смлян лют червен пипер, канела, какао...
Време: 1 час и 35 минути Сложност: средно Количество: 20 - 25 трюфела
Категории: Десерти, Бонбони, .
Автор: - готвач
бразилски трюфели "бригадейро"Преглеждания: 6 971

Невероятно вкусните бразилски трюфели, известни още като бонбони „Бригадейро“, са един от класическите сортове трюфели, вдъхновени от бразилски политик и командир на бригада от военновъздушните сили...

Кондензирано мляко, масло, какао, екстракт от ванилия, шоколадови парченца (гранули), конфети...
Време: 2 часа и 30 минути Сложност: лесно Количество: 20 трюфела
Бразилски пилешки крокети – пайове КочинаПреглеждания: 19 830

Кочина е вкусно бразилско ястие, което е лесно за приготвяне и още по-бързо за ядене. Пилешките крокети могат да се консумират като самостоятелно ястие или с гарнитура.

Пилешки гърди, моркови, лук, дафинови листа, чесън, сок от лайм, крема сирене, брашно, яйца, галета...
Време: -- Сложност: средно Количество: 24 бр.
Рецепти по азбучен ред

Препоръчваме ви да прочетете

Единици за тегло на храната