Бригадейро

Гласове: 1

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 лъжици

Бригадейро е популярен бразилски деликатес, създаден в средата на 20-ти век в чест на бразилския военен лидер бригаден генерал Едуардо Гомеш. Този десерт изглежда впечатляващо и празнично и се състои само от четири съставки - идеален е за приготвяне у дома! Тези плътни топчета от кондензирано мляко, какао и масло се овалват в шоколадови пръчици и се сервират като бонбони. За по-лесно сервирайте бригадейро с лъжици, а не с топчета.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 консерва (400 г) кондензирано мляко със захар
3 с.л. неподсладено какао на прах
1 с.л. несолено масло
1/3 чаша поръски

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: концентрирано мляко, какао, трюфели

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете кондензираното мляко, какаото на прах и маслото в малка тенджера и гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти, 10-15 минути. Оставете да се охлади до стайна температура.
Оформете 12 топчета с диаметър 2,5 см и ги оваляйте в поръската. Като алтернатива, гребнете от сместа с лъжица (оставете я в лъжицата) и потапяйте горната част в поръската, докато залепнат.

Категории:

рецепта / Десерти / Бонбони / Food Network - рецепти / Латиноамериканска кухня / Бразилска кухня