Бразилски трюфел "Brigadeiro"

Гласове: 2

Как се прави - Бразилски трюфел Бригадейро

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 26 трюфела

Известните бразилски домашно приготвени бонбони, наречени „бригадейро“, отдавна са спечелили сърцата на любителите на сладкото в родината им. Те са наистина неустоими, тъй като се приготвят с кондензирано мляко и шоколад, създавайки разтопена, подобна на лава маса. Традиционно се поръсват с хрупкави шоколадови пръчици, но можете да проявите креативност. Какао на прах, кокосови люспи и ситно нарязани ядки са само част от вариантите.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 консерва (400 г) кондензирано мляко
100 г тъмен шоколад, нарязан
1 супена лъжица (15 г) масло, плюс допълнително за намазване
1 чаша шоколадови пръчици за покриване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кондензирано мляко, тъмен шоколад, трюфели

Приготвяне на ястието според рецептата:

Добавете кондензираното мляко, нарязания шоколад и маслото в тенджерата. Гответе на среден огън, като бъркате, за около 10 минути или докато сместа започне да се отделя от дъното. При накланяне на тенджерата, тя ще образува твърда, мека маса. Изсипете сместа върху намазнена чиния и оставете да се охлади на стайна температура.
Намажете ръцете си с масло и оформете сместа на бонбони. Оваляйте ги в шоколадови пръчици. Кремообразната консистенция на бригадейрос се наслаждава най-добре, ако се сервират на стайна температура.

Рецепта трюфели бригадейро.

Категории:

рецепта / Десерти / Бонбони / Бразилска кухня

Подобни рецепти