Трюфели "Мокачино"
Гласове: 2
Време: 3 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 18
Сложност: лесно
Порции: 18
Хранителна стойност на порция:
Калории 93, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 1 Г., холестерол 9 мг, натрий 4 мг, захар 8 Г.
Калории 93, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 1 Г., холестерол 9 мг, натрий 4 мг, захар 8 Г.
Добавете кафеен ликьор (като например Kahlua) към шоколадов ганаш, за да създадете трюфели с богат вкус на мока. Тези ръчно изработени шоколадови бонбони са чудесен подарък за приятели. Сервирайте ги с кафе или ги опаковайте в кутия и ги подарете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 220 г полусладък шоколад, ситно нарязан (не кристален)
- 0,5 чаши течна сметана
- 2 супени лъжици кафеен ликьор
- 1/3 чаша сладко какао
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: полусладък шоколад, крем, трюфели, какао, кафеен ликьор
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете шоколада в средно голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Загрейте сметаната в малка тенджера на среден огън, малко над кипене. Изсипете сметаната върху шоколада и разбъркайте веднъж. Покрийте купата с пластмасово фолио и оставете да престои на стайна температура за 5 минути. Отстранете фолиото и разбъркайте, докато сместа стане гладка и лъскава. Ако останат парченца шоколад, загрейте ганаша в микровълнова фурна на интервали от 10 секунди. Разбъркайте с кафеения ликьор.
- Поставете парче пластмасово фолио директно върху повърхността на шоколада и го оставете на хладно място, докато ганашът стане достатъчно гъст и твърд, за да се разточва в ръцете ви, около 2 часа.
- Постелете тава за печене с хартия за печене. С две лъжици сипете малки купчинки шоколад върху тавата. След това, със студени ръце, оформете топчетата в гладки, равномерни топчета. Може да се наложи често да миете ръцете си под хладка вода, докато работите.
- Сложете какаото в чиния и навийте всеки трюфел, за да се покрие равномерно. Приберете бонбоните в хладилник, докато стегнат напълно.
Категории:
Подобни рецепти
