Трюфели "Брауни"

Гласове: 4

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 18 трюфела

Изцяло нов начин да се насладите на браунита! Малки лакомства, приготвени от обикновено тесто без яйца.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,33 чаши полусладки шоколадови парченца
0,66 чаши първокласно брашно
3 супени лъжици какао на прах
0,25 ч.л. бакпулвер
Щипка фина сол
0,5 чаша кристална захар
6 супени лъжици (90 г) масло на стайна температура
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
Пудра захар или какао на прах за овалване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шоколадови парченца (гранули), първокласно брашно, екстракт от ванилия, пудра захар, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Постелете тава за печене с хартия за печене.

Загрейте брашното в микровълнова фурна в купа, подходяща за микровълнова фурна, за 1 минута. Извадете и разбъркайте добре. Загрейте в микровълнова фурна за още една минута или докато брашното достигне 80°C. Прехвърлете в средно голяма купа и разбийте заедно какаото на прах, бакпулвера и солта. Оставете настрана (вижте Забележката).
За да разтопите шоколадовите парченца, поставете ги в подходяща купа и ги загрейте в микровълновата за 30 секунди. Разбъркайте и отново загрейте в микровълновата. Повторете, докато шоколадът се разтопи и стане гладък.

Добавете кристалната захар, маслото и ванилията към разтопения шоколад и разбийте с електрически миксер на средна скорост до гладкост. Добавете брашнената смес и разбъркайте добре на ниска скорост. (Ако е необходимо, оставете миксера настрана и разбъркайте на ръка.)

С помощта на супена лъжица оформете тестото на гладки топчета и ги поставете в подготвената тава за печене. Поръсете чиния с пудра захар или какао на прах. Преди сервиране оваляйте топчетата в захар или какао на прах. (Трюфелите могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилник до 5 дни.)

Рецепта трюфели.

Забележка

Брашното се загрява в микровълнова фурна, за да се предотвратят заболявания, свързани с консумацията му сурово или недопечено..