Шоколадови черешови трюфели с кокосова глазура

Гласове: 1

Снимка на ястието: Джони Милър

Време: 4 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Количество: 18 - 24 трюфела

Шоколадово-черешови трюфели с кокосови пръчици - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г горчив или полусладък шоколад
1 чаша течна сметана
1 супена лъжица (15 г) несолено масло
Щипка сол
1/2 ч.л. екстракт от ванилия
2 ч.л. екстракт от череша
Кокосови люспи за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: полусладък шоколад, шоколад, крем, екстракт от ванилия, екстракт от череша, кокосови люспи

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете шоколада на парченца и го поставете в термоустойчива купа.

Смесете сметаната, маслото и солта в тенджера. Поставете тенджерата на котлона и загрейте сместа на среден огън, но не я довеждайте до кипене. Изсипете сместа върху шоколада и я оставете да престои, докато шоколадът се разтопи напълно, около 10 минути.

Разбъркайте със силиконова шпатула или тел до гладкост. (Ако е необходимо, разтопете шоколада в микровълновата, като разбърквате на всеки 20 секунди.)
Добавете екстракта от ванилия и череша към шоколадовата смес и разбъркайте до гладкост. Прехвърлете шоколадовия крем в тава за печене и го охладете в хладилник за 3 часа или за една нощ, докато стегне.

С помощта на супена лъжица оформете 18-24 топчета шоколадов крем, след което оваляйте в кокосови стърготини. Поставете трюфели Поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене, покрийте с пластмасово фолио и охладете, докато стегне, поне 1 час или за една нощ.

Категории:

рецепта / Десерти / Бонбони / Food Network - рецепти

Подобни рецепти