Трюфели от снежни топки с кокосови люспи
Гласове: 1
Време: 2 часа и 56 минути
Сложност: средно
Количество: 16 трюфела
Сложност: средно
Количество: 16 трюфела
Името на десерта перфектно улавя приликата му със зимно лакомство и е идеален за празнично меню. Контрастните вкусове на бадем и кокос в тези трюфели създават интригуваща комбинация.
Тези „снежни топки“ са по-трудни за оформяне от истинските поради лепкавостта на сместа. Можете да улесните задачата, като добавите около 1 чаша настърган кокос към сместа с трюфели, преди да я охладите. Това не само ще улесни оформянето на топките, но и ще коригира вкуса, ако смятате, че бадемите са твърде доминиращи.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1/3 чаша плюс допълнителни 2 супени лъжици течна сметана
- 1/4 чаша масло
- 1 чаена лъжичка екстракт от бадем
- 340 г бял шоколад, начупен
- 1/2 чаша пудра захар, пресята
- 1 чаша кокосови люспи
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: крем, масло, екстракт от бадем, бял шоколад, пудра захар, кокосови люспи
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Добавете сметаната, маслото, екстракта от бадем и 230 г бял шоколад в купа. Гответе в микровълнова фурна на средна мощност за интервали от 30 секунди, като разбърквате между всеки интервал, за да предотвратите изгарянето. Повтаряйте, докато шоколадът стане гладък и се разтопи. Внимателно разбъркайте пресятата пудра захар. Покрийте купата и я охладете за около 1,5 часа.
- Поставете решетка върху едната тава за печене и изрежете лист хартия за печене, който да пасне на другата. Разтопете останалия шоколад в микровълновата фурна. Извадете охладената и полувтвърдена смес с трюфели, загребете около 30 грама с помощта на супена лъжица и оформете на топка. Поставете я върху решетката. Продължете, докато цялата смес с трюфели се използва. Трябва да имате около 16 трюфела.
- С помощта на четка за сладкиши намажете трюфела с разтопен шоколад и го поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Използвайте само едната ръка за поръсване с кокос. Украсете бонбона с бели стърготини, преди да преминете към следващия трюфел. Продължете да редувате боядисване и поръсване, докато сте готови. Охладете в хладилник за 1 час.
Категории:
Подобни рецепти
