Домашни кокосови маршмелоу
Гласове: 2
Време: 8 часа и 40 минути
Сложност: лесно
Количество: 20-40 бр.
Сложност: лесно
Количество: 20-40 бр.
Хранителна стойност на порция:
Размер на порцията: 1 от 30
Калории 118, общо мазнини 2 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 0 Г., холестерол 0 мг, натрий 46 мг, захар 22 Г.
Размер на порцията: 1 от 30
Калории 118, общо мазнини 2 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 0 Г., холестерол 0 мг, натрий 46 мг, захар 22 Г.
Купените от магазина маршмелоу са чудесни за приготвяне Американски десерт смор, но щом опитате домашни маршмелоу, никога повече няма да искате купени от магазина. И няма да повярвате колко лесно е да си ги приготвите у дома! Всичко, което трябва да направите, е да смесите желатина с вода и захарен сироп и да разбиете всичко заедно с миксер. След това изсипете сместа във форма, поръсена с пудра захар и кокосови люспи, оставете я да престои на стайна температура за една нощ и на сутринта я нарежете на квадрати. Маршмелоу, приготвени по тази рецепта, са по-леки от въздуха и просто се топят в устата ви.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 21 гр. желатин без добавки
- 1,5 чаши кристална захар
- 1 чаша царевичен сироп
- 1/4 ч.л. едра сол
- 1 с.л. екстракт от ванилия
- Пудра захар
- 200 г подсладени кокосови люспи, препечени
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: захар, сироп, екстракт от ванилия, пудра захар, кокосови люспи, желатин, ружа
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смесете желатина и 1/2 чаша студена вода в купата на електрически миксер, снабден с приставка за бъркане, и оставете желатина да набъбне, докато приготвяте сиропа.
- В малка тенджера смесете захарта, царевичния сироп, солта и 1/2 чаша вода и гответе на среден огън, докато захарта се разтвори. Увеличете котлона и продължете да къкри, докато сиропът достигне 115°C (230°F). Свалете от котлона.
- С миксер, работещ на ниска скорост, бавно изсипете захарния сироп в разтворения желатин. Увеличете скоростта и разбивайте сместа за около 15 минути, докато стане много гъста. Добавете ванилията и разбъркайте добре.
- Поръсете обилно форма с размери 20 х 30 см с пудра захар и покрийте с 1/2 от кокосовите стърготини. Изсипете желатиновата смес в подготвената форма. Загладете я и поръсете с останалите кокосови стърготини. Оставете да стегне за една нощ на стайна температура.
- Обърнете маршмелоутата върху дъска и ги нарежете на квадрати. Поръсете откритите страни с пудра захар и съхранявайте на стайна температура.
За печене на кокосови люспи
Сложете го в много голям сух тиган и пържете на слаб огън за 15-20 минути, като разбърквате често, докато стане леко златисто..
Категории:
Подобни рецепти
