Хавайски шоколадови трюфели с кашу топинг

Гласове: 10

Време: 1 час и 20 минути плюс време за втвърдяване
Сложност: средно
Количество: 40 бр.

Хавайски шоколадови трюфели с кашу - рецепта стъпка по стъпка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. италиански ликьор Nocello с вкус на орехи
450 г ситно нарязан полусладък шоколад
1 чаша течна сметана
1 шушулка ванилия, разделена на две (изстържете семките от шушулките)
1 чаша ситно нарязани и леко препечени кашу ядки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: полусладък шоколад, алкохол, шушулка ванилия, кашу ядки, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тенджера на среден огън, оставете сметаната да заври с ванилията и семената. Свалете тенджерата от котлона и извадете ванилията. Добавете шоколада и разбъркайте до гладкост.

Разбъркайте ликьора Ночело. Оставете да се охлади напълно, като разбърквате от време на време, за около 30 минути. Охладете сместа, покрита, докато се сгъсти и стегне, за 2-3 часа.
Постелете тава за печене с хартия за печене и поставете нарязаните печени кашу в средно голяма купа или тава за печене.

С помощта на преса за плодове изгребете от трюфелната смес, за да оформите топчета с диаметър 2,5 см. Оваляйте ги внимателно в ръцете си, за да ги оформите, след което ги оваляйте в ядките, като ги натискате леко, за да ги залепите за бонбоните.

Поставете трюфелите върху подготвената тава за печене, покрийте и охладете в хладилник, докато бонбоните стегнат, около 2 часа.

Категории:

рецепта / Десерти / Бонбони / Хавайска кухня / Емерил Лагас

Подобни рецепти