Шоколадово-портокалови трюфели
Гласове: 1
Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 24
Сложност: лесно
Порции: 24
Хранителна стойност на порция:
Калории 87, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 1 Г., холестерол 7 мг, натрий 3 мг, захар 10 Г.
Калории 87, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 1 Г., холестерол 7 мг, натрий 3 мг, захар 10 Г.
За да добавите портокалов вкус към шоколадовите си бонбони, влейте сметаната, която ще смесвате с шоколада, в портокалова кора. След като оформите шоколадовите трюфели, оваляйте ги в турбинадо захар, също смляна с портокалова кора. Комбинацията от тъмен шоколад и цитрусови плодове със сигурност ще ви впечатли! Тези ръчно изработени шоколадови бонбони са чудесен подарък за приятели.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 220 г полусладък шоколад, ситно нарязан (не на гранули)
- 1/3 чаша течна сметана
- 2 супени лъжици мед
- Ситно настъргана кора от 2 портокала
- 2 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
- 1/3 с.л. захар турбинадо
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: полусладък шоколад, крем, турбинадо захар, Портокалова кора
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Налейте около 2,5 см вода в средно голяма тенджера и оставете да къкри на много слаб огън. Сложете шоколада в термоустойчива купа, която може да се постави върху тенджерата, като се уверите, че не докосва водата. Поставете купата над водата и оставете шоколада да се разтопи, като разбърквате от време на време, докато стане гладък. Свалете от котлона.
- Междувременно смесете течната сметана, меда и половината портокалова кора в малка тенджера. Оставете да къкри на среден огън, като разбърквате от време на време, докато медът се разтвори. Прецедете сметаната през фина цедка в малка купа, след което постепенно разбийте шоколада, докато стане гладък и лъскав. Разбъркайте маслото, докато се разтопи.
- Покрийте купата с пластмасово фолио и я поставете на хладно място, докато шоколадовата смес леко се втвърди, около 1 час.
- Постелете тава за печене с хартия за печене. В малка купа разбийте заедно захарта и останалата портокалова кора. Прехвърлете шоколадовата смес в сладкарски пош или плик с цип и кръгъл накрайник с диаметър 0,5 см. Държейки сладкарския пош на около 0,5 см над тавата за печене, изшприцовайте 2 см трюфели. Поръсете с портокалова захар. Преди сервиране охладете, докато стегне напълно, около 15 минути.
Категории:
Подобни рецепти
