Трюфели със сникърдудъл бисквитки

Гласове: 1

Време: 2 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Количество: 18 бр.

Канела и бял шоколад образуват чудесен дует в тези трюфели без яйца, приготвени с тесто за бисквитки. Тези трюфели са чудесни подаръци за учители или приятели: увийте ги в кутия с красива опаковъчна хартия.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша брашно
1/2 ч.л. смляна канела
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/4 чаена лъжичка фина сол
1/3 чаша кафява захар
1/3 чаша кристална захар
6 супени лъжици (90 г) масло на стайна температура
2 супени лъжици. кисело мляко без добавки
1 чаша нарязан бял шоколад
1 с.л. растителен маргарин или кокосово масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, брашно, канела, кафява захар, захар, масло, кисело мляко, бял шоколад, кокосово масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Постелете тава за печене с хартия за печене.
Загрейте брашното в подходящ съд за микровълнова фурна за 1 минута. Извадете го и разбъркайте добре. Загрейте в микровълнова фурна за още една минута или докато температурата достигне 82°C. Пресейте в средно голяма купа, след което добавете канелата, содата за хляб и солта, разбъркайте (вижте бележката на готвача).

В голяма купа разбийте кафявата захар, кристалната захар, маслото и киселото мляко с миксер на средно висока скорост за около 2 минути, докато се смесят. Добавете брашнената смес и разбъркайте добре на ниска скорост. (Ако е необходимо, изключете миксера и разбъркайте на ръка.)
С помощта на супена лъжица оформете тестото на гладки топчета. Поставете ги върху подготвената тава за печене и ги охладете в хладилник за около 1 час, за да се охладят.
Разтопете белия шоколад и маргарина в средно голяма купа в микровълновата. Загрейте на интервали от 30 секунди, като разбърквате след всяко добавяне, докато сместа покрие лъжица с тънък, равномерен слой. Потопете охладените топчета тесто в шоколада и ги завъртете с вилица, за да ги покриете напълно. Извадете трюфелите един по един с вилица, като оставите излишния шоколад да се отцеди, и ги върнете в тавата за печене. (Ако покритието започне да се втвърдява, загрейте го отново в микровълновата за няколко секунди.) Охладете трюфелите за около 1 час, за да може шоколадът да стегне. (Трюфелите могат да се съхраняват в хладилник в херметически затворен контейнер до 5 дни.)

Бележка на главния готвач

Загряването на брашно в микровълнова фурна до 82°C намалява риска от евентуални заболявания, свързани с консумацията му сурово или без подходяща термична обработка.

Категории:

рецепта / Десерти / Бонбони / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти