Трюфели от тесто за бисквитки с фъстъчено масло

Гласове: 1

Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 18

Хранителна стойност на порция:

Калории 201, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 1 Г., холестерол 9 мг, натрий 49 мг, захар 16 Г.

Тестото за бисквитки с фъстъчено масло без яйца, покрито с млечен шоколад, е уникална интерпретация на класическата комбинация от фъстъчено масло и шоколад. Опитайте да добавите нерафинирано кокосово масло към глазурата за още по-добро изживяване!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша брашно
1/4 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка фина сол
2/3 чаша едро настъргано фъстъчено масло
1/3 чаша кристална захар
1/4 чаша плътно натъпкана светлокафява захар
4 с.л. масло на стайна температура
1 с.л. обикновено кисело мляко
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 с.л. гранули млечен шоколад
1 с.л. мазнина или кокосово масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно, млечен шоколад, шоколадови парченца (гранули), Фъстъчено масло, кокосово масло, кафява захар, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Постелете тава за печене с хартия за печене.
Загрейте брашното в малка купа за 1 минута. Извадете и разбъркайте добре. Загрейте в микровълновата за още една минута или докато микровълновата достигне 82°C. Пресейте брашното в средно голяма купа, след което добавете бакпулвера и солта (вижте Забележката).

В голяма купа разбийте фъстъченото масло, кристалната захар, кафявата захар, маслото, киселото мляко и екстракта от ванилия с миксер на средно висока скорост до гладка смес, около 2 минути. Добавете брашнената смес и разбъркайте на ниска скорост до гладка смес. Ако е необходимо, изключете миксера и разбъркайте на ръка.
Гребвайте по 1 супена лъжица тесто и оформяйте на гладки топчета. Поставете ги върху подготвената тава за печене и ги охладете, докато стегнат напълно, около 1 час.
Поставете шоколада и мазнината в средно голяма купа, подходяща за микровълнова фурна, и затопляйте в микровълновата на интервали от 30 секунди, като разбърквате, докато глазурата стане гладка и течна. Поставете охладените топчета в глазурата и ги оваляйте с вилица, за да ги покриете напълно.
Извадете всеки трюфел с вилица, оставете излишната глазура да се отцеди обратно в купата и върнете бонбоните в тавата за печене. Ако глазурата в купата започне да се втвърдява, загрейте я в микровълнова фурна за няколко секунди, за да я втечните отново. Приберете трюфелите в хладилник, докато глазурата стегне напълно, около 1 час. Трюфелите могат да се съхраняват в хладилник в плътно затворен контейнер до 5 дни..

Забележка

Затоплянето на брашно в микровълнова фурна намалява риска от заболявания, свързани с консумацията на сурово брашно.