Най-добрите бисквитки с фъстъчено масло

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 бисквитки

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 16 порции
Калории 325, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 2 Г., холестерол 31 мг, натрий 175 мг, захар 31 Г.

Искахме да направим перфектните бисквитки с фъстъчено масло, но осъзнахме, че добавянето на повече от една чаша купено от магазина фъстъчено масло ще направи бисквитките лепкави. Затова решихме да смелим осолени печени фъстъци и да добавим брашното към тестото заедно с фъстъченото масло, за да подобрим вкуса, без да жертваме текстурата. Медът и разтопеното масло също подсилват вкуса, създавайки мека вътрешност и вкусно напукана външна част. Поръсете тестото със сурова захар, която ще създаде контрастна хрупкавост след печене. Сладостта ѝ перфектно балансира осолените фъстъци.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша осолени печени фъстъци
1,5 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
3/4 чаена лъжичка едра сол
1,5 чаши светлокафява захар
1/4 чаша кристална захар
1 чаша кремообразно фъстъчено масло
2 големи яйца
55 г несолено масло, разтопено и охладено
3 супени лъжици мед
2 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 чаша сурова захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, Фъстъчено масло, Фъстък, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетката на фурната на средната решетка и загрейте фурната до 190°C.
Пасирайте фъстъците в кухненски робот, докато се смелят много фино; трябва да се получи консистенцията на бадемово брашно. В средно голяма купа смесете смлените фъстъци, брашното, содата за хляб и солта.

В голяма купа разбийте с миксер кафявата захар, кристалната захар, фъстъченото масло, яйцата, разтопеното масло, меда и екстракта от ванилия до гладка смес. Добавете брашнената смес и разбъркайте на ниска скорост, докато се образува меко тесто.
Гребете 2 супени лъжици тесто (или използвайте лъжичка за сладолед от 30 мл) и оформете тестото на топчета. Подредете ги равномерно върху подготвените тави за печене (12 топчета на тава). Поръсете със сурова захар.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
Печете бисквитките, като използвате една тава за печене, докато краищата им се стегнат и започнат да покафеняват, 12-15 минути, като завъртате тавата по средата на печенето. Оставете бисквитките да се охладят върху тавата за печене за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти