Брашно
Колекция от рецепти със съставката - брашно.
Фетучини паста в кремообразен сос Алфредо с пилешко месо и пармезан е бързо и вкусно ястие, което цялото семейство ще хареса. Готово е само за половин час и е идеално за вечеря в средата на седмицата. Сервирайте, гарнирано с пресен магданоз. прочетете още
„Има дни, в които искам да приготвя нещо вкусно с пилешко, но без да отделям твърде много време за приготвянето на ястието. Пилешко пармезан отговаря идеално на този критерий. Обикновено пека пилешкото във фурната, но в този вариант, за да отпразнувам...“ прочетете още
Натуралните свински котлети с кост се мариноват за една нощ в подправена саламура, след което се пържат в тиган и се задушават в кремообразен сос, което води до сочни, крехки и вкусни котлети – идеални за неделен брънч или - прочетете още
След като изпечете празничната си пуйка, пригответе ароматен сос, използвайки останалите вътрешности, зеленчуци, билки, малко вино, бульон и - най-вкусната част - соковете от печенето. С този сос, вашата... прочетете още
Соковете и мазнината, останали в тавата за печене след печене на пуйка, са отлична основа за бърз и вкусен сос, който може да се сервира с пуйката или като гарнитура. За да приготвите основен сос, ще ви е необходим и бульон (можете да го направите от - прочетете още
Печената цяла пуйка със сигурност изглежда луксозно, но печенето ѝ нарязана на парчета ще изглежда също толкова празнично, а кожата ще бъде още по-хрупкава. Всичко е заради медената марината, която придава на кожата... прочетете още
Двойно панираните пилешки хапки се пържат в дълбока мазнина до красива хрупкава коричка и се сервират с пикантен бял сос, традиционно ястие от американския Юг. За да запазите първата порция пилешко месо топло, дръжте го в топла фурна, докато... прочетете още
Натрийте пуйката с масло, смесено с нарязан пресен розмарин, и я печете, докато стане ароматна и златистокафява. Кожата ще бъде хрупкава, а месото сочно, без да е необходимо да поливате птицата по време на печене. Разтопената мазнина... прочетете още
Това ястие е популярно в целия Тексас, където се нарича пържен стек от пиле. Представлява тънък телешки котлет, който е добре паниран и пържен в обилно количество олио, докато стане хрупкав. прочетете още
Тази класическа южняшка запеканка се състои от крехко суфле от сладки картофи, покрито с хрупкава ядкова стружка. Сервирайте като гарнитура, например с печена пуйка, или като десерт - вкусно е и по двата начина! Без значение как го сервирате, прочетете още
Виенският шницел е емблематично ястие от австрийската кухня и определението му е строго защитено от австрийското законодателство. Трябва да е приготвено от телешко месо. В противен случай не може да се нарече Виенски шницел. Широкият, тънък котлет е покрит с... прочетете още
Тази хрупкава закуска използва целия картоф - както месестата част, така и кората. Варените картофи се смесват с пържен шалот, бял чедър и хрупкав бекон, след което се навиват на топчета и се заливат с печени... прочетете още
Тези бисквитки с фъстъчено масло без яйца, покрити с млечен шоколад, са уникална интерпретация на класическата комбинация от фъстъчено масло и шоколад. Опитайте да добавите нерафинирано кокосово масло към глазурата за още по-добро изживяване! прочетете още
Царевичните палачинки са пухкави, пикантни палачинки, пълни със сочни царевични зърна и ароматни зеленчуци. Те са идеални за закуска или лека закуска по обяд. Тази рецепта е подходяща за всяка царевица, която имате под ръка: прочетете още
За да направите бързи рулца с наденица, използвайте суха смес за печене като основа. Лесно се разбърква в тесто с мляко и масло. Добавете допълнително настъргано сирене към тестото за още по-голям вкус, след което го увийте в ленти тесто, ето така: прочетете още
Този богат пай е чудесен начин да използвате пресни къпини, ако случайно имате кисели плодове. Те се добавят цели между слоевете тесто и след изпичане се превръщат в сочни бомби, които перфектно балансират сладкия пай. A - прочетете още
„Пърженият морски език е едно от любимите ми ястия“, признава Джефри Закариан. „Напомня ми най-вече за Ню Йорк с неговите легендарни ресторанти, които сервират това ястие, особено по празници. Харесва ми как се представя рибата и...“ прочетете още
Това вкусно брауни с вкус на турско кафе перфектно съчетава приятната горчивина на кафето с богатството на сладка шоколадова глазура. Браунито е възхитително меко, а цветните поръски отгоре са любимото допълнение на Моли Йе. Освен това, прочетете още
Фрито мисто е италианско предястие, приготвено от панирани, пържени парчета зеленчуци и морски дарове. В тази рецепта скаридите са придружени от деликатесна тиква, сладък картоф, кръгчета червен лук, кълнове от зелен фасул и големи пресни листа от градински чай. прочетете още
Този веган сос ще ви зарадва с умами вкуса си. Умами е японският термин за петия вкус (заедно със солено, пикантно, кисело и сладко). За да се постигне този ефект, в соса се използват зеленчуци с високо съдържание на глутамат, аминокиселина. прочетете още
Тези кюфтета са пълни с всички вкусове на традиционните кюфтета с раци. Имат подправки за морски дарове Old Bay, лимон и онази тръпчиво-солена нотка. Но това, което липсва на тези кюфтета, е раците. Вместо това, те добавят нахут. Резултатът е същият: прочетете още
Пригответе тези очарователни октоподи за предястие, използвайки хрупкави темпура пържени наденички. Наденичките се нарязват лесно на октоподни форми, а за да запазят формата си, ги загрейте в микровълнова фурна. След това всеки октопод е... прочетете още
Това предястие ще бъде хит на следващото ви домашно парти. Сиренето се потапя в бирена панировка с вкус на червен пипер и се пържи до златисто кафяво. Перфектната бирена закуска! Сервирайте с бърз сос за потапяне с чеснов майонезен сос. прочетете още
Най-добрият начин да сервирате броколи е като гратен с вкусна коричка от сирене, която ще зарадва възрастни, деца и всеки, който е смятал, че не обича броколи. Розичките се пекат в кремообразен сос под дебел слой овче мляко. прочетете още
Ако след неделната вечеря ви е останало пържено пиле и картофено пюре със сос, опитайте ги и пригответе съвсем ново ястие, което е още по-вкусно! Картофеното пюре със сос прави гъст сос с парчета пържено пиле - прочетете още
Направете макароните си със сирене по-здравословни, като добавите сварен карфиол, нарязан на малки розички, към соса със сирене. Той е много сочен и питателен, а за да не стане вкусът воден, сосът със сирене се приготвя с пушена гауда. Заедно с - прочетете още
Пригответе си макарони със сирене с тази невероятна рецепта: макарони в кремообразен сос от сирене с парченца чедър, запечени под хрупкава коричка от сирене. Много сирене и нищо допълнително, а тайната на невероятно пикантния вкус е вливането на млякото с ароматни... прочетете още
След като опитате тези леки, хрупкави темпура със скариди, не забравяйте да запазите рецептата, защото със сигурност ще искате да изпържите и други предястия и зеленчуци в същата панировка! Основното правило при пържене на темпура: панировката и всички нейни съставки трябва да бъдат... прочетете още
Тази рецепта добавя още няколко леснодостъпни кореноплодни зеленчуци към традиционните еврейски картофени латкес - пащърнак, моркови, цвекло и лук - за да подобри вкуса и цвета им. Кухненски робот ще ви помогне бързо да настържете всички зеленчуци, но ако... прочетете още
След като изпечете празничната си пуйка във фурната, не изхвърляйте богатите сокове от тавата за печене. Те са пълни с вкус - перфектната основа за прекрасен сос! Варете ги на тих огън с малко сухо бяло вино, пилешки бульон и брашно, за да се сгъстят, и... прочетете още
С тази рецепта от Рий Дръмонд, вашата празнична пуйка ще бъде изключителна! „Обичам да мариновам пуйката си и тази се получи абсолютно божествена“, казва Рий. Преди печене птицата се накисва за няколко часа в уиски саламура и... прочетете още
Преди печене, пуйката се маринова за една нощ в суха марината от подправки, типични за текс-мексиканската кухня - кимион, кориандър, пипер анчо, лучен прах, и цялата тази ароматна комбинация се допълва с малко кафява захар, за да се създаде коричка - прочетете още
Френският сос Морне е класически бешамел, приготвен с масло, брашно, мляко и подправки, обогатен със сирене Грюер. Следвайки тази рецепта стъпка по стъпка, можете да се придържате само към бешамел, който пак ще бъде фантастичен, или да добавите... прочетете още
След печене на шунка във фурната, отделените сокове и мазнина остават на дъното на тавата за печене. Тази често подценявана част от печеното е истински концентрат на вкус, който ще бъде чудесна основа за основно ястие или гарнитура. Не изцеждайте соковете, но... прочетете още
Красотата на тези кексчета е в лесното им приготвяне и възможността да се наслаждавате на богатия им ягодов вкус през цялата година, тъй като се пекат с ягодово сладко. Основата на блокчетата е бързо тесто, приготвено от овесени ядки, масло, брашно и - прочетете още
Този разкошен коблер е направен с пресни боровинки. Той е идеалното лятно лакомство с богат вкус на горски плодове и вкусна глазура, която е като мека бисквитка с хрупкава коричка. Ще ви хареса и колко лесно се приготвя: горски плодове, смесени с... прочетете още
Пилешката супа с големи, еластични кнедли е уютно, домашно приготвено ястие, на което ще се наслади цялото семейство. Тя е пълна с протеини, нишесте и зеленчуци - пълноценно и засищащо ястие в една купа. Започнете с богат пилешки бульон. След като е сварен, прочетете още
Този сос се приготвя с мазнината, останала от пърженето на смлени свински наденички. Освен месото, единствените други съставки са брашно и мляко. От мазнината и брашното се приготвя запръжка, след което се добавя млякото, което се сгъстява буквално пред очите ви и се превръща във вкусен... прочетете още
Красотата на италианската пиката се крие в нейната простота и изискани вкусове. Основата на пиката са тънки телешки котлети. Начукайте ги, а пърженето им отнема само минути. За да направите месото особено вкусно, овкусете с олио, в - прочетете още
Хрупкавите картофени топчета, продавани в магазините за хранителни стоки, са вкусен гратен и се сервират като гарнитура към месни ястия. Необичайна, но вкусна алтернатива на обичайната картофена запеканка. прочетете още
Това е традиционна френска сотирана смес от брашно и мазнина, използвана за сгъстяване на много сосове и подправки. Можете да използвате масло или, ако е налично, разтопена мазнина. Сместа се сотира на среден огън. прочетете още
Сосът Марсала е чудесно допълнение към говеждо, агнешко, свинско или птиче месо. Приготвя се с лук, чесън, нарязани гъби, малко брашно за сгъстяване, говежди бульон и най-важната съставка - червеното вино Марсала, което добавя допълнителен вкус към соса. прочетете още
Надениците са бързо и вкусно предястие, което можете да сервирате на домашно парти и всички ще бъдат във възторг. Надениците се приготвят със сурово месо за наденица, настърган чедър, подправки и смес за печене. Паула Дийн използва смес - прочетете още
Сосът Бешамел с пармезан се съчетава добре с много ястия. Можете да го залеете върху печени зеленчуци, пържени гъби, котлети или да го добавите към паста - всяка храна ще има по-добър вкус с него! Бешамел се приготвя непосредствено преди сервиране. Основата на белия сос е... прочетете още
Пригответе си обилен обяд с печена на фурна яхния или рагу, гарнирани със златисти, люспести бисквити. Настърганите печени пилешки гърди се овкусяват в кремообразен сос с моркови, зелен грах и перлен лук. Залейте яхнията с... прочетете още
Тази рецепта е вдъхновена от печени картофи с кората им, покрити със сирене, заквасена сметана, зелен лук и хрупкав бекон. Самата супа се приготвя с печени картофи, обелени и намачкани в млечен сос, докато омекнат. прочетете още
За да направите тези мини пайове, ще ви трябват същите съставки като за традиционна италианска пица: тесто за пица, салам, печени чушки, черни маслини Каламата, настъргано сирене проволоне и сирене фонтина. Вкусът е също толкова невероятен, прочетете още
Еврейските палачинки (латкес) традиционно се приготвят от настъргани картофи и лук, като се добавят и други зеленчуци за вкус. Например, тази версия на латкес се приготвя със смес от картофи и сладки картофи в равни пропорции, а за да направят палачинките още по-здравословни, прочетете още
Този традиционен американски пай с пекани получава своя вкус от известните кифлички с пекани, благодарение на глазурата от канела, захар и крема сирене. И е невероятно лесен за приготвяне - използвайте купено от магазина тесто! Пайът се пече на два етапа: първо, прочетете още
Типична южняшка яхния, чийто вкус се подсилва от каджунски подправки. Тя включва боб, варен на тих огън в пилешки бульон в бавен котлон, заедно с целина, лук и резен бекон за богат вкус. прочетете още
Ако някога сте се замисляли да си направите домашна паста, може би е добре да започнете с немски шпецле. Те са подобни на макароните, много апетитни, вкусни и доста забавни за приготвяне. За целта ще ви трябват гевгир и силиконова шпатула. Тестото е... прочетете още
Тези апетитни кюфтета в пикантен сос са перфектна идея за уютна неделна вечеря у дома. Въпреки че са приготвени с постно смляно пуешко месо, настърганата ябълка ги прави сочни, крехки и... прочетете още
Интересен и вкусен начин за приготвяне на кокоши яйца. Сварете яйцата, докато са полуготови, обелете ги, увийте ги в дебела обвивка от смляно месо, оваляйте ги в галета и ги изпържете до златисто кафяво. прочетете още
Поглезете се с вкусни резенчета тиквички, покрити с хрупкава коричка от сирене. В комбинация с майонезен сос за потапяне, те са идеално предястие за приятелски събирания у дома или вечер, гледайки мач. Освен това са много по-здравословни. прочетете още
Обилна и вкусна американска запеканка с пилешко месо, див ориз, зеленчуци и настъргано сирене, всичко това в богат, пикантен сметанов сос, покрит с гъста, хрупкава глазура от крекери. Тази запеканка изисква сготвено пилешко месо. прочетете още
Пилешкото качаторе е просто италианско ястие, което можете бързо да приготвите с леснодостъпни съставки. Пилешките бутчета се пържат до хрупкавост, след което се задушават с лук във вкусен доматен сос. Уникалният аромат и вкус са... прочетете още
Тази супа е вдъхновена от популярния американски сандвич със чийзстейк от Филаделфия - огромна кифла, пълна с резени говежди стек и щедро количество разтопено сирене. Подобно на сандвича, супата със чийзстейк е гъста и... прочетете още
Когато жадувате за хрупкава пържена закуска, но се притеснявате от броя на калориите, изберете по-здравословния вариант и изпържете пръчици ендивия. Тази рецепта използва плътните глави на белгийска (или широколистна) ендивия. прочетете още
Тази засищаща и затопляща супа е яхния от царевица, картофи, лук, целина и чушки в кремообразен пилешки бульон. Супата се приготвя в беконова мазнина, което придава на цялото ястие вкусен вкус и аромат с нотки на... прочетете още
Френският говеждо бургундско е истинска яхния с магически аромати и вкусове, създадена от комбинацията на говеждо месо, пържен бекон, гъби и подправки в богат сос от бургундско вино. Обикновено се приготвя няколко часа на котлона. В тази рецепта... прочетете още
Боровинките превръщат традиционния френски клафути в невероятно сочен десерт, който може да се сервира за закуска или в края на вечеря. Плодовете са покрити с яйчена панировка, а клафутито се пече във фурната. Текстурата му е... прочетете още
Гратенът с морски дарове е по-празнична версия на традиционната гювеч. Смес от скариди, камбала и рачешко месо придава на ястието възхитителен аромат. Тази рецепта е за четири гратена, но можете спокойно да ги удвоите и да ги изпечете. прочетете още
Мьоньер е френски метод за пържене на риба, последвано от сос. Традиционно, това ястие използва филета от писия или морски език. Рибата се потапя в брашно и се пържи на слаб огън в масло. След това, използвайки това масло, прочетете още
Coq au vin, или кок о вине, е класика, която никога не остарява и винаги радва с празничния си вкус и луксозен вид. Парчета пилешко месо, хрупкаво изпечени и златистокафяви, се задушават бавно във вино заедно с печеното... прочетете още
Опростена версия на класическото френско ястие, Coquille Saint-Jacques, включваща миди в кремообразен гъбен сос с нотка къри, гарнирани с хрупкава коричка от галета и сирене. Това изискано ястие се съчетава добре със зелени... прочетете още
Всеки любител на бира ще оцени това предястие. Хрупкавите лучени кръгчета не само са приятен гарнитур към студена, пенлива напитка, но и самите те са изпълнени с малцов вкус, благодарение на тестото на базата на червен ейл. Освен бира, то съдържа и... прочетете още
Вкусно ястие с пилешко месо, перлен лук и ябълки в ябълков сос с богати есенни вкусове. Това ястие използва най-вкусната част от пилешкото месо - бутчетата, обичани заради сочното им, крехко тъмно месо. Пилешки бутчета, натъркани с... прочетете още
Coq au vin (или coq au vin) е класическо френско ястие. Парчетата пилешко месо се пържат в беконова мазнина до хрупкавост, след което се задушават със сотирани гъби и зеленчуци в червено вино с подправки. При приготвянето им, прочетете още
Пригответе рибни пръчици от филе от треска в панировка, смесена с газирана вода, за зашеметяващ резултат: пръчиците ще бъдат покрити с ефирна и хрупкава златиста коричка, под която ви очаква най-крехката бяла риба. При отделно пържене - прочетете още
Немските шпецле, кръстоска между паста и кнедли, са вкусна гарнитура, която както възрастни, така и деца ще харесат, не само заради вкуса и текстурата им, но и заради интересния начин на приготвяне: мекото тесто се претрива през гевгир (отлично - прочетете още
Без значение колко мексикански емпанади изпечете със сладък пълнеж, те винаги са хит. Как можете да устоите на хрупкавата обвивка и мекия карамелен пълнеж на тези сладкиши? Най-лесният начин да изпечете емпанади е да използвате - прочетете още
Тази рецепта за мексикански емпанади използва купено от магазина бутер тесто, което я прави много по-лесна за приготвяне. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите пълнежа за пикадило - кайма, задушена в доматен сос с маслини и стафиди. прочетете още
Пригответе си обилна и вкусна закуска, вдъхновена от азиатски стил. Нейният акцент са палачинките, смесени с японски сос терияки и зелен лук. За да направят палачинките допълнително пухкави и ефирни, добавете отделно разбити белтъци към тестото. прочетете още
Парче говеждо месо се готви бавно в продължение на 7 часа във вкусен азиатски сос със сложен вкус, който включва чесън, джинджифил, умами, доматена тръпчивост и дори лека сладост на анасон – всичко, което съставлява уникалния вкус и аромат. прочетете още
Какво може да е по-вкусно от домашно приготвени макарони със сирене? Всеки ще хареса меките черупки, потопени в богат, сиренен сос, който е изпълнен с вкус благодарение на чушки пименто, парченца риба тон и сотирани гъби. Тази рецепта изисква: прочетете още
Тиквите са основен елемент на Хелоуин партитата. Докато декорирате стаята си с фенери от тиква, които се усмихват зловещо, не забравяйте да се поглезите с лакомства, приготвени от този универсален зеленчук. Използвайте останалата пулпа от тиква, за да направите вкусни, хрупкави бутер тестени изделия. прочетете още
Вашите гости за Хелоуин ще харесат тези нарязани „пръчици“, вкусно изпечени в бутер тесто – те са вкусни италиански наденички, сгушени под хрупкава кифличка с черен пипер. Това миниатюрно предястие е идеално за... прочетете още
Пригответе си предястие в азиатски стил от хрупкаво панирано тофу с кайсиев сос и салата от пресен грах. Твърдото тофу се отцежда добре и се нарязва на тънки лентички, след което се покрива с двоен слой панировка. прочетете още
Пилето се нарязва на парчета, с кожата, и се пържи в обилно количество олио до златисто кафяво. За да се осигури хрупкава коричка, парчетата първо се покриват с двоен слой царевично и пшенично брашно. прочетете още
Прясно приготвената домашна паста е несравнима с купената от магазина, тъй като можете да я персонализирате със собствени съставки, за да създадете уникален продукт, който няма да намерите по рафтовете на магазините. Ако имате машина за паста, време е да експериментирате и... прочетете още
Направете леки и вкусни сладкиши, които изглеждат ярки и летни. Този десерт е нискокалоричен и много лесен за приготвяне: сладкишите, или късите кексчета, се разчупват наполовина и се пълнят като сандвичи с кисело мляко, мед и смес от малини и - прочетете още
Необичайно предястие за коктейлни партита у дома. Зелените маслини се пълнят, панират и пържат. Резултатът са златисти, хрупкави топчета с деликатен пълнеж от маслини и сирене. Това лакомство със сигурност ще ви хареса. прочетете още
За да приготвите вкусна лятна салата, използвайте зрели, сладки домати от сорта „heirloom“. Тъй като са основната съставка, те ще определят целия вкус на ястието. Нарязаните домати се смесват с билки и крутони и се поръсват с... прочетете още
Една проста гарнитура от печен карфиол придобива изтънчен вкус, когато се сервира с ароматен сос от бри и бекон. Белият сос се приготвя с беконова мазнина, получена от пържене, и мляко, което се сгъстява с брашно и сирене. прочетете още
Вместо просто да сервирате печена пържола със зелена салата, използвайте тези съставки, за да създадете обилна, наситена с вкус и текстура салата. Крехката рибай пържола е идеална за тази салата. Не е необходимо да се маринова дълго и особено... прочетете още
Бърз и лесен бананов хляб се приготвя с леснодостъпни съставки, които почти всеки има в кухнята си. Това е и чудесен начин да използвате покафенелите, презрели банани. Намачкайте ги с вилица и смесете с брашно, захар и яйца. прочетете още
Шоколадовите яйца със сметанов пълнеж са сами по себе си десерт, идеален за Великден. Но можете да направите вкуса им още по-божествен, като ги изпържите в тесто. Това ще бъде наистина вкусна изненада за вашите гости: пържени златистокафяви яйца прочетете още
Пуканките от скариди са популярно каджунско предястие в южната част на Съединените щати. То съчетава вкусовете на региона: морски дарове, люти подправки и царевица. Приготвя се с малки скариди, които се пържат в хрупкав тиган. прочетете още
Изискано предястие, което ще ви зарадва с ресторантския си вид и зашеметяващ, многостранен вкус. Полентата запазва формата си перфектно след охлаждане, идеална е за сервиране на гъбена яхния, а неутралният ѝ вкус няма да заглуши наситения вкус на гъбите. прочетете още
Тази вкусна рецепта за рулце от моркови е вдъхновена от невероятния вкус на традиционната морковена торта. Всяко парче е пълно с ароматен, подправен пандишпан, покрит с глазура от крема сирене, орехи, захаросани моркови и стафиди. прочетете още
Чаркикан е чилийска яхния, популярна в страните от Андите в Южна Америка. Името ѝ произлиза от думата „charqui“, което означава сушено месо, което е една от основните съставки в тази яхния. Чаркикан е идеално ястие за... прочетете още
Стирато е удължен италиански хляб с големи, вкусни дупки в трохите и плътна, хрупкава коричка. По текстура е много подобен на чиабата или френска багета, а печенето му у дома е наслада, която няма да... прочетете още
Тези пържени пилешки котлети, покрити с пармезан, предлагат перфектен вкус с минимални усилия. Пилешките гърди се счукват с чук, след това се овалят в брашно, потапят се в яйчена смес и накрая се овалват в галета. прочетете още
Впечатлете гостите си и изпечете обилна, вкусна и хрупкава тарталета с пикантен пълнеж от сирене и пресни аспержи. Използвайте готово бутер тесто за тази рецепта и целият процес ще бъде удоволствие. Разточете тестото върху лист хартия за печене. прочетете още
Традиционната американска муфулета, изобретена от местни сицилианци, е огромен сандвич, пълен с различни италиански меса, мариновани зеленчуци и сирене проволоне. Но е още по-вкусен, когато е приготвен под формата на голяма... прочетете още
Тези вкусни палачинки с богат, ядков бананов вкус ще превърнат всяка обикновена сутрин в нещо празнично. Разбъркайте смлени пекански ядки, докато разбърквате тестото, и притиснете резенчета банан в палачинките, докато пържите, за да създадете пълнеж. Готови палачинки - прочетете още
Пригответе си вкусна закуска под формата на хрупкави картофени топчета. За целта разбийте тестото за печене и картофеното пюре, напълнете сладкарски пош със сместа, оформете топчетата и ги изпържете във фритюрник или голяма тенджера. прочетете още







































































































