Китайски говежди нудли в бавна готварска печка
Гласове: 1
Време: 7 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 550, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 56 Г., въглехидрати 54 Г., влакно 4 Г., холестерол 132 мг, натрий 1516 г. мг, захар 10 Г.
Калории 550, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 56 Г., въглехидрати 54 Г., влакно 4 Г., холестерол 132 мг, натрий 1516 г. мг, захар 10 Г.
Парче говеждо месо се готви бавно в продължение на седем часа във вкусен азиатски сос със сложен вкус, включващ чесън, джинджифил, умами, доматена киселинност и дори фината сладост на анасона - всички от които допринасят за уникалния вкус и аромат на говеждото месо по китайски. Когато месото е крехко и сочно, нарежете го на парчета и го върнете в соса. Сервирайте говеждо месо по китайски с юфка удон, пресен кресон, билки и капка балсамов оцет.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,9 кг говежда плешка
- 2 с.л. брашно
- 3 супени лъжици сос хойсин
- 2 супени лъжици леко осолен соев сос
- 2 ч.л. доматено пюре
- 2 ч.л. чеснов чили сос
- 1 ч.л. настърган обелен джинджифил
- 1 звездовиден анасон
- 1 пакет (270 г) юфка удон
- Половин връзка кресон, набрани листа (около 3 чаши)
- Нарязан зелен лук, пресен кориандър и балсамов оцет за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, брашно, сос хойсин, соев сос, доматено пюре, чеснов сос, корен от джинджифил, Семена от анасон, юфка, кресон, зелен лук, кориандър, балсамов оцет
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете говеждото месо в бавен котлон с вместимост 6 до 8 литра и овкусете леко със сол и черен пипер. В малка купа разбийте брашното и 1/2 чаша вода до гладкост, след което добавете соса хойсин, соевия сос, доматеното пюре, соса от чили и чесън и джинджифила. Изсипете в бавния котлон и обърнете говеждото месо, за да се покрие с каймата. Добавете звездовидния анасон. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън, докато говеждото омекне, 7-8 часа.
- Отстранете анасона и прехвърлете месото в чиния. Нарежете на хапки, като отстраните големите парчета мазнина. Отстранете излишната мазнина от повърхността на соса в бавната готварска печка. Върнете месото в бавната готварска печка и овкусете със сол и черен пипер.
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете юфката и гответе според указанията на опаковката. Разпределете юфката и задушеното говеждо месо в купички. Отгоре сложете кресон, зелен лук, кориандър и балсамов оцет.
Категории:
Подобни рецепти
