Пилешки гърди по китайски върху листа от маруля
Гласове: 2
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Пилешките гърди се сервират в чиния с листа от маруля и резени портокал, така че всеки може да си направи предястие директно на масата!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 чаши (или 4 шепи) сурови гъби шийтаке
- 500-700 г тънко нарязани пилешки гърди или филе
- 2 супени лъжици растително или фъстъчено масло
- Едра сол и черен пипер
- 3 скилидки нарязан чесън
- Няколко сантиметра ситно нарязан или настърган корен от джинджифил
- Кора от 1 портокал
- Половин червена чушка - трябва да се нареже на малки кубчета
- 150-200 г мариновани кестени (отцедете и нарежете на филийки)
- 3 стръка зелен лук
- 3 супени лъжици сос хойсин (специален китайски барбекю сос)
- Половин голяма глава айсберг, нарязана на четвъртинки и отстранена сърцевината
- Портокалови резенчета за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: гъби шийтаке, пилешки гърди, чесън, корен от джинджифил, Портокали, сладък пипер, кестени, зелен лук, сос хойсин, айсберг салата
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Първо отрежете жилавите дръжки на гъбите и ги нарежете. Нарежете пилешкото месо на малки парченца.
- След това загрейте голям тиган или уок и добавете олио. Когато олиото е горещо, добавете пилешкото месо и го запържете за минута-две, като бъркате непрекъснато.
- Добавете гъбите в тигана и гответе още няколко минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус и добавете джинджифила и чесъна. Оставете да се готви две до три минути. За пикантен вкус добавете люспи червен пипер, мариновани кестени, кора и зелен лук. Продължете да готвите, като бъркате непрекъснато. След това равномерно изсипете соса хойсин.
- Сервирайте пилешкото месо със зеленчуци на плато. листа от маруля и резени портокал. За сервиране, сложете по една супена лъжица от плънката върху всеки лист маруля и изстискайте сока от резените портокал отгоре.
Добър апетит!
Категории:
Подобни рецепти
