Пилешки гърди в марината от цитрусова текила

Гласове: 1

Време: 8 часа и 35 минути (включително времето за мариноване)
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 169, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 1 Г., холестерол 50 мг, натрий 356 мг, захар 3 Г.

Соковете от лайм, портокал и лимон, комбинирани с текила и ароматни подправки, създават освежаваща цитрусова марината за пилешки гърди. Тази марината ще предотврати изсъхването на крехкото месо на скарата и ще ви остави със сочна, хрупкава коричка след пържене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша златна текила
1,5 чаши прясно изцеден сок от лайм (8 лайма)
1 чаша прясно изцеден портокалов сок (4 портокала)
0,5 чаша прясно изцеден лимонов сок (2 лимона)
2 супени лъжици. чили на прах
2 супени лъжици люти чушки халапеньо, почистени от семки и ситно нарязани (2 шушулки)
2 с.л. смлян чесън (6 скилидки)
4 чаени лъжички едра сол
2 ч.л. прясно смлян черен пипер
3 обезкостени пилешки гърди с кожа, нарязани на 12 парчета
Зехтин за намазване на грила

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, сок от лайм, люта чушка халапеньо, чесън, лимонов сок, Портокалов сок, текила

Приготвяне на ястието според рецептата:

Марината от цитрусови плодове:

В голяма купа смесете текилата, сока от лайм, портокаловия сок, лимоновия сок, чили на прах, халапеньо, чесъна, солта и черния пипер. Добавете пилешките гърди. Охладете за една нощ.
Загрейте скара на дървени въглища и намажете решетките с олио, за да предотвратите залепването на пилето.

Извадете пилешките гърди от маринатата, овкусете добре със сол и черен пипер и ги запържете с кожата надолу за около 5 минути, докато станат златистокафяви.
Обърнете пилето и гответе още 10 минути, докато се сготви напълно. Извадете от грила в чиния. Покрийте плътно с фолио и оставете да почине 5 минути. Сервирайте топло.

Категории: