Задушени пилешки гърди със зеленчуци и билки

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 201, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 2 Г., холестерол 73 мг, натрий 541 мг, захар 6 Г.

Цели пилешки гърди без кожа се задушават в зеленчукова смес от пасирани консервирани домати, чушки, броколи, лук, гъби и мащерка, улавяйки всички вкусни сокове и аромати. Резултатът е засищащо и здравословно ястие, богато на протеини и фибри с минимално количество въглехидрати и мазнини. Идеално за всеки ден или неделен обяд.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пилешки гърди без кожа
2 ч.л. зехтин
Половин средна глава лук, нарязана на ситно
1,5 консерви консервирани цели домати, всяка с тегло 400 грама
0,5 чаша нарязани броколи
1/3 чаша нарязана червена чушка
1/3 чаша нарязана жълта чушка
1/3 чаша нарязани гъби
2 пресни дафинови листа
2 пресни стръкчета мащерка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепта:

В средно голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън и задушете лука, докато стане прозрачен. Добавете доматите и ги намачкайте, за да се образува течна паста. Оставете сместа да заври, след което намалете котлона. Добавете пилешките гърди, броколите, червените и жълтите чушки, гъбите, дафиновия лист и мащерката. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри, докато пилешкото месо се сготви напълно, 8-15 минути, в зависимост от дебелината на гърдите.

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, броколи зеле, сладък пипер, гъби, домати, дафинов лист, мащерка

Авторът на рецептата - Кери Гласман е експерт по хранене.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нисковъглехидратни ястия / Ниско съдържание на мазнини / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Птица / Ястия със зеле / Ястия с броколи

Подобни рецепти