Пържени пилешки гърди с ябълкова глазура

Гласове: 3

Как се приготвя - Пържени пилешки гърди с глазура от ябълки

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 553, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 42 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 2 Г., холестерол 119 мг, натрий 373 мг, захар Г.

Пържени пилешки гърди в ябълкова глазура - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кг пилешки гърди с кост, нарязани на едри парчета
Сол
2 с.л. зехтин
2 ябълки (1 червена, 1 зелена), почистени от сърцевината и нарязани на филийки
8 средни шалота, нарязани на четвъртинки
1/4 чаша пресни листа от градински чай
1/2 чаша леко осолен пилешки бульон
1/4 чаша кленов сироп
1/4 чаша ябълков оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, ябълки, ябълков оцет, кленов сироп, градински чай, шалот

Приготвяне на ястието според рецептата:

Начукайте пилешките гърди и подправете със сол. Загрейте зехтина в голям тиган. Добавете пилешките гърди с кожата надолу и ги запържете на силен огън до златисто кафяво, около 5 минути.
Обърнете пилешките гърди и добавете ябълките, шалота и салвията. Намалете котлона и гответе още 5 минути. Прехвърлете пилешките гърди в чиния за сервиране и продължете да готвите, като бъркате, с ябълките и шалота, още около 2 минути.

Междувременно пригответе глазурата: В купа смесете пилешкия бульон, кленовия сироп, оцета и 1/2 чаена лъжичка сол. Добавете сместа в тигана с ябълките и лука, оставете да заври и оставете да къкри 2-3 минути. Върнете пилешките гърди в тигана и гответе, като ги обръщате, още около 2 минути.

Класическа рецепта за сос от пуйка

Категории:

рецепта / Ястия без глутен / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи основни ястия / Лесни рецепти с пилешко / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти

Подобни рецепти