Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Птица

Пържени пилешки бутчета с ябълки

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хрупкаво запечени пилешки бутчета се задушават с крехък праз и ябълки в натурален безалкохолен ябълков сайдер, което води до сочен, плодов и пикантен вкус на ранна есен. Перфектна идея за голяма неделна вечеря със семейството.

Хранителна стойност на порция:
Калории 624, общо мазнини 43 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 3 Г., холестерол 190 мг, натрий 1136 мг, захар 13 Г.

Съставки:

8 пилешки бутчета с кости (1-1,2 кг)
2 супени лъжици растително масло
2 чаени лъжички пресни листа от мащерка
1 връзка праз (бяла и зелена част), разполовена по дължина и нарязана на тънки филийки
1/4 чаша сухо бяло вино
1 чаша леко осолен пилешки бульон
0,5 чаши натурален безалкохолен ябълков сайдер
2 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
2 с.л. брашно
2 ябълки от сорта „Златна превъзходност“, нарязани на филийки

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки бутчета, ябълки, бяло вино, праз, мащерка, ябълков сайдер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 220°C. Подправете пилето обилно със сол и черен пипер.

Стъпка 2

Загрейте растително масло в голям, дълбок тиган, подходящ за фурна, на средно силен огън. Поставете пилето с кожата надолу и го гответе, като го обръщате веднъж, докато стане златистокафяво от двете страни. Прехвърлете в чиния.

Стъпка 3

Намалете котлона на среден, добавете мащерката и праза в тигана и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около 4 минути. Налейте виното и изстържете всички покафенели парченца с дървена лъжица. Гответе, докато тиганът почти изсъхне. Добавете бульона, ябълковия сайдер, щипка сол и черен пипер и оставете да заври.

Стъпка 4

В малка купа разбийте маслото и брашното с вилица до гладкост. Разбъркайте сместа от масло и брашно в тигана, докато се разтопи напълно. Добавете ябълките и свалете от котлона. Поставете пилешкото месо в тигана с кожата нагоре, заедно със соса. Печете, докато пилешкото се сготви напълно, около 25 минути.