Печени пилешки бутчета с грозде и маслини

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това ястие ще ви зарадва с невероятния си вкус и невероятен аромат. Крехкото пилешко месо се съчетава прекрасно със сочността и тръпчивостта на гроздето. Чесънът добавя пикантен щрих, а маслините и каперсите - нотка изтънченост. Поглезете себе си и любимите си хора с този екзотичен деликатес.

Съставки:

8 пилешки бутчета, с кост и кожа (1100-1300 г)
2 с.л. рапично масло
3 нарязани скилидки чесън
2 чаши червено или зелено грозде без семки
1 чаша зелени маслини без костилки
2 супени лъжици консервирани каперси, отцедени
2 стръка риган
1 чаша сухо бяло вино
2 супени лъжици (30 г) масло
2 чаши топли кускус инстантно, приготвено съгласно инструкциите на опаковката

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки бутчета, чесън, грозде, маслина, каперси, риган, бяло вино, масло, кускус от зърнени храни

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Овкусете бутчетата обилно със сол и черен пипер. Загрейте рапичното масло в голям, подходящ за фурна тиган на средно силен огън, докато заблести. Пържете бутчетата с кожата надолу за 3-4 минути, докато станат златистокафяви. След това обърнете и пържете другата страна за още 3-4 минути. Направете това на две партиди, тъй като не всички бутчета ще се поберат в тигана наведнъж. Прехвърлете изпържените бутчета и всички сокове върху тава за печене или голяма чиния.

Стъпка 2

Намалете котлона на среден огън и добавете чесън, 1 чаша грозде, маслини, каперси, риган, вино и 1/2 чаша вода. Разбъркайте и оставете да къкри 6-8 минути, докато течността се редуцира наполовина. Добавете маслото. Върнете пилешките бутчета в тигана с кожата нагоре и разбъркайте със сока, който са отделили. Поръсете останалото грозде около пилето. Продължете да готвите на среден огън 6-8 минути, докато вътрешната температура достигне 70°C.

Стъпка 3