Пилешки бутчета на барбекю с глазура от хойсин

Гласове: 1

Как се приготвя - Пилешки бутчета с глазура от хойсин на барбекю

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 1077, общо мазнини 74 Г., наситени мазнини 19 Г., протеини 67 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 2 Г., холестерол 379 мг, натрий 1262 мг, захар 16 Г.

Този домашен барбекю сос на основата на хойсин, вдъхновен от Азия, ще придаде на печените пилешки бутчета пищен блясък и невероятен вкус, със сладки, тръпчиви и пикантни нотки. Намажете пилето с него, когато е почти готово, за да го запечете, и остатъците оставете настрана за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. растително масло + допълнително за намазване на решетката на грила
8 пилешки бутчета с кожа и кости
2 супени лъжици ситно настърган обелен корен от джинджифил
2 скилидки чесън, нарязани
0,5 чаши кетчуп
0,5 чаша сос хойсин
0,5 с.л. сухо шери
2 ч.л. тъмно сусамово масло
2 чаени лъжички соев сос
1,5 ч.л. азиатски сос с чесън и чили
Варени броколи и бял ориз за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, корен от джинджифил, барбекю сос, чеснов сос, кетчуп, сусамово масло, сос хойсин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте външна скара на средна температура.
Подправете обилно пилешките бутчета със сол и черен пипер. Намажете леко решетката на грила с олио. Печете пилето на грил, докато се появят следи от грил и вътрешната температура достигне 76°C, около 15 минути на страна.

Докато пилешкото се пържи, пригответе соса.:

Загрейте растително масло в малка тенджера на силен огън. Добавете джинджифила и чесъна и задушете, докато омекнат, 1-2 минути. Добавете кетчупа, хойсина, шерито, сусамовото масло, соевия сос и чили чесновия сос. Разбъркайте, докато сместа стане гладка, и оставете да заври. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
Намажете пилешките бутчета с около 1/2 чаша от соса няколко пъти през последните 5 минути на пържене.
Сервирайте пилешкото месо с останалия сос и задушените броколи и бял ориз.

Категории: