Сладко-кисел барбекю сос

Гласове: 4

Време: 15 мин.

Този прост барбекю сос се приготвя без добавена захар или оцет, но комбинацията от кетчуп, сос хойсин и сухо шери му придава приятен сладко-кисел вкус, характерен за азиатската кухня. Нотка чили, чесън и джинджифил добавят пикантен вкус. Всички съставки се загряват в тиган със запържен чесън и джинджифил и сосът е готов. Опитайте го със свински ребра или пържено пиле.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. фъстъчено масло
2 скилидки чесън, нарязани
2 супени лъжици ситно настърган обелен корен от джинджифил
0,5 с.л. сухо шери
0,5 чаша сос хойсин
0,5 чаши кетчуп
1,5 ч.л. виетнамски чили сос с чесън
2 чаени лъжички соев сос
2 ч.л. тъмно сусамово масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чили сос, сос хойсин, барбекю сос, кетчуп, соев сос, сусамово масло, корен от джинджифил, чесън, шери

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в малка тенджера на силен огън. Добавете чесъна и джинджифила и гответе на силен огън, докато се разнесе аромат, около 2 минути.
Разбъркайте шерито, соса хойсин, кетчупа, чили соса, соевия сос и сусамовото масло и оставете да заври. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
Изход1 3/4 с.л.

Категории:

рецепта / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Предястия / Закуски със сосове / Сосове / Сокове / Барбекю глазури и сосове / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Колекции от рецепти