Рецепти за летни ястия без термична обработка

Когато е твърде горещо, за да включите печката или фурната, все още можете да се насладите на домашно приготвени летни супи, салати, сандвичи и сладкиши с тази колекция от рецепти без готвене.

Как да готвим - Летни рецепти без готвене

Салата от домати, лук и краставици

За тази салата Рейчъл използва краставици Кърби (къси, неравни краставички за кисене), защото имат толкова тънки кожи, че можете просто да ги измиете и да ги оставите необелени.

Рецепта: Салата от домати, лук и краставици

Торта със сладолед „Червено кадифе“ и боровинки

Влажният слой в тази торта е направен от купени от магазина червени кадифени мъфини. Този десерт без печене изисква прясна бита сметана и трохи.

Рецепта: Торта със сладолед „Червено кадифе“ и боровинки

Салата от сурова царевица с домати

Сервирайте тази прясна салата самостоятелно, с паста или като пълнеж за такос.

Рецепта: Салата от сурова царевица с домати

Чийзкейкове с ягоди без печене

Индивидуалните чийзкейкове на Рейчъл имат красив розов оттенък, а купените от магазина кори ги правят лесни за приготвяне.

Рецепта: Чийзкейкове с ягоди без печене

Тарт с горски плодове за 10 минути

Плодовият пай на Рейчъл се приготвя бързо благодарение на смес за пудинг и предварително приготвена кора.

Рецепта: Тарт с горски плодове за 10 минути

Смути от папая и банан

Пригответе това смути след тренировка, за закуска или за десерт. Здравословното лакомство на Боби Флей е готово за по-малко от 5 минути.

Рецепта: Смути от папая и банан

Салата с домати, моцарела и босилек (Капрезе)

Предястието на Айна е готово за 5 минути и ще озари всяка маса за пикник. За по-интересно представяне използвайте домати с различни цветове.

Рецепта: Салата с домати, моцарела и босилек (Капрезе)

Салата от краставици

Салатата на Ели Кригер е лесна и семпла. Краставиците се нуждаят само от дресинг от бял винен оцет, захар и копър.

Рецепта: Салата от краставици

Гаспачо с диня

Започнете лятното си хранене с бързото и освежаващо гаспачо на Тайлър Флорънс. Смачкана диня добавя лека нотка, а щипка чили серано добавя приятна лютивина.

Рецепта: Гаспачо с диня

Салата с нахут, домати и маслини

За да направи ястието допълнително хрупкаво, Боби добавя сини царевични чипсове. Смесете всички съставки, начупете чипса и се насладете.

Рецепта: Салата с нахут, домати и маслини

Гигантски сандвич Муфулета

Муфулета Сандвичът с шунка е традиционен италиански сандвич, който обикновено се приготвя с италиански колбаси, сирене и маринована маслинова салата. Рецептата на Джеф Мауро използва мортадела, салам и шунка капоколо - всеки вид месо придава свой собствен вкус благодарение на различните методи на сушене и опушване.

Рецепта: Гигантски сандвич Муфулета

Тапас с гръцка салата Хориатики

Съберете се със семейството и приятелите си за обяд с прясната салата на Рейчъл, вдъхновена от гръцки рецепти за тапас.

Рецепта: Тапас с гръцка салата Хориатики

Салата с рукола, диня и фета

Ина Гартен комбинира диня с рукола, мента и фета за салата без готвене, която е пълна с вкус и не отнема много време.

Рецепта: Салата с рукола, диня и фета

Бисквитени торти със сладолед и маслено тесто

Нийли създават изтънчен десерт, като подреждат бисквитки, сладолед, карамел и бита сметана. Най-хубавото е, че не се пече и вероятно вече имате съставките в кухнята си.

Рецепта: Бисквитени торти със сладолед и маслено тесто

Студено бяло гаспачо

Боби използва бяло грозде и сока му в гаспачото си, а синьо грозде за гарниране. Просто пасирайте всички съставки в блендер и прецедете, преди да ги охладите. Разбъркайте с бита сметана накрая.

Рецепта: Студено бяло гаспачо

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Шотове от диня на клечка

Добавете водка към това ледено лакомство или заменете портокаловия сок за летен десерт, на който може да се наслади цялото семейство.

Рецепта: Шотове от диня на клечка

Салата с домати, диня и ягоди

„Когато дойде лятото“, казва Алекс, „обичам да правя салата с пресни продукти от местния пазар. Най-добре е да се използват домати, които не са били съхранявани в хладилник, но динята трябва да е охладена. Този температурен контраст придава на салатата особено свеж вкус.“

Рецепта: Салата с домати, диня и ягоди

Студена кремообразна супа от краставици

Тази супа не изисква готвене и се пасира без нагряване. Гладкото кисело мляко осигурява кремообразна консистенция, а медът добавя сладък вкус.

Рецепта: Студена кремообразна супа от краставици

Салата Фризе с дресинг от тиквички и аншоа

Снимка - Маруля Фризе с дресинг от тиквички и аншоа

Тази проста салата се приготвя само за 10 минути и е пълна със свеж вкус благодарение на зелените зеленчуци и пикантния винегрет.

Рецепта: Салата Фризе с дресинг от тиквички и аншоа

Туршии

Пригответе предварително кисели краставички с черен пипер и копър на Алтън Браун и ще имате чудесно предястие за следващия си летен пикник.

Рецепта: Туршии

Пияна блондинка млечен шейк

Тези коктейли с ванилия и малцово мляко не са за деца. Те са само за възрастни, с капка уиски.

Рецепта: Пияна блондинка млечен шейк

Азиатска пилешка салата

Благодарение на закупеното от магазина пиле на грил, тази салата изисква малко време за приготвяне, като същевременно остава засищаща. Добавете фъстъчен дресинг и поръсете с чили олио за пикантен вкус.

Рецепта: Азиатска пилешка салата

Салата с червено зеле, моркови и ябълки

Ан Бърел използва зелени ябълки, копър и хрян, за да превърне обикновената салата от зеле в кремообразна, тръпчива гарнитура за пикник.

Рецепта: Салата с червено зеле, моркови и ябълки

Сладоледен млечен шейк

Само с 3 съставки можете да направите класически млечен шейк с ванилия, шоколад или ягода по всяко време на деня.

Рецепта: Сладоледен млечен шейк

Паста фетучини, приготвена с пресни тиквички и пикантен доматен сос

Снимка - Паста фетучини с пресни тиквички и пикантен доматен сос

Ако нарежете тиквичките на лентички с помощта на белачка или шредер за зеленчуци, те ще изглеждат като паста фетучини.

Рецепта: Паста фетучини, приготвена с пресни тиквички и пикантен доматен сос

Ягодови трайфълс

Това сладко лакомство от Giada De Laurentiis може да се съхранява в хладилник до 2 дни и да му се наслаждавате винаги, когато ви се прииска нещо сладко. За бърз десерт използвайте предварително приготвен пандишпан.

Рецепта: Ягодови трайфълс

Салата с ягоди и рукола

Алекс Гуарнашели доказва, че ягодите могат да бъдат вкусни не само в десерти.

Рецепта: Салата с ягоди и рукола

Сос от диня салса

Триша Йерууд предлага нов вкус на традиционната салса, използвайки прясно манго и диня. Сервирайте с тортили или пита чипс, които да споделите преди основното ястие.

Рецепта: Сос от диня салса

Сандвичи с риба тон без хляб, краставици и без хляб

Снимка - Сандвичи с риба тон и краставица без хляб

Сандвичът с краставица и риба тон се приготвя без хляб или кифличка.

Рецепта: Сандвичи с риба тон без хляб, краставици и без хляб

Салата с авокадо "Гуакамоле"

Ина приготвя празнична лятна салата, използвайки съставки за гуакамоле. Смесете всичко предварително и добавете авокадо точно преди сервиране за по-свеж вкус.

Рецепта: Салата с авокадо "Гуакамоле"

Салата с ендивия и домати

Само за 15 минути, хрупкавата ендивия се превръща в салата с препечени лешници, чери домати и краставици.

Рецепта: Салата с ендивия и домати

Пикантна салата с кориандър и зелен лук

Разнообразието от зелени зеленчуци прави тази салата едновременно красива и здравословна. Лютите чушки Serrano добавят лютивина, докато английските краставици (дълги, с гладка кора) добавят хрупкава текстура.

Рецепта: Пикантна салата с кориандър и зелен лук

Тропическа салата със сърца от палма и кресон

Тази 20-минутна салата е вдъхновена от островната кухня. Прясно, сладко манго се допълва от пикантно халапеньо.

Рецепта: Тропическа салата със сърца от палма и кресон

Севиче от миди

Киселинността на лайма и портокала помага за „сготвянето“ на мидите за просто предястие или леко студено ястие. Добавете резенчета авокадо или направете гуакамоле.

Рецепта: Севиче от миди

Салата от диня и краставици

С хрупкава краставица и сочна сезонна диня, тази салата е идеална за летен ден.

Рецепта: Салата от диня и краставици

Хумус

Ядковият вкус на тази лятна закуска идва от азиатското сусамово масло, което се добавя заедно със зехтина.

Рецепта: Хумус

Салата от краставици с мариновани чушки

Охладете се с тази лесна гарнитура. Тя е идеална за лятно барбекю.

Рецепта: Салата от краставици с мариновани чушки

Ананасово предястие върху листа от маруля с тайландски сос

Ананасът е свежо предястие върху листа от маруля. Ядков вкус се получава от соления азиатски рибен сос.

Рецепта: Ананасово предястие върху листа от маруля с тайландски сос

Телешко руло със зелева салата и копър

Снимка - Телешко руло със салата от копър и зеле

Тази бърза и лесна зелева салата с копър се приготвя с готова нарязана смес. Това класическо предястие за обяд е ароматно и хрупкаво.

Рецепта: Телешко руло със зелева салата и копър

Зеленчуково карпачо от тиквички и жълта тиква

За лесна лятна салата, овкусете тънко нарязани тиквички и жълта тиква с лимонов сок, пресни билки, зехтин и сирене пекорино.

Рецепта: Зеленчуково карпачо от тиквички и жълта тиква

Летен трайфъл с ягоди и къпини

Този прекрасен и лек британски десерт е пълен със сладки плодови вкусове.

Рецепта: Летен трайфъл с ягоди и къпини

Хрупкави сандвичи със салата от пуйка

Тази обновена версия на сандвича с пуйка използва традиционни съставки като майонеза и целина, както и необичайни като грозде и бадеми. Идеална е за пикник.

Рецепта: Хрупкави сандвичи със салата от пуйка

Салата с домати, сирене, кориандър и люти чушки

Свежият вкус на тази салата се подсилва от дресинга винегрет и натрошеното меко сирене.

Рецепта: Салата с домати, сирене, кориандър и люти чушки

Шоколадова торта с бита сметана

Този десерт се приготвя за нула време. Този шоколадов пай с прясна бита сметана и шоколадови стърготини е готов само за 10 минути.

Рецепта: Шоколадова торта с бита сметана

Сангрия Попсикли

Боби прави плодови сладоледи с изисканите вкусове на сангрия. Смесете редуцирано червено вино с плодове и плодов сок, охладете за една нощ и след това изсипете във формички за плодови сладоледи.

Рецепта: Сангрия Попсикли

Салата с краставици, репички, грах и нахут

За да получите няколко слоя вкус, опитайте да добавите сирене към дресинга, вместо да го поръсвате върху салатата. Дресингът за това цветно ястие се приготвя с фета, копър, лимонов сок, чесън и зехтин.

Рецепта: Салата с краставици, репички, грах и нахут

Пияна праскова със сметана

Бърбън битата сметана в този десерт добавя уникален вкус, който се съчетава идеално със сладките праскови.

Рецепта: Пияна праскова със сметана

Мини сандвичи с боб за училище

Разнообразие от боб е подходящо за обилно хранене на тези сандвичи.

Рецепта: Мини сандвичи с боб за училище

Мързелива торта с малини и лимонело

Този десерт е чудесен вариант на чийзкейк без печене за горещ ден. Рецептата използва сирене Ньофшател, което е много подобно по вкус и текстура на крема сиренето.

Рецепта: Мързелива торта с малини и лимонело