Как да изберем мляко
Изборът на мляко изглежда лесен, но не е. Най-доброто мляко е това, което не е било изложено на въздух, тъй като това причинява окисляване. Пълномасленото мляко се счита за изходна точка за всички млечни продукти. С това мляко не се прави нищо друго, освен да се прецеди. Това е така, защото при доене могат да се хванат мухи и малки отпадъци.
Ако е изпарено, обезмаслено или разредено, то вече не се счита за пълномаслено мляко. Класифицира се като мляко за пиене или продукт, съдържащ мляко. Висококачествено пълномаслено мляко може да се намери или във ферма, или в провинцията. Магазините предлагат само стандартизирано мляко за пиене, тъй като към него са добавени изкуствено мазнини и протеини. Също така, напитките, които достигат до рафтовете на магазините след термична обработка, се класифицират като ултрапастьоризирано или пастьоризирано.
Пълномасленото мляко съдържа витамин B12, който подпомага кръвообразуването и е от съществено значение за правилното функциониране на нервната система. Тази напитка е богата и на протеини, мазнини, микроелементи и витамини.
Млякото може да бъде вредно и за човешкия организъм. Първо, то може да бъде алерген. Друга информация е, че кравето мляко може да доведе до диабет тип 1. Дали да се пие мляко или не е личен избор.
Категории:
Свързани статии
