Летен трайфъл с ягоди и къпини

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12

Този впечатляващ и жизнен многопластов десерт, Трайфъл, е специално сервиран в стъклени купички, за да подчертае разкоша и лятната си привлекателност. Покрийте го с лек и пухкав пандишпан Angel Food, който ще стане още по-крехък, когато се влее със сок от къпини и ягоди, и гарнирайте с бита сметана, деликатно овкусена с бъз. Ако не можете да намерите сироп от бъз, заменете го с консервиран сироп от личи. Приберете готовия Трайфъл в хладилник за още по-голяма наситеност и вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

5 чаши ягоди (около 900 г)
3 чаши къпини (около 300 г)
3/4 чаша захар
2 чаши течна сметана, охладена
1/3 чаша сироп от бъз или личи
1 готов Пандишпанова торта Angel Food

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мъфин, ягода, къпина, крем, сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отделете шепа от най-красивите ягоди и къпини, за да украсите трайфъла.

Обелете останалите плодове и ги разрежете наполовина. В средно голяма купа ги смесете със захарта. Покрийте с пластмасово фолио и оставете да престои 1 час, за да могат плодовете да пуснат соковете си.
В охладена купа разбийте сметаната до получаване на меки върхове. Добавете сиропа от бъз и охладете.

Нарежете или разкъсайте пандишпана на парчета от 5 см. Подредете половината от парчетата на дъното на тава за трифъл или прозрачна стъклена купа. След това разпределете на пластове половината от горските плодове в соковете им и отгоре сложете бита сметана. Повторете наслагването с останалите съставки.
Гарнирайте трайфъла с цели ягоди и къпини и го охладете за поне 2 часа или до 24 часа. Сервирайте охладено.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Студени ястия / Десерти / Торти / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти