Рецепти за горещо пушене

Гърдината е пушена говежда гърдичка с черна, пикантна коричка и сочно червено месо вътре. Тъй като самата гърдичка...

Пушената говежда гърди в тексаски стил е чудесна самостоятелно с гарнитура или като част от други ястия...

За цитрусов привкус на тези свински ребра, вдъхновени от Азия, Сандра Лий предлага да добавите сок от мандарина към маринатата...

Месести свински ребра от областта на филето се мариноват в смес от подправки с кафява захар, след което се опушват върху парченца хикори почти...

Филетата от сьомга се натриват с билки и леко се опушват, преди да се поставят върху кедрова дъска в сърцето на скарата, където рибата...

Ако нямате специална пушилня, всяка външна скара – газова или на дървени въглища – ще свърши работа. За да осигурите равномерно опушване на пуйката,...

Дори и да нямате пушилня или скара, Триша Йерууд ще ви научи как да пушите месо у дома, директно на котлона. Всичко, от което се нуждаете, е...

Телешките гърди се натриват със смес от подправки за пастърма и се опушват първо отворени, а след това в пергамент. След десет...

Пушенето на говежди гърди отнема много повече време от задушаването, но резултатите си заслужават! В тази рецепта месото се натърква...

В целия Тексас ще откриете разнообразие от барбекюта, предлагащи разнообразни стилове, включително популярни...

Пилешките крилца първо се опушват в пушилня, докато се сготвят наполовина, след което се пържат в дълбока мазнина, докато станат хрупкави и се смесват...

Пригответе сочни свински ребра по традицията на барбекюто в Канзас. Натъркайте ребрата със сол и черен пипер и подправете с няколко...

Този сандвич е едно от най-често поръчваните ястия в Whitner's във Вирджиния и освен това спечели и Гай...

В този сандвич определено няма недостиг на вкусно свинско месо, пълен с пикантен свински кюфте, изцяло натурален пикантен колбас и...

Натъркайте пуйката с уникална смес от суха горчица, сушена портокалова кора, кафява захар, подправки за тиквен пай и...

Това пушено пиле получава невероятния си вкус от саламурата с мед, чесън и розмарин, в която е накиснато за...

Крехко и сочно пушено говеждо филе, покрито с дебела коричка от черен пипер, буквално се топи в устата и дори не е нужно...

Не очаквайте каубойският сандей да прилича по някакъв начин на популярния десерт! Може би единствената прилика е...

Виетнамската супа фо се приготвя с говежди ребра, пилешки бутчета, пилешко и говеждо месо, цял куп подправки и...

Когато искате да приготвите автентичен мексикански ал пастор на шиш, но с минимални усилия, на помощ ще ви дойде пелетна скара, на която...

Пелетната скара е може би най-доброто изобретение за барбекю след огъня! Тя елиминира нуждата от постоянно...

Това леко пушено филе от сьомга е изключително лесно за приготвяне и се готви само за 20 минути на пелетна скара. Преди...

Сухата марината е чудесен начин за бързо (и чисто) мариноване на пилешко месо. Резултатът е също толкова вкусен и...

За тази рецепта е най-добре да използвате големи, цели пилешки крилца, ненарязани, за да имат време да се влеят в опушения вкус и...

Снапер със салса Веракрусана е традиционно ястие от мексиканския щат Веракрус, което отразява различни кулинарни влияния....

Пушените козешки шийки по азиатски начин са една от най-добрите рецепти с козе месо. Вратовете първо се мариноват в соев сос с букет...

Пушеното говеждо филе от цяло говеждо месо е труд, изпълнен с любов, и сериозна тема за разговор, както за опитен, така и за начинаещ...

Няма нищо по-хубаво от пушена цяла риба, прясно изпечена от огъня. Подобно на месото с кости, рибата запазва най-добре своята сочност...

За да осигурите хрупкава кожа на пушената пуйка, леко намажете кожата с растително масло, но не я мажете с нищо, докато...

Бавното опушване е ключът към превъзходния вкус на това месно руло. Приготвя се с три вида месо - говеждо, свинско и пуешко - за...

Барбекюто е важна част от културата на Северна Каролина, със свои собствени традиции и ценности. Тази рецепта предлага да приготвите...

Преди опушване, натъркайте стека с малко захар. Това няма да направи месото сладко, но когато се изпече на скара, ще...

Принципът на приготвяне на тези бутчета не е много по-различен от всяко друго барбекю: натривате ги със смес от подправки, оставяте...

Дори без пушилня, можете да направите вкусно пушено пиле. Просто увийте дървените стърготини във фолио и...

Преди опушване, филетата от риба меч се накисват в подправена саламура в продължение на 12 часа, което води до сочно и много...

Ароматното пушено свинско е чудесна алтернатива на месото, приготвено на скара по време на барбекю. Дори и да нямате специална пушилня,...

Поглезете любимите си хора с тези уникални сандвичи, приготвени с пластове бисквити, домашно приготвена пушена шунка и медено-горчичен сос.

Свинското месо е популярна съставка за летни сандвичи с барбекю в Съединените щати. Това е пушено свинско плешка, което...

Търдукен е популярно ястие с печено птиче месо в САЩ и Великобритания. Забавното име на ястието идва от сливане на три английски думи...

Преди опушване, пуешките бутчета се намазват със смес от зехтин и сос Уорчестър и се втриват в ароматна смес от подправки с...

Пушена пуйка за Деня на благодарността ще бъде много сочна и крехка, дори без предварително мариноване, а вкусът...

Тази версия на американската салата Коб със сьомга е малко по-различна от традиционната, но се приготвя по същия принцип – всичко...

Преди готвене, оставете месото да достигне стайна температура, за да се сготви равномерно от всички страни. Дебелите пържоли...

Печенето на риба на кедрова дъска има своите предимства пред опушването. Първо, не отнема много време. Второ,...

Преди печене на скара, парчетата дива сьомга се натриват с малко количество гарам масала, което придава на рибата магически...

Това ястие, вдъхновено от Карибите, ще бъде хит на всяко лятно парти на скара. Пилешките крилца са мариновани в пикантна ямайска марината...

Рецептата използва свински плех с кост, който се натрива с горчица, щедро се поръсва със смес от подправки и се опушва в...

За да се насладите на невероятно пушено месо, не е нужно да прекарвате целия ден в опушването му. Ключът е да изберете...