Сьомга с черен пипер и печени лимони с индийски плоски питки
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 500, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 42 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 6 Г., холестерол 80 мг, натрий 612 мг, захар 4 Г.
Калории 500, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 42 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 6 Г., холестерол 80 мг, натрий 612 мг, захар 4 Г.
Преди печене на скара, парчетата дива сьомга се натриват с малко гарам масала, което насища рибата с магическите аромати на индийската кухня. Заедно със сьомгата, запечете на скара половинки лимон за сервиране и индийски хляб наан. За гарнитура пригответе салата от краставици и домати, като добавите резенчета авокадо и настърган джинджифил за по-ярък вкус. Овкусете я със сока на печен карамелизиран лимон. За да предотвратите изсъхването на сьомгата по време на готвене, печете я на скара само за няколко минути. Вътрешността трябва да остане малко по-ярка и сочна.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 филета от дива сьомга с кожа, в центъра (150-170 г всяко)
- 1 с.л. растително масло
- 2 домата, нарязани на ситно
- Половин краставица, нарязана на резени
- 1/4 сладък лук, нарязан на тънки филийки
- 1 чаена лъжичка настърган обелен корен от джинджифил
- 1 ч.л. гарам масала
- 2 хлябове наан
- 3 лимона, разрязани наполовина
- 1 авокадо, нарязано на кубчета
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сьомга, гарам масала, хляб наан, корен от джинджифил, краставици, пушена сьомга, лимон, Авокадо
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте грила на средно силен огън. Леко намажете решетките с олио. В средно голяма купа смесете доматите, краставицата, лука, джинджифила, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка смлян черен пипер.
- Натъркайте цялата повърхност на сьомгата подправка гарам масалаПодправете обилно със сол и черен пипер. Намажете двете страни на плоските питки и резенчетата лимон с растително масло. Печете рибата на скара, докато стане хрупкава, но все още леко розова в центъра, 4-5 минути от всяка страна. След това печете лимоните на скара, докато покафенеят хубаво, около 2 минути от всяка страна. Печете плоските питки на скара за около 1 минута от всяка страна.
- Изстискайте 2 половинки печени лимони върху салатата от домати и краставици, добавете авокадото и разбъркайте. Разпределете в чинии. Отгоре сложете парче сьомга и половин печени лимон нагоре. Нарежете плоските питки и сервирайте със сьомгата.
Категории:
Подобни рецепти
