Сьомга на скара по кубински

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 483, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини Г., протеини 36 Г., въглехидрати 13 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Сьомга на скара по кубински - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 филета от сьомга (170 г) от центъра на рибата, без кожа
1 консерва (400 г) палмови сърца, нарязани на парчета с дължина 2,5 см
0,5 л чери домати или гроздови домати, разполовени
1/4 чаша зехтин
Сок от 2 лимона или лайма
2 големи скилидки чесън, смлени
2 големи шалота, нарязани
1 ч.л. смлян кимион
1 чаена лъжичка лют червен пипер
Сол
1/2 връзка кориандър, едро нарязан
Растително масло за намазване
2 чаши микс от зелени салати

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, чери домати, гроздови домати, салатен микс, лимонов сок, шалот, чесън, кимион, смлян лют червен пипер, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно висока степен. В голяма купа разбийте заедно 2 супени лъжици зехтин, сока от 1 лимон, чесъна, шалота, кимиона, лютия пипер, 1 чаена лъжичка сол и половината от кориандъра. Добавете сьомгата и обърнете парчетата, за да се покрият напълно с маринатата. Оставете ги на стайна температура за 15 минути.
Междувременно, в купа, разбъркайте сърцата на палмовото дърво и доматите с останалите 2 супени лъжици зехтин, сока на останалия лимон и останалия кориандър. Подправете със сол.

Намажете грила с растително масло. Печете сьомгата на скара, с кръглата страна надолу, докато долната страна се зачерви, около 4 минути. Обърнете и продължете да печете, докато другата страна се зачерви и сготви добре, още 2-3 минути.

Подредете рибата в чинии. Сервирайте със зелени листа и палмова салата. Полейте зелените с дресинга за салата.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Скара, барбекю / Сьомга на скара / Риба на скара / Food Network - рецепти / Кубинска кухня

Подобни рецепти