Печена сьомга с подправки гарам масала

Гласове: 1

Как се приготвя - Сьомга на скара с гарам масала

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 500, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 42 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 6 Г., холестерол 80 мг, натрий 612 мг, захар 4 Г.

Изпечете сьомгата на скара до съвършенство, гарнирана с лимони и хляб наан, и сервирайте със сочна, хрупкава салата от домати и краставици. Гарам масала, основна подправка в много индийски ястия, подсилва вкуса на рибата със своите пикантно-сладки нотки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. растително масло + допълнително за намазване на грила
2 домата, нарязани на парчета
Половин краставица, нарязана на резени
Четвърт сладък лук, нарязан на много тънки резени
1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
4 филета от дива сьомга, разрязани по средата с кожата (140–170 г всяко)
1 ч.л. гарам масала
2 хляба наан
3 лимона, разрязани наполовина
1 авокадо, нарязано на кубчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, домати, краставици, сладък лук, корен от джинджифил, Авокадо, лимон, хляб наан, гарам масала

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно силен огън. Леко намажете решетките с олио. В средно голяма купа смесете доматите, краставицата, лука, джинджифила, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер.
Натрийте горната част и страните на сьомгата с гарам масала; овкусете обилно със сол и черен пипер. Намажете двете страни на плоските питки и резенчетата лимон с растително масло. Печете рибата на грил до златисто кафяво, но все още розово в центъра, по 4-5 минути от всяка страна.

Запечете лимоните на скара, докато покафенеят добре, около 2 минути от всяка страна. Запечете хляба на скара, около 1 минута от всяка страна.
Изстискайте 2 половинки печени лимони върху салатата от домати и краставици, добавете авокадо и разбъркайте. Разпределете в чинии. Отгоре на всяка чиния сложете парче сьомга и половинка печена лимон. Нарежете хляба наан и сервирайте със сьомгата.

Категории: