Пилешки бутчета в сос тика масала

Гласове: 1

Снимка на ястието: Кристофър Тестани

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 408, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини Г., протеини 47 Г., въглехидрати 19 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пилешки бутчета в сос тика масала - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 почистени пилешки бутчета без кожа и кости (800-900 г)
1 голяма глава карфиол, нарязана на розички
1 консерва (425 г) доматена каша, консервирана без добавена сол
2 с.л. доматено пюре
1 парче джинджифил, обелено и едро нарязано (5 см дължина).
4 скилидки чесън
2 ч.л. от сместа Подправки гарам масала
1/4 ч.л. лют червен пипер
Сол
3/4 чаша нискомаслено натурално кисело мляко
2 с.л. зехтин
1/4 чаша нарязан пресен кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, карфиол, домати, доматено пюре, гарам масала, смлян лют червен пипер, корен от джинджифил, чесън, кисело мляко, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В кухненски робот пасирайте джинджифила, чесъна, гарам масалата и по 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер и сол до гладка смес.

Смесете карфиола, една супена лъжица от получената паста, една супена лъжица вода и щипка сол в купа, подходяща за микровълнова фурна. Добавете доматеното пюре към останалата паста от подправки, пулсирайте и след това прехвърлете една супена лъжица в купата.

Добавете 1/2 чаша кисело мляко, щипка сол и пилешкото месо, разбъркайте.
Загрейте зехтина в тиган на средно силен огън. Добавете останалата смес от подправки и доматеното пюре и гответе, като бъркате, 3 минути. Добавете доматите, 1 1/4 чаши вода и 1/2 чаена лъжичка сол. Оставете да заври и оставете да къкри, докато се сгъсти, 15-20 минути.

Междувременно загрейте фурната до 175 градуса по Целзий. Поставете пилешкото месо върху тава за печене, покрита с фолио, и го запечете на скара, докато се сготви почти напълно, по 5-6 минути от всяка страна. Загрейте карфиола в микровълнова фурна за 10-12 минути. Разбъркайте с кориандъра.

Добавете 1/4 чаша кисело мляко в тигана. Добавете пилешкото месо и оставете да къкри, докато се сготви, 4 минути. Сервирайте с карфиола.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти / Индийска кухня

Подобни рецепти