Рецепти от индийската кухня

Пригответе това солено индийско предястие за следващото си домашно парти, което всички ще харесат. Нарязани зеленчуци...

Тази рецепта е подходяща за всякакви зеленчукови кюфтета, купени от магазина или домашно приготвени, които харесвате. Ако кюфтета са замразени,...

За разнообразяване на традиционните вегетариански бургери, опитайте тази рецепта, която включва сладка тиква...

Това солено индийско ястие с картофено пюре е вкусно и лесно за приготвяне. Има много вариации в зависимост от...

Понгал е фестивал на реколтата, който се чества в Южна Индия, по време на който се сервира този десерт. Традиционно той се приготвя от...

Тази вкусна яхния от червена леща е овкусена с гарам масала, домати, спанак и ароматни билки,...

Пълнеж от нарязана на кубчета пуйка и сушени червени боровинки придава на традиционните индийски самоси вкус на Свети Валентин.

Мариновайте пилешки бутчета в подправено гръцко кисело мляко с цял набор от подправки, които им придават вкус на индийско пиле...

Мариноването е най-лесният начин да променяте вкуса на делничната си вечеря всеки ден. Например, опитайте марината в индийски стил...

Цял букет от внимателно подбрани подправки придава на това пилешко филе невероятния вкус на индийското пиле тандури. Гответе го на скара и...

Тези сочни, ароматни кюфтета са вкусна комбинация от смляно говеждо месо, кисело мляко, чатни, галета и...

Това ястие е вдъхновено от индийската корма: смляното пилешко месо се задушава бавно в пикантен сос от кисело мляко и се сервира върху топли питки с...

Пригответе сладък чатни от чери домати по начина, по който се прави в Южна Индия, и го сервирайте като предястие върху препечен...

Пилешкото масло е по-известно име за оригиналното панджабско ястие, мург махани. Парчета...

Тази богата, кремообразна и невероятно пикантна яхния от червена леща се готви бързо и лесно в бавната готварска печка, елиминирайки бъркотията.

Пресен бейби спанак, бързо приготвен в бавен котлон с помощта на тенджера под налягане, и пържен панеер правят ястието крехко...

Тези меки, тънки и вкусни картофени роти са лесни за приготвяне, божествено вкусни и чудесни за закуска, обяд или вечеря....

Чаат е името, дадено на различни индийски закуски, и има много вариации. Този чаат със сладки картофи и карамбола е...

„Парсите в Индия правят най-невероятните ястия с яйца, а папета пар еда (бъркани яйца с картофи) е любимата ми рецепта“...

Има нещо изтънчено в простотата на маслените бисквитки. Тези леки, богати на вкус бисквитки изглеждат вкусни, а опияняващите...

Тези пържени картофки, приготвени от накиснати и ферментирали лещи, са популярна закуска от Гуджарат, западноиндийския щат, където...

„Всяка година на Дивали, аз и майка ми правим тези пържени понички с пикантен пълнеж от зелен гълъбов грах,...“

Биряни е едно от най-популярните ястия с ориз в Индия. На Дивали, когато се сервира предимно вегетарианска храна, това...

Дахи бхала е чаат (улична храна), популярен в Делхи, но вариации могат да бъдат открити в цяла Южна Азия. Това е кремообразно...

Изпечете сьомгата на скара до съвършенство, отгоре сложете лимони и хляб наан и сервирайте със сочен, хрупкав домат и...

Това пикантно чили кон карне (или просто чили) с индийски привкус е свеж поглед върху класическо текс-мекс ястие....

Направете индийски тортили със сочно, пържено пилешко месо, подправено с гарам масала. Увийте го в плосък хляб...

Изпечете свинско филе върху една тава за печене със зеле и чери домати и сервирайте с ориз басмати и стафиди. Вашата тайна...

„Пилешкото тика масала е популярно панджабско ястие във Великобритания. Думата „тика“ означава „парчета“, обяснява Алтън...

Този ярък ориз е приготвен с куркума, синапено семе, ядки и боб, с финален щрих от лимонов сок и кора. Оризът...

Пилешкото се натрива с ароматен сос от пресен кориандър и се пече, докато кожата стане хрупкава, а месото сочно. Сервира се с...

Няма да намерите такава смес от ядки в супермаркета! Изпечете бадеми, шамфъстък и куп други ядки с микс от подправки за къри и...

Бесан ладу е най-популярният деликатес за Дивали. Това е първата рецепта за митай (сладко), която усвоих, и беше моята...

В индийската кухня думата „чаат“ може да опише голямо разнообразие от апетитни предястия и закуски. Много видове чаат включват...

„Това е един от най-популярните и вкусни дал в Индия“, казва Нидхи Джалан. „Гъст и богат, с дълбок вкус, той...“

„Мангалорските кифлички са невероятно популярни в Индия и разбирам защо!“, споделя Аарти Секейра. „Толкова се гордея...“

Тези вегетариански кюфтета (кофти) се приготвят с картофено пюре, пълнено с богат пълнеж от панеер, ядки и...

Този невероятен пудинг се приготвя с ориз басмати и пълномаслено мляко. Дългият процес на варене на тих огън води до перфектно...

Индийската халва се приготвя от голямо разнообразие от съставки, като пшенично брашно, бадемово брашно, грис или жълто...

Панир е прясно, несолено индийско сирене, приготвено чрез пресичане на мляко с оцет или лайм. Получената извара...

Бадемовото бурфи е прекрасен бонбон, подобен на марципан, с вкус на гхи. Този индийски деликатес се характеризира с плътната си...

Кийр е популярен индийски десерт. Вкусен, кремообразен и богат, обикновено се приготвя с ориз и е идеален за...

Морковената халва (гаджар ка халва) е ароматен десерт от Северна Индия, който е ценен по целия свят.

Индийският оризов пудинг се приготвя от нишестен ориз басмати с добавка на шамфъстък, кардамон и розова вода, които...

„Джалеби е много популярен индийски деликатес, който най-често се среща при уличните търговци“, казва Нидхи...

Обичайно е да се сервират огромни подноси с ладо на Дивали и това лакомство изглежда много празнично. Ръчно навит десерт...

Индийската кухня предлага разнообразие от солени закуски, приготвени с ядки, бутер ориз и други хрупкави съставки, всички с добавени...

Тези вкусни малки кюфтенца с пикантен пълнеж са популярна закуска не само в Индия, но и далеч отвъд нейните граници...

Това ястие е вдъхновено от вкусовете и ароматите на байнган бхарта, индийско къри с патладжан. Нашата опростена рецепта елиминира...