Рецепти от индийската кухня


Автор:
Индийски пилаф с кафяв ориз с къри и спагетиПреглеждания: 3 798

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Кафяв ориз, спагети, шалот, къри, бадеми, стафиди...
Време: 50 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Зелено къри с кокосово мляко и рибаПреглеждания: 6 870

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Сьомга, захарен грах, гарам масала, люта чушка, листа от къри, синапено семе, кардамон, карамфил, канела, корен от джинджифил, лук, чесън, кориандър, кокосово мляко, ориз басмати, кориандър...
Време: 50 мин. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Риба тон в къри сосПреглеждания: 5 190

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Риба тон, чушка, лук, чесън, корен от джинджифил, домати чери, домати къри, лимонов сок, сирене фета, кориандър...
Време: 25 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор:
Къри със скариди и личиПреглеждания: 3 327

Рецепта за скариди, задушени в доматен къри сос с кокосово мляко. Ястието се гарнира с личи.

Скариди, зелен фасул, домати, доматен сос, кокосово мляко, патладжан, люта чушка, смлян лют червен пипер, къри, кафява захар, босилек, кориандър, ориз, личи...
Време: 1 час и 30 мин. Сложност: лесно Порции: 6 Калорично съдържание: 290
Автор: - Телевизионен готвач
Кокосово къри със скаридиПреглеждания: 32 069

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Скариди, кокосово мляко, сок от лайм, къри, корен от джинджифил, лайм...
Време: 30 мин. Сложност: лесно Порции: 6
Автор: - известен готвач
Пиле ВиндалуПреглеждания: 10 770

Рецепта за пилешко виндалу с жасминов ориз, хляб наан и манго чатни...

Пилешко месо, къри, куркума, кориандър, кимион, червен пипер, горчица на прах, кардамон, канела, дафинов лист, люта чушка, корен от джинджифил, домати, лук, чесън, жасминов ориз, хляб наан, гхи, сос чатни, фъстъци, бадеми, мента, кориандър...
Време: 2 часа и 15 минути Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Автор: - известен готвач
Червено къри с кокосово мляко, тофу и юфкаПреглеждания: 5 162

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Тофу, юфка, зеле от Нагано, гъби шийтаке, корен от джинджифил, моркови, кокосово мляко, къри паста, сок от лайм, шалот, кориандър, мед...
Време: 20 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор:
Натурални котлети от пуйка тандури с лещаПреглеждания: 4 767

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пуешко, къдраво зеле, леща, доматено пюре, гарам масала, корен от джинджифил, чесън, кориандър...
Време: 45 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 480
Автор: - готвач
Кюфтета, задушени в къри сосПреглеждания: 14 125
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Телешка кайма, чушка серано, шалот, корен от джинджифил, чесън, кокосово мляко, домати, сок от лайм, синапено семе, кориандър, кимион, смлян лют червен пипер, хляб наан, спагети, ориз, кориандър, кокосово масло...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Количество: 16 кюфтета
Автор: - автор на готварски книги
Пилешко месо, задушено в сос масалаПреглеждания: 11 980

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пилешки бутчета, корен от джинджифил, лук, чесън, кисело мляко, сметана, гарам масала, кимион, кориандър, люспи червен пипер, кардамон, канела, дафинов лист, карамфил, стафиди, бадеми...
Време: 50 мин. Сложност: лесно Порции: 8
Автор: - готвач
Телешко ВиндалуПреглеждания: 9 072

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Телешко месо, серано пипер, корен от джинджифил, червен лук, чесън, ябълков оцет, кимион, канела, карамфил, черен пипер, куркума, смлян лют червен пипер, червен пипер...
Време: 1 час и 20 мин. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Категории: Супи, С паста, .
Автор: - готвач
Индийска супа от червена леща "Масурдал"Преглеждания: 36 544

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Леща, домати, чушка серано, корен от джинджифил, лук, чесън, кимион, червен пипер, куркума, мед, кисело мляко, лимон, лайм, кориандър...
Време: 2 часа. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 273
Категории: Салати, Зеленчуци, .
Автор: - готвач
Улична храна: индийска царевична салатаПреглеждания: 10 516
Съдържание на рецептата:

Това е един от най-обичаните варианти за бързо хранене в Индия, а също и един от най-простите: кочан царевица се пече бавно върху горещи въглени, след което се изстисква сок от лайм и се поръсва със сол и...

Царевица, чери домати, гарам масала, лимонов сок, кимион, смлян лют червен пипер, кардамон, мента, кориандър...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - известен готвач
Пилешко в кремообразен сос Тика МасалаПреглеждания: 8 803
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Гриловано пиле, ориз басмати, домати, доматено пюре, чушка арбол, чушка серано, лук, чесън, корен от джинджифил, гарам масала, червен пипер, синапено семе, кардамон, карамфил, канела, сок от лайм, сметана, гхи, грах, кориандър, мед...
Време: 45 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - готвач
Чапати са индийски пържени плоски хлябове, приготвени от пълнозърнесто брашно.Преглеждания: 53 581

Подробна рецепта за приготвяне на домашен хляб със снимки....

пълнозърнесто брашно, безквасно тесто, гхи, люспеста морска сол...
Време: 1 час и 15 минути Сложност: лесно Порции: 12
Автор: - известен готвач
Печен карфиол с подправки по индийскиПреглеждания: 14 231

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Карфиол, люта чушка халапеньо, синапено семе, корен от джинджифил, куркума...
Време: 25 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 139
Козе къриПреглеждания: 5 315

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Козе месо, домати, люта чушка, кокосово мляко, сок от лайм, бахар, мащерка, къри, зелен лук, чесън...
Време: --
Автор:
Зеленчуково биряниПреглеждания: 10 646
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Ориз басмати, карфиол, зелен фасул, картофи, моркови, стафиди, куркума, кимион, кориандър, кардамон, канела, лук, корен от джинджифил, чесън, кокосови люспи, бадеми...
Време: 50 мин. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Риба, печена в кокосово млякоПреглеждания: 39 353
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Треска, камбала, сьомга, лук, чесън, корен от джинджифил, люта чушка халапеньо, домати, лимонов сок, кокосово мляко, кориандър, кимион, смлян лют червен пипер, куркума, семена от копър, кориандър...
Време: 50 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - известен готвач
Агнешко Тика МасалаПреглеждания: 10 297
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Агнешко месо, домати, кокосово мляко, кисело мляко, лук, чесън, корен от джинджифил, гарам масала, кимион, кориандър, кардамон, черен пипер, карамфил, черен пипер, серано пипер, канела, индийско орехче, синапено семе, мента, кориандър...
Време: 45 мин. Сложност: лесно Порции: 6
Самса с картофи в индийски стилПреглеждания: 9 175
Съдържание на рецептата:

Това просто тесто има чудесно мека текстура и е лесно за работа. Тези пържени пайове, пълнени с картофено пюре, грах и царевица, са много засищащи.

Картофи, грах, царевица, моркови, брашно, безквасно тесто, лук, чесън, корен от джинджифил, люта чушка, гарам масала, куркума, лимонов сок, кориандър...
Време: 1 час. Сложност: лесно Количество: 18 пая
Масурдалска червена лещаПреглеждания: 6 621
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Леща, домати, люта чушка халапеньо, корен от джинджифил, оризов оцет, гхи, гарам масала, кимион, дафинов лист, карамфил, кардамон, кориандър, индийско орехче, канела...
Време: 50 мин. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Автор: - готвач
Пиле Тандури във фурнаПреглеждания: 9 281

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пилешки бутчета, чушка гуахильо, корен от джинджифил, карамфил, кардамон, кориандър, семена от копър, сминдух, канела, червен пипер, куркума, смлян лют червен пипер, чесън, сок от лайм, кисело мляко, мед...
Време: 1 час и 45 минути Сложност: лесно Порции: 4
Автор:
Пилешко къри с броколиПреглеждания: 7 194

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пилешки бутчета, броколи, моркови, грах, сметана, лук, къри, смлян лют червен пипер, канела, кимион...
Време: 25 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - кулинарен писател
Манго ласи (индийска напитка с кисело мляко)Преглеждания: 8 786

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

манго, кисело мляко, мед...
Време: 10 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 140
Категории: Основни ястия, Птица, .
Автор: - известен готвач
Пилешки бутчета, задушени в доматен сосПреглеждания: 13 173

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пилешки бутчета, домати, корен от джинджифил, лук, кимион, люспи червен пипер, канела, дафинов лист, чесън...
Време: 55 мин. Сложност: лесно Порции: 8 - 10
Автор: - готвач
Кхема е индийско къри, приготвено с кайма и грах.Преглеждания: 9 805
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Телешка кайма, домати, грах, гарам масала, корен от джинджифил, лук, чесън, кориандър, червен пипер, кимион, смлян лют червен пипер, канела, карамфил, кардамон, ябълков оцет, пита хляб, кориандър...
Време: 25 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Сосове, Подправки, .
Автор: - известен готвач
Рецепта за къри на прахПреглеждания: 33 519

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

кимион, къри, кардамон, кориандър, горчица на прах, смлян лют червен пипер, куркума...
Време: 5 мин.
Категории: Сосове, Сокове, .
Автор: - известен готвач
Сос от манго и чатниПреглеждания: 20 503

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Манго, сос чатни, люспи червен пипер, лук, корен от джинджифил, чушка, сок от ананас, ябълков оцет, кафява захар, къри, ядки макадамия, стафиди...
Време: 1 час.
Автор: - готвач
Кокосово къри с пилешко месоПреглеждания: 4 673
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пилешки гърди, люта чушка, корен от джинджифил, домати, доматено пюре, лук, чесън, къри, канела, кокосово мляко, гхи, лимонов сок, кориандър, кимион, кардамон, черен пипер, семена от копър, синапено семе, карамфил, куркума, кориандър...
Време: 1 час и 20 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Манго ласи (индийска напитка с кисело мляко) на Джейми ОливърПреглеждания: 29 377

Тази индийска напитка е подобна на млечен шейк, но с добавянето на мангово пюре става още по-вкусна....

кисело мляко, мляко, манго, кардамон...
Време: 5 мин. Сложност: лесно Количество: 4 ласи
Автор: - готвач
Червена леща "Масурдал" за всеки денПреглеждания: 15 257
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Леща, чушки серано, лук, чесън, корен от джинджифил, домати, кимион, синапено семе, куркума, гарам масала, канела, карамфил, кориандър...
Време: 1 час и 45 минути Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 237
Автор: - готвач
Задушени картофи с карфиол "Алу Гоби"Преглеждания: 31 792

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Картофи, карфиол, корен от джинджифил, серано пипер, кориандър, куркума, кимион, фъстъчено масло, чесън, кориандър...
Време: 45 мин. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Автор: - готвач
Панир е домашно приготвено индийско сирене.Преглеждания: 18 161

Панирът е много лесен за приготвяне у дома, а моята рецепта е бърза, лесна и вкусна. Също така мисля, че домашният панир има по-крехка текстура от купеното от магазина пресовано сирене. Но ако си купите сиренето...

сирене панер, лимонов сок, мляко...
Време: 45 мин.
Автор: - готвач
Сааг панеер – спанак с пържено индийско сиренеПреглеждания: 14 394

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

кисело мляко, сирене панеер, спанак, серано пипер, корен от джинджифил, лук, чесън, гарам масала, куркума, смлян лют червен пипер, кориандър, кимион, канела, карамфил, кардамон...
Време: 1 час и 20 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Пекарна, Хляб, .
Автор: - готвач
Наан е индийски пържен плосък хляб.Преглеждания: 25 746

Ако има нещо, което със сигурност ще харесате в индийската кухня, това е наан. Тези северноиндийски плоски хлябове съчетават най-доброто от двата свята: меки и еластични с тъмни, препечени...

Брашно, хляб наан, тесто с мая, люспеста морска сол, кимион, семена от копър, кисело мляко...
Време: 30 мин. Сложност: лесно Количество: 6 плоски питки
Автор: - готвач
Пилешко месо, задушено в кремообразен сос, наречен "Пиле Тика Масала"Преглеждания: 8 757

Подробна рецепта за печено пилешко месо със снимки...

Пилешки бутчета, корен от джинджифил, чесън, серано пипер, червени домати, доматено пюре, гарам масала, червен пипер, сминдух, сметана, ориз, хляб наан, кисело мляко, кориандър...
Време: 1 час и 25 минути Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Пилешко бхуна масалаПреглеждания: 8 323

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пилешки гърди, сос чатни, домати, кокосово мляко, бяло вино, ориз басмати, кимион, кориандър, кардамон, къри, канела, червен лук, чесън, корен от джинджифил, кориандър...
Време: 1 час и 50 мин. Сложност: средно Порции: 2
Категории: Грил, Риба, .
Скариди тандуриПреглеждания: 5 839
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Скариди, кисело мляко, сметана, гарам масала, лимонов сок, корен от джинджифил, червен лук, чесън, чушка анчо, бели зърна черен пипер, куркума...
Време: 15 мин. плюс време за мариноване Сложност: лесно Порции: 4
Агнешко с цели подправки и лук – Хару госПреглеждания: 3 525

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Агнешко, картофи, домати, корен от джинджифил, чесън, люта чушка, канела, кардамон, кимион, куркума, кориандър...
Време: 1 час. Сложност: средно Порции: 6
Категории: Салати, Топло, Листна, .
Кашмирски зелениПреглеждания: 4 380

Това е чудесна сезонна рецепта и можете да използвате зеле, спанак или къдраво зеле, в зависимост от това какво имате под ръка. Добавянето на кимион и лют пипер наистина оживява вкуса...

Кейл, зеле, спанак, асафетида, шалот, корен от джинджифил, люта чушка, кимион...
Време: --
Категории: Грил, Риба, .
Кебап със сьомгаПреглеждания: 6 391

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

сьомга, кисело мляко, корен от джинджифил, чесън, лимонена трева, кориандър...
Време: 35 мин. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Лучен самбар с канапчетаПреглеждания: 5 010

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Грах, жълти картофи, тамаринд, кокосово мляко, люта чушка, домати, оризово брашно, шафран, кориандър, кимион, къри, куркума, черен пипер, сминдух, кориандър...
Време: 1 час и 30 мин. Сложност: трудно Порции: 6
Рава Доса дантелени палачинки, пълнени със сладки картофи и кимионПреглеждания: 13 002
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Палачинки, сладки картофи, оризово брашно, кокосово мляко, яйца, люта чушка, кимион, лук, чесън, корен от джинджифил, кориандър, синапено семе, куркума...
Време: 30 мин. Сложност: средно Порции: 6
Пикантни картофени котлети "Бхуджия"Преглеждания: 6 883

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Картофи, сос чатни, асафетида, червен пипер, синапено семе, кимион, листа от къри, куркума, люспи от червен пипер, корен от джинджифил, гхи, брашно от нахут, оризово брашно, фъстъчено масло, кисело мляко, мента...
Време: 1 час. Сложност: средно Порции: 8 - 10

Рецепти по азбучен ред

Препоръчваме ви да прочетете

Единици за тегло на храната