Агнешки ребра върху канапе от пикантни домати и лук

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Агнешки ребра върху канапе от пикантни домати и лук - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 натурални агнешки котлета с кост (2 см дебелина)
1/2 ч.л. смлян кимион
1/2 ч.л. смлян кардамон
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
4 с.л. зехтин плюс 2 с.л.
2 големи глави лук, нарязани на 8 кръгчета (с дебелина 0,5 см)
2-3 средно големи домата, нарязани на 8 резена (с дебелина 1 см)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: овче месо, лук, домати, кимион, кардамон

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете кимион, кардамон, сол и черен пипер.

В 1 голям незалепващ тиган загрейте 2 супени лъжици олио на порции на средно силен огън, докато се загрее, но не дими. Добавете половината лук и половината домати на един слой във всеки тиган и задушете за 3 минути.
Обърнете зеленчуците, поръсете ги със сместа от подправки и гответе, докато омекнат, още около 3 минути. Разпределете зеленчуците в 4 затоплени чинии, като поставите по 2 резена от всеки зеленчук във всяка чиния.

Добавете по 1 супена лъжица олио във всеки тиган. Подсушете месото, овкусете със сол и черен пипер и запържете (4 кюфтенца в тиган) на среден огън за 5 минути от всяка страна, докато стане средно-слабо изпечено. Поставете месото върху зеленчуците.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Месо / Индийска кухня

Подобни рецепти