Рецепта за агнешки котлет, маринован в розмарин.

Съставки:

• Настъргана кора от 2 лимона
• 2 супени лъжици нарязан пресен розмарин
• 1/4 чаша едра сол
• Щипка захар
• 2 агнешки ребра с по 8 ребра, без гръбначни кости, отрежете краищата на костите
• 1/4 чаша растително масло

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Смесете лимонова кора, розмарин, сол и захар. Натрийте ребрата със сместа, покрийте и мариновайте в хладилник за една нощ.
Стъпка 2
• Загрейте фурната до 150°C.
Стъпка 3
• Загрейте голям тиган на среден огън и добавете растително масло. Поставете едната стена свинско месо с мазнината надолу в тигана и пържете до златисто кафяво, 3-5 минути. Обърнете и пържете още няколко минути. Прехвърлете стената свинско месо с мазнината нагоре върху тава за печене, след което изпържете другата стена.
Стъпка 4
• Поставете тавата за печене с решетката във фурната и печете, докато месото вътре се загрее до 50-52°C, 20-25 минути. Извадете решетката от фурната и я оставете да почине 5 минути, след което нарежете на парчета.

Автор на рецептата - Майкъл Саймън (Майкъл Саймън) - готвач, ресторантьор, телевизионен водещ, кулинарен писател, собственик на ресторант